Catherine et compagnie

Catherine et compagnie31 recettes

Bienvenue sur mon blog ! ici vous trouverez des recettes de cuisine, mais pas que ! on parle aussi vie quotidienne, littérature, cosméto, DIY et plein d'autres choses...Venez faire un tour !

Toutes les recettes de "Soupe chaude"


Verrines avocat, thon et oeuf mimosa

Verrines avocat, thon et oeuf mimosa

Pour 4 petites verrines : - 2 oeufs - 1 petite boîte de thon - 1 avocat - 3 ou 4 cuillères à soupe de mayonnaise - quelques brins de persil - jus de citron Préparation : Faites cuire vos oeufs 10 minutes ( oeufs durs). Pendant ce temps, coupez en petits...

Potée de chou blanc au Cookeo

Potée de chou blanc au Cookeo

Pour 4 personnes : - 1/2 chou blanc - 3 carottes - 3 ou 4 saucisses fumées selon votre appétit ( ici des Montbéliard) - 1 oignon - 1 paquet de lardons - 1 bouillon de volaille, de légumes ou un cube Or - un p'tit schlouk de vin blanc ( facultatif) - 25...

Mini-tartelettes au citron - Catherine et compagnie

Mini-tartelettes au citron - Catherine et compagnie

Pour 8 mini-tartelettes de 7,5cm de diamètre chacune : Ingrédients : pour la pâte : - 200g de farine - 100g de beurre - 1 cuillère à soupe de sucre glace - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pour la crème de citron : - 3 oeufs entiers - 80g de sucre...

Petites crèmes au chocolat - Catherine et compagnie

Petites crèmes au chocolat - Catherine et compagnie

Pour 9 petits pots : Ingrédients : - 200g de chocolat noir pâtissier - 80cl de lait - 20cl de crème liquide fleurette - 3 jaunes d'oeufs - 3 cuillères à soupe de sucre - 30g de maïzena Préparation : Faites bouillir la crème et le lait. Cassez les oeufs...

Semoule au lait vegan vanille-noisette et sauce chocolat - Catherine et compagnie

Semoule au lait vegan vanille-noisette et sauce chocolat - Catherine et compagnie

Pour 6 petits pots : Ingrédients : - 750ml de lait de noisette - 100g de sucre - 1 cuillère à soupe de purée de noisette - 1 cuillère à soupe de maïzena - 1 cuillère à café de vanille liquide - 125g de semoule de blé moyenne Préparation : Mélangez au...

Madeleines au citron  - Catherine et compagnie

Madeleines au citron - Catherine et compagnie

Pour une plaque en silicone de 20 empreintes : Ingrédients : - 3 oeufs - 120g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 120g de sucre - 120g de beurre salé - le zeste finement râpé d'un citron - 5 cuillères à soupe de jus de citron Préparation : Préchauffez...

Le cake aux noix - Catherine et compagnie

Le cake aux noix - Catherine et compagnie

Ingrédients : - 150g de noix (poids net, sans les coquilles) - 5 oeufs entiers - 150g de beurre - 150g de sucre cassonade - 170g de farine - 1/2 paquet de levure chimique - 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) Préparation : Préchauffez le four à 180°C....

Gratin de blettes - Catherine et compagnie

Gratin de blettes - Catherine et compagnie

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 beau pied de blettes (c'est-à-dire avec côtes et feuilles). - comté râpé - 30g de beurre + un peu pour beurrer le plat - 3 cuillères à soupe de farine - 40cl de lait - sel, poivre, muscade - un peu d'huile d'olive Préparation...

Crumble poire-pomme et chocolat - Catherine et compagnie

Crumble poire-pomme et chocolat - Catherine et compagnie

Ingrédients pour 4 gourmands : - 1 boîte de 850g (465g net) de poires au sirop - 1 pomme - 100g de chocolat noir - 80g de beurre mou - 80g de farine - 80g d'amandes en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe de sucre cassonade Préparation...

Bricks banane-chocolat - Catherine et compagnie

Bricks banane-chocolat - Catherine et compagnie

Voici un délicieux dessert, vite fait bien fait. Pour 2 personnes : - 1 banane - 2 feuilles de bricks (ou filo) - un peu de beurre - environ 4 cuillères à soupe de pépites de chocolat Préparation : Faites fondre un peu de beurre. Préchauffez votre four...

Salade de pois chiches grillés aux épices  - Catherine et compagnie

Salade de pois chiches grillés aux épices - Catherine et compagnie

Pour 4 personnes : - 250g de pois chiches cuits - 1 oignon rouge - 1 poivron vert - 2 cuillères à soupe d'épices (curry, garam massala, cumin...) - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 tomates - le jus d'1 citron - sel, poivre 5 baies - coriandre fraîche...

Muffins banane-noisette et pépites de chocolat (vegan) - Catherine et compagnie

Muffins banane-noisette et pépites de chocolat (vegan) - Catherine et compagnie

Pour 10 gros muffins : - 2 bananes - 4 cuillères à soupe de purée de noisette (j'utilise la marque Jean Hervé) - 150ml de lait végétal - 70ml d'huile végétale neutre - 200g de farine de blé - 130g de sucre de canne blond - 1,5 cuillère à café de levure...

Tarte aux courgettes et pignons (vegan) - Catherine et compagnie

Tarte aux courgettes et pignons (vegan) - Catherine et compagnie

Ingrédients : - 2 à 3 courgettes - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 200ml de crème de soja - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 cuillère soupe d'herbes de provence (thym, romarin, origan) - 2 cuillères à soupe de pignons...

Falafels aux pois chiches et boulghour - Catherine et compagnie

Falafels aux pois chiches et boulghour - Catherine et compagnie

Pour 4 personnes : Ingrédients : - 1 boîte de pois chiches (265g poids net égoutté) - 4 cuillères à soupe de boulhour cuit - 1/2 oignon rouge ou jaune - 1 gousse d'ail - persil plat ou coriandre fraîche - 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches...

Hoummous de lentilles corail - Catherine et compagnie

Hoummous de lentilles corail - Catherine et compagnie

Pour 4 personnes : Ingrédients : - 150g de lentilles corail - 1 ou 2 gousse(s) d'ail - sel, poivre, cumin, curcuma - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de tahiné ou de purée d'amandes Préparation...

Pain pita ( ou pain libanais) - Catherine et compagnie

Pain pita ( ou pain libanais) - Catherine et compagnie

Pour environ 12 pitas Ingrédients : - 1 sachet de levure boulangère - 375ml d'eau tiède - 1 cuillère à café de sucre - 3 bols de farine de blé - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : Dans un saladier, mélanger eau, sucre et levure. Laissez...

Gâteau breton au sarrasin - Catherine et compagnie

Gâteau breton au sarrasin - Catherine et compagnie

Ingrédients : - 165g de beurre salé mou + un peu pour le moule - 150g de sucre blond de canne - 145g de farine T45 ou T 55 + un peu pour le moule - 55g de farine de sarrasin - 3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf battu - 1 cuillère à soupe de rhum - 1 cuillère à...

Présentation du Soup&Co avec une soupe aux carottes, panais et coriandre - Catherine et compagnie

Présentation du Soup&Co avec une soupe aux carottes, panais et coriandre - Catherine et compagnie

Soup&Co Bloc moteur, bloc cuve et bloc couvercle du Soup&Co Aujourd'hui je vous présente une soupe au goût naturellement sucrée, de par la carotte et le panais, réalisée en deux temps trois mouvements avec mon blender chauffant Soup&Co de Moulinex. Le...

Soupe poireaux et pommes de terre avec le Soup&Co - Catherine et compagnie

Soupe poireaux et pommes de terre avec le Soup&Co - Catherine et compagnie

Soupe poireaux et pommes de terre Cette délicieuse soupe se fait en moins de temps qu'il n'en faut pour dire "soupe" avec le Soup&Co (enfin presque). Néanmoins, elle sera très simple aussi à faire sans. Dans ce cas, je vous conseille de faire dorer au...

Confiture de bananes au rhum - Catherine et compagnie

Confiture de bananes au rhum - Catherine et compagnie

Une confiture merveilleusement parfumée au rhum et à la vanille qui vous fera voyager aux Antilles ! Pour un pot : - 500g de bananes (une fois épluchées) - 250g de sucre cassonnade - 2 ou 3 cuillères à soupe de rhum (j'utilise toujours la marque Negrita...

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