Bouchées Doubles

Bouchées Doubles20 recettes

Cliquez ici pour découvrir des recettes gourmandes saines et alcalinisantes qui peuvent améliorer votre bien-être et votre vitalité en respectant votre équilibre acido-basique au quotidien. Maîtrisez votre prévention santé par une hygiène de vie et une alimentation saines et naturelles.

Toutes les recettes de "Sauce"


Cuisine alcaline : épinards, sauce tahini

Cuisine alcaline : épinards, sauce tahini

Épinards, sauce sésame ! Une recette de cuisine alcaline express !  Une recette de cuisine alcaline au goût oriental qui évoque celui de l'houmous. C'est simple, rapide et facile à faire. Cette recette peut être servie en entrée tout comme en accompagnement d'aliments légèrement acidifiants comme les céréales, les légumineuses ou encore les féculents froids. La texture des épinards finement coupés devient plus molle au contact du jus de citron que contient la sauce tahini. Cela confère à cette recette une texture moelleuse.  Côté nutritionnel, cette recette de cuisine alcaline est pleine d'atouts santé (cf. Ci-dessous)! À propos des principaux

Salade alcaline : 6 légumes, pâtes et sauce mousseline

Salade alcaline : 6 légumes, pâtes et sauce mousseline

Une salade alcaline complète et printanière !  Mousseline ? Vous avez dit mousseline ? Ce n'est pas de la purée ? :-) Bah non ! ;-) C'est une mayonnaise maison avec le blanc de l'œuf monté en neige incorporé. Cela allège la texture en la rendant plus mousseuse. Dans cette sauce mousseline, j'ai bien-sûr soigné l'assaisonnement avec des épices et des herbes alcalin(e)s dont les saveurs explosent en bouche tout en ne couvrant pas celles des légumes qui composent cette salade alcaline gourmande. C'est donc un goût équilibré en bouche pour le plaisir de nos papilles. Côté nutritionnel, cette salade

Recette alcaline : betterave crue, sauce qui tue !

Recette alcaline : betterave crue, sauce qui tue !

Une recette alcaline express et délicieuse Facile, rapide, pleine de saveurs, cette recette alcaline aux nombreux atouts santé est un plaisir pour les papilles et soutient notre équilibre acido-basique ! Cette recette, c'est la simplicité alliée à la rapidité ! Cette recette alcaline de betterave express et gouteuse, sera une entrée ou un accompagnement très sympa. Sa sauce relevée vous surprendra. Côté nutrition, la betterave crue vous apporte les enzymes et les vitamines qu'il n'y aurait plus si vous la cuisiez. Vous faites donc au passage un plein de nutriments essentiels ! MiaM ! :-D  Les atouts principaux atouts santé de la recette : 

Salade alcaline : chou, pommes de terre, rutabaga, jambonneau

Salade alcaline : chou, pommes de terre, rutabaga, jambonneau

Légumes racines cuits à la vapeur, chou blanc cru et jambonneau Cette salade alcalinisante impacte bien la satiété. Les saveurs sont au rendez-vous avec une sauce citronette à la moutarde de Dijon relevée à l'oignon rouge et aux herbes de Provence. Les textures sont variées, car les 3 légumes cuits et crus qui la composent apportent chacun la leur. À celle-ci s'ajoute celle du jambonneau. Côté cuisine, cette recette de salade alcaline est très simple et rapide à réaliser ! ;-) Cette recette alcaline est source de : Fibres et synergie alimentaire : l’apport simultané des fibres et des caroténoïdes,

Cuisine alcaline : la salade Omani

Cuisine alcaline : la salade Omani

Salade Omani : une recette alcaline de légumes, lentilles, amandes, raisins secs et quinoa.  Si vous aimez les saveurs asiatiques et le sucré-salé, cette recette de cuisine alcaline va vous séduire gustativement, même si vous n'êtes pas fan de crudités. Clémentine et citron viennent à la fois adoucir et donner du peps à une sauce dans laquelle le goût du sésame et de la sauce soja sont présents et équilibrés. Ajoutez à cela de l'ail et quelques épices, et vous obtenez des crudités autrement plus assaisonnées, qu'avec une simple et sempiternelle vinaigrette ! Affaire de goût, évidemment ! Mais personnellement,

Salade alcaline complète, facile, sauce tahini

Salade alcaline complète, facile, sauce tahini

Légumes, féculents, œufs, graines germées, bonnes graisses végétales ! Cette salade est alcalinisante et complète, vous faites le plein de vitamines, d'enzymes, d'antioxydants, de bons gras végétaux, de glucides et de protéines animales. C'est vraiment une salade rassasiante qui se suffit à elle-même. Avec elle vous avez tous les apports nutritionnels nécessaires pour votre journée ! Comme d'habitude ce sont des bouchées qui valent double, puisqu'en plus d'être saines et alcalinisantes, elles sont aussi gourmandes et savoureuses ! ;-) Son assaisonnement est soigné. Vous m'en direz des nouvelles ! ;-) Partagez votre avis dans la zone de commentaire sous la

Salade alcaline vitaminée et antioxydante, sauce sésame

Salade alcaline vitaminée et antioxydante, sauce sésame

Mâche, brocoli, pommes, radis, carotte, chou-fleur et oignon rouge pour cette salade alcalinisante et antioxydante sauce sésame ! Cinq légumes et un fruit apporteurs d'enzymes alimentaires pour une salade bourrée de vitamines et d'antioxydants dont de la vitamine C et des omégas 3. Cultivez votre santé en économisant du temps en cuisine avec cette salade alcalinisante gourmande, pleine de saveurs et d'atouts santé. En 10 mn maxi, c'est plié ! Sauce comprise ! Alors... paré(e)s ?  Les principaux atouts santé de la recette... Elle est source de : Fibres : l’apport simultané des fibres et des caroténoïdes, tous deux présents

Salade alcaline : saveurs, couleurs et plein d’atouts santé

Salade alcaline : saveurs, couleurs et plein d’atouts santé

3 mn de préparation pour une salade alcaline gourmande et colorée ! :-) Faite le plein d'enzymes et vitamines toute l'année avec des crudités de saison en entrée ! ;-) 3 mn au robot ou 10 mn à la main suffisent à préparer cette salade alcalinisante savoureuse et pleine de couleur ! Les crudités qui la composent et les agrumes de sa sauce apportent tous les enzymes, les minéraux alcalinisants, les antioxydants et les vitamines nécessaires en hiver ! Le goût n'est absolument pas en reste grâce à un assaisonnement qui sort des sentiers battus. Vivez une nouvelle expérience santé

Assiette acido-basique : pintade, piperade, patates, salade

Assiette acido-basique : pintade, piperade, patates, salade

Pintade et pommes de terre cuites à basse température, piperade et salade verte, pour une assiette acido-basique savoureuse et complète ! :-) Cette assiette acido-basique complète est composée : D'une pintade laquée avec un badigeon de sauce d'inspiration asiatique cuite à basse température. De pommes de terres cuites à basse température. D'une piperade réalisée avec un lot promotionnel de poivrons bio (les derniers de la saison). Elle m'a donc permis d'éviter la perte des derniers poivrons bio défraichis, vendus en promotion par une Biocoop.  Ils n'étaient pas en assez bon état pour être nutritionnellement intéressants à consommer crus. J'ai donc

Cuisine alcaline  : idée de recyclage alimentaire anti-gaspillage

Cuisine alcaline : idée de recyclage alimentaire anti-gaspillage

 La photo ci-dessus était une ratatouille et du maquereau, avant leur recyclage. Voici 2 idées de recyclage simple et rapide, pour créer 3 repas variés ! Découvrez la Macatouille !   ;-) Marre de ne pas en finir de votre trop grosse et sempiternelle ratatouille estivale ? Transformez facilement votre ratatouille en Macatouille, rillettes, puis sauce ! ;-) Une ratatouille et du maquereau !? Bon... Et alors ? Alors... voici des idées de recyclage alimentaire qui vous permettent avec 2 recettes de base de les revisiter 2 fois afin d'en manger 3 fois, de 3 façons différentes, avec des goûts et des textures variées ! Donc, de ne

Recette alcaline facile : légumes et semoule semi-complète

Recette alcaline facile : légumes et semoule semi-complète

Ma recette alcaline de légumes et de semoule Cette recette alcaline est très colorée, bien alcalinisante et rassasiante. J'espère qu'elle ravira vos pupilles et vos papilles ! La semoule lui apporte une texture qui vient contrebalancer celle croquante des légumes. Le tout avec une sauce citronnée à la coriandre, aux graines  aux graines de carvi et de cumin avec une pointe de gingembre.  Les principaux atouts santé de la recette... Elle est source de : Fibres : l’apport simultané des fibres et des caroténoïdes, tous deux présents dans la recette, maximise l’effet protecteur. Antioxydants : bêta-carotène, lutéine, zéaxanthine (sont précurseurs de

Recette acido-basique : pâtes et légumes épicés

Recette acido-basique : pâtes et légumes épicés

Une recette acido-basique simple, facile et gourmande ! Marre des pâtes sauce tomates !? Ras le bol des pâtes bolo ou des pâtes carbo !?  :-D Bah oui hein ! Tourner en boucle sur 3 recettes seulement dès que l'on souhaite faire des pâtes c'est gustativement lassant ! Je vous invite donc à diversifier et à vivre une autre expérience gustative avec vos pâtes. Voici une recette acido-basique équilibrée et épicée.  Des acides, des bases, des bases, des acides ! Mais... dans des proportions alcalinisantes ! ;-) En plus du goût est au rendez-vous dans cette recette acido-basique gourmande et

Recette alcaline : betterave au hareng, sauce citronnette au soja

Recette alcaline : betterave au hareng, sauce citronnette au soja

Une recette alcaline express en 6 mn ! Facile, rapide, pleine de saveurs et bourrée d’atouts santé pour notre équilibre acido-basique ! Cette recette c’est la simplicité alliée à la rapidité ! La betterave rouge est un délice bourré d’atouts santé. Cette recette alcaline de betterave express et gouteuse, sera un entrée ou un accompagnement qui câlinera votre équilibre acido-basique. Sa sauce relevée émoustillera vos papilles. MiaM ! :-D Le goût subtilement équilibré du Hareng doux fumé (très bonne source d'oméga3) n'y est pas étranger. Mais attention au dosage pour ne pas transformer la recette en hareng à la betterave ! ;-) Les

Salade alcaline de pissenlit, betterave, pomme, fenouil à la citronnette

Salade alcaline de pissenlit, betterave, pomme, fenouil à la citronnette

Une recette de salade alcaline sucrée-salée gustativement surprenante, bourrée de minéraux alcalins et d'atouts nutritionnels !  J'ai baptisé citronnette une vinaigrette dans laquelle le citron remplace le vinaigre. C'est ma grosse base de sauce alcaline ! Je je décline de nombreuses façons différentes, au gré de mon inspiration, de mes besoins et de mes envies. La citronnette est tout aussi interessante nutritionnellement que gustativement. Le citron est alcalinisant, les graisses végétales ont une indice PRAL neutre. Quant aux épices... ils sont hors concours : hyper-alcalinisants ! Ajoutez à cela le pissenlit, le fenouil, la pomme et la betterave et vous obtenez

Équilibre acido-basique : salade alcalinisante express

Équilibre acido-basique : salade alcalinisante express

Une salade source de minéraux alcalins pour soutenir notre équilibre acido-basique Une salade printanière facile et rapide à faire avec des légumes de saison, source de bases pour notre métabolisme, ça vous dit ? Les jeunes pousses d'épinard s'associées à du chou, du fenouil et du riz au curcuma. Vous obtenez une salade alcalinisante aux textures variées. La sauce épicée permet de la relever, juste ce qu'il faut, sans l'emporter gustativement sur le goût des végétaux qui la composent. Cette salade alcalinisante est gustativement équilibrée et bien gourmande. Les principaux atouts santé de la recette... Elle est source de : Fibres

Recette alcaline : la salade composée de Louvy

Recette alcaline : la salade composée de Louvy

Salade Louvy  ! Une tuerie ! :-D   Louvy, ma femme, signe ponctuellement quelques recettes acido-basiques. Aujourd'hui, je vous propose une de ses créations : une succulente recette alcalinisante de salade composée de légumes de saison.  ! Et je ne dis ni cela parce que c'est ma femme, ni sous la contrainte ou la menace ! :-D Les contrastes entres les différentes textures s'ajoutent aux saveurs d'une sauce douce et épicée à base de paprika. Cette salade est un plaisir pour les pupilles, les papilles et possède de nombreux atouts santé. Cultivez votre santé tout en vous régalant avec cette salade

Recette alcaline : galette de 10 légumes anciens

Recette alcaline : galette de 10 légumes anciens

Une galette de 10 légumes anciens, pour une recette alcaline très aromatique et polyvalente !  Polyvalente cette recette alcaline ! Elle peut être consommée chaude ou froide et accompagnée de ce que vous voulez ! Ou pas ! :-D En repas végétarien : sauce, jus, crudités, céréales, légumineuses, oeufs. (attention au filières de production de vos aliments lors de l'achat ! Merci pour la planète et nos descendants).  En repas omnivore : sauce, jus, viande (attention au filières de production lors de l'achat ! Merci pour la planète et nos descendants), poisson (attention aux espèces menacées ou non éhiques lors de l'achat

Recette acido-basique : sauté de légumes à la sauce satay

Recette acido-basique : sauté de légumes à la sauce satay

Cliquez ici pour découvrir cette recette acido-basique de légumes sauce satay et ses atouts santé pour soutenir notre équilibre acido-basique.

Recette alcaline : carpaccio de tomates, basilic, sauce chien

Recette alcaline : carpaccio de tomates, basilic, sauce chien

Cliquez ici pour découvrir cette recette alcaline haute en couleurs et en saveurs. Facile et rapide elle est bénéfique pour votre équilibre acido-basique.

Cuisine acido-basique : salade composée sauce chien

Cuisine acido-basique : salade composée sauce chien

Cliquez ici et découvrez cette recette alcaline de cuisine acido-basique et ses atouts santé : une salade composée de légumes assaisonnés à la sauce chien.

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