Cccuisine97 recettes
Passionnée de cuisine goûteuse et inventive.
Mini tartelette salé curry /poulet
Ingrédients 1 bte de 24 tartelettes, 170 gr de mayonnaise au curry, 1 blanc de poulet, épices à poulet, 1 échalote , 12 olives vertes dénoyautées,1 petite carotte,1 œuf dur, persil, sel,poivre.
Butter chicken et pommes de terre épicées
Ingrédients 4 blancs de poulet, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 cm de gingembre,1càs de concentré de tomate, 1 bte de 400 gr de tomates concassées,100 gr de noix de cajou, 30 gr de beurre, 1càs de coriandre en poudre, 1 càs de cumin graines, 1 càs de paprika,.
Pâte à tartiner à la courgette
Pâte à tartiner à la courgette ingrédients 1 courgette (350gr ), 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 c à c de curcuma, 3 càs d'huile d'olive, 50 gr de fromage blanc, 60 gr de noix de cajou salés, 1 tomate, sel, poivre Pour 6 personnes prêt en Préchauffer le.
Colombo de veau antillais
Ingrédients 800 gr de veau coupé en gros morceaux,4 patates douces, 3 gousses d'ail, 3 petits oignons( botte) 2 citrons verts, 60 gr beurre, 3 càs colombo,1 càs fond de veau, 2 càs d(huile, sel, poivre.
Courgettes farcies
Courgettes farcies ingrédients: 5 courgettes, 200 gr de mozzarella, épices provençales, 5 tomates cerises rouges, 5 tomates cerises jaunes,huile d'olive, sel, poivre.
Salade poivrons et tomates recette classé dans top 5 du 30/05/17 Prince de Bretagne
Salade poivrons et tomates Ingrédients 2 poivrons verts, 2 poivrons rouges,2 poivrons oranges,10 tomates cerises, 6 pétales de tomates confites, 1 gousse d'ail, 50 gr de pignons, basilic frais, 4 càs d'huile d'olive, 2 càs de vinaigre balsamique,sel.
Guacamole
Ingrédients 2 avocats murs, 1 citron, 1 sachet d'épices guacamole old el paso , 4 batons de surimi, 1 paquet de tortilla .
Assiette de saumon
Ingrédients, 3 poivrons de couleurs , 12 tranches de saumon fumé,12 artichauts marinés,fleurs comestibles,15 mûres, 15 tomates cerises, pignons de pins, roquette, vinaigre de mangue, salade, fleurs de bleuets séchées.
Assiette de tomates colorées
Ingrédients 5 tomates différentes (rouge/verte/jaune/orange/noire), basilic, 1 sachet de billes de mozzarella, pignons fleurs de bleuets, crème balsamique.
Tartare de bar
Ingrédients 300 gr de filet de bar, 2 avocats, 1 citron vert, 2 fruits de la passion, ciboulette, 2 càs d'huile de noix, 6 tomates cerises, mâche, carottes râpées.
Poêlée de couteaux aux légumes
Ingrédients: 4 carottes, 5 pomme de terre, 12 girolles, huile, persil, 1 gousse d'ail,beurre, 2 càs de crème fraiche, 1 pt verre de vin blanc sec,500 gr de couteaux (mag grand frais) Pour 2 pers prêt en 30 mn Faire dégorger les couteaux dans de l'eau.
Tapas avocat crevettes
Ingrédients 2 avocats, 1/2 sachet épices guacamole, 2 tomates, 125 gr mascarpone, 2 citron verts, 20 crevettes, sel, poivre,ciboulette, paprika.
Timbale de légumes
Ingrédients 5 carottes, 3 courgettes, 3 pomme de terre, huile d'olive,2 gousses d'ail, 2 échalotes, ciboulette, 3 œufs, 6 c à s de philadelphia nature, curry, sel, poivre.
Soupe verte saveur Thaie
Ingrédients 400 gr de crevettes, 1 sachet de moules congelés, 6 feuilles de blettes, 1 carotte, 25 cl de vin blanc, 1 oignons, 2 gousses d'ail, 3 tiges de citronnelle,20 gr de gingembre,400 ml de lait de coco, 4 càs de fumet de poisson, 2 càs d'épices.
Timbale de courgettes à l'orientale
Ingrédients 1 kg de courgettes,2 tomates, 1 grosse poignée de poivrons émincés et congelé 2 oignons rouges, 4 càs de mélange d'épices tajine, 450 gr de filet de dinde, huile d'olive, sel, poivre.
Croustillant gambas foie gras
Ingrédients 200 gr de foie gras cru, 80 gr de poudre d"amandes, 4 feuilles de brick + beurre fondu, 8 gambas La réduction 2 oranges, 60 ml de vinaigre de riz, 40 gr de beurre, 40 gr de sucre.
Piquillo farcie au haddock , sauce aux coquillages
Ingrédients 4 poivrons piquillos Pour la farce 100 gr de haddock, 300 gr de lait, 75 gr de pomme de terre,1 gousse d'ail, 10 gr de beurre.
St Jacques à la crème de basilic et ses légumes croquants
Ingrédients 12 noix de st jacques, 1/2 concombre, 1 betterave chioggia, 3 pommes de terre, 3 càs de basilic, 3 càs de persil, 30 cl de lait, 50 gr de beurre, 2 càs de crème fraîche, 1 càs d'huile de noix, fleurs comestibles.
Soupe thaïe aux crevettes
Ingrédients 16 grosses crevettes, 2 courgettes, 250 gr de champignons, 3 tiges de citronnelle, 1 bouillon de volaille, 2 cm de gingembre frais, 1 oignon, 1 tomate, 2 càs de Nuoc Mam,1 bouquet de coriandre , 1 pointe de piment,le jus d'1 citron vert,75.
Mini croustades de chez Ikéa
Ingrédients 1 paquet de Krustader de Ikéa, 1 paquet de saumon mariné, 3 bâtons de surimi, 1/2 concombre, 1 petite pomme golden, jus de citron,1 échalote,2 càs de crème fraîche, 1 càs de moutarde anglaise Pour 26 croustades prêt en 10 mn Peler et couper.