Catherine et compagnie26 recettes
Bienvenue sur mon blog ! ici vous trouverez des recettes de cuisine, mais pas que ! on parle aussi vie quotidienne, littérature, cosméto, DIY et plein d'autres choses...Venez faire un tour !
Mon blog fait peau neuve !
Hello les ami(e)s ! Juste ce petit billet pour vous annoncer que mon blog a changé de nom : Catherine et compagnie devient Une alsacienne en Provence.
Pilons de poulet à l'Extra crisp
Mais quelle chaleur les amis ! Encore 34 degrés aujourd hui sous le soleil de Provence ! Assez normal ici pour la saison me direz vous.
Mon blog fait peau neuve !
Hello les ami(e)s ! Juste ce petit billet pour vous annoncer que mon blog a changé de nom : Catherine et compagnie devient Une alsacienne en Provence.
Pilons de poulet à l'Extra crisp
Mais quelle chaleur les amis ! Encore 34 degrés aujourd hui sous le soleil de Provence ! Assez normal ici pour la saison me direz vous.
Pilons de poulet à l'Extra crisp
Mais quelle chaleur les amis ! Encore 34 degrés aujourd hui sous le soleil de Provence ! Assez normal ici pour la saison me direz vous.
Salade de pommes de terre mayonnaise
J'ai toujours fait ma salade de pommes de terre avec une vinaigrette au melfort ,et du cervelas, Elsässischer Art (traduction : à l'alsacienne).
Histoires de cantine et menus du 29/08 au 04/09/22
Resto à Aix en Provence : je vais essayer de vous mettre une nouvelle photo chaque semaine plutôt que toujours l'image de la fourchette que j'utilise habituellement pour les menus de la semaine.
Histoires de cantine et menus du 29/08 au 04/09/22
Resto à Aix en Provence : je vais essayer de vous mettre une nouvelle photo chaque semaine plutôt que toujours l'image de la fourchette que j'utilise habituellement pour les menus de la semaine.
Salade de pommes de terre mayonnaise
J'ai toujours fait ma salade de pommes de terre avec une vinaigrette au melfort ,et du cervelas, Elsässischer Art (traduction : à l'alsacienne).
Knaepfles (Alsace inside !)
Quand la nostalgie de mon Alsace me prend un peu trop fort aux tripes, je fais des knaepfles.
Tea Time ! scones & lemon curd
Il me restait de la crème de citron de mes tartelettes d'hier (pour la recette des tartelettes, c'est ici ) J'ai donc eu l'idée de vous concocter un petit Five o'clock tea, avec scones et lemon curd.
Bredele !
Décembre arrive, il est temps de commencer à confectionner les bredele ! Pour environ 1 kg de bredele : Ingrédients : Pâte : - 250g de beurre mou - 200g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 1 bonne cuillère à café de cannelle - 100g d'amandes.
Tarte aux courgettes et pignons (vegan)
Ingrédients : - 2 à 3 courgettes - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 200ml de crème de soja - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 cuillère soupe d'herbes de provence (thym, romarin, origan) - 2 cuillères à soupe de pignons.
Le blé de la Sainte Barbe !
Planter le blé de la Sainte Barbe, 20 jours avant Noël, soit le jour de la Sainte-Barbara, reste une des traditions calendales les plus suivies en Provence.
Fabriquer un petit panier avec une assiette en carton !
Cette année pour Noël, les maîtresses et Atsem de mes enfants auront des bredeles (voir ma recette ici) joliment disposés dans des petits paniers fabriqués à partir d'assiettes en carton.
Les Bugnes de Mardi Gras !
Aujourd'hui c'est Mardi Gras ! Durant mon enfance en Alsace, le jour de Mardi Gras nous mangions des "Fasenachtskiechle" : des beignets ronds fourrés à la confiture de framboise et saupoudrés d'un mélange de sucre en poudre et de cannelle.
Mille-feuille d'aubergine au chèvre frais et à l'ail confit
La recette de base, trouvée dans un magazine "Cuisine et vins de France" ne contenait pas de tomate.
Bougies et bouquets parfumés Terre d'Oc
J'adore les bougies parfumées et les senteurs d'intérieur et aujourd'hui je voudrais vous présenter mes bougies et capillas "Terre d'Oc" (marque distribuée par Nature et Découvertes), que j'aime beaucoup.