Je suis Charlie Cocotte, photographe culinaire et styliste culinaire. Je travaille en freelance autour de Nantes, mon studio photo se situe en Vendée.
Voici une petite salade estivale très rapide à préparer, qui nous vient tout droit du Japon. Les nouilles soba se consomment ici froides, accompagnées de crudités.
Le chou rouge est un colorant naturel. Il porte mal son nom car il est plutôt violet, et à la cuisson, l'eau devient bleue. Idéal pour colorer naturellement des œufs durs ! Voici la marche à suivre.