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Ce soir je mange... |22 recettes

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Toutes les recettes de "Volaille"


Burger au poulet, au chèvre et au miel

Burger au poulet, au chèvre et au miel

Pour changer des classiques hamburger et cheeseburger…

Bouillon de poulet maison

Bouillon de poulet maison

Après avoir mangé un poulet, on a tendance à jeter la carcasse ! Pourquoi ne pas la recycler ?

Côtelettes de canard au poivre sauce miel échalotes vinaigre balsamique Melfor

Côtelettes de canard au poivre sauce miel échalotes vinaigre balsamique Melfor

Les côtelettes sont un aussi bon morceau de canard que le magret ou les cuisses qui sont plus communs.

Poulet à la sauce basquaise et spaghettis

Poulet à la sauce basquaise et spaghettis

Voici un plat courant mais toujours réussi. Je l’ai servi avec des pâtes mais le riz convient aussi.

Cordon bleu de dinde au jambon et fromage à croque-monsieur

Cordon bleu de dinde au jambon et fromage à croque-monsieur

  Voici un grand classique de la cuisine de cantine en version fait maison et bien garni !

Poulet aux légumes (tomates, courgettes, poivron, champignons)

Poulet aux légumes (tomates, courgettes, poivron, champignons)

Entre poulet basquaise et poulet à la ratatouille, voici une recette riche en légume pour changer du poulet rôti.

Poulet aux épices, courgettes, tomates et semoule

Poulet aux épices, courgettes, tomates et semoule

Voici comment allier volaille, légumes et féculents! Variez la recette avec des épices différentes à chaque fois

Parmentier de canard

Parmentier de canard

  Après le Parmentier de saumon, voici une autre variante du Hachis parmentier classique.

Poulet aux épices (au four)

Poulet aux épices (au four)

Cette recette est valable aussi bien pour des pièces de poulets individuelles que pour un poulet entier.

Poulet à l’ananas

Poulet à l’ananas

Voici un plat sucré-salé très simple et rapide à préparer.

Roulés de poulet aux épinards, fromage frais et carottes

Roulés de poulet aux épinards, fromage frais et carottes

Voici un plat un peu long à faire mais très bon adapté à partir d’un livre sur le Philadelphia.

Poulet au citron et herbes de Provence

Poulet au citron et herbes de Provence

Voici une recette ultra simple et rapide pour aromatiser un blanc de poulet quand on manque de temps.

Nuggets de poulet

Nuggets de poulet

On est loin des nuggets du Mc Do mais le fait de mixer le poulet donne une texture approchante!

Canard sauvage aux pommes

Canard sauvage aux pommes

Le canard peut être servi uniquement avec les pommes ou accompagné de purée de carottes ou de pommes de terre.

Roulés de dinde au chèvre

Roulés de dinde au chèvre

  Les roulés de dinde peuvent être fourrés de chèvre ou d’un autre fromage comme du gorgonzola.

Tournedos de dinde-sauce aux poivres

Tournedos de dinde-sauce aux poivres

La sauce aux poivres peut être utilisée avec toutes sortes de viandes.

Poulet au curry

Poulet au curry

Ce poulet au curry sera parfait accompagné de riz.

Risotto au poulet

Risotto au poulet

Le risotto se décline “à toutes les sauces”. La garniture est un peu au choix une fois qu’on sait le préparer.

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