Bouchées Doubles

Bouchées Doubles28 recettes

Cliquez ici pour découvrir des recettes gourmandes saines et alcalinisantes qui peuvent améliorer votre bien-être et votre vitalité en respectant votre équilibre acido-basique au quotidien. Maîtrisez votre prévention santé par une hygiène de vie et une alimentation saines et naturelles.

Toutes les recettes de "Entrée"


Recette alcaline : salade de légumes crus, cuits et lardons

Recette alcaline : salade de légumes crus, cuits et lardons

Légumes, légumineuses, céréales, lardons pour une recette alcaline complète et polyvalente !  Du riz (céréales), des petits pois (légumineuses), des légumes crus et cuits pour cette recette complète, gourmande et alcalinisante ! Ses textures et ses saveurs sont variées. Elle est très nourrissante et peut servir de plat principal. Si vous faites une trop grande quantité, ou si vous en avez marre, vous pourrez même recycler cette recette polyvalente en plat chaud, car son assaisonnement le permet.  Les principaux atouts santé de la recette... Elle est source de : Fibres : l’apport simultané des fibres et des caroténoïdes, tous deux

Cuisine alcaline : salade de haricots blancs

Cuisine alcaline : salade de haricots blancs

Une recette de cuisine alcaline gourmande et polyvalente !  Une recette réellement polyvalente ! Vous pouvez la déguster froide ou chaude au gréé de vos envies. Elle peut vous servir d'entrée ou d'accompagnement selon votre envie du moment. Les légumineuses et les légumes de saison offrent des textures variées en bouche. L'assaisonnement citroné et épicé vient relever les saveurs de ce mets de cuisine alcaline. Comme la recette est polyvalente, quitte à cuisiner n'hésitez pas à en faire une bonne quantité que vous pourrez réchauffer plus tard pour varier les plaisirs gustatifs !  Les haricots blancs, rouges et noirs font

Recette alcaline : salade de lentilles et crudités marinées

Recette alcaline : salade de lentilles et crudités marinées

Une salade satiétante et rafraîchissante aux nombreux atouts nutritionnels !  L'association légumes et légumineuses fait parie des combinaisons alimentaires vertueuses pour faciliter la digestion et l'assimilation des nutriments de cette recette alcaline. Le nutriments et micronutriments que contiennent les ingrédients de cette salade travaillent en synergie. Cela optimise leur taux d'absorption par notre organisme. De plus, les fibres (prébiotiques naturels nécessaires à la vie de votre flore intestinale) et les protéines végétales des lentilles vertes impactent efficacement notre satiété. Cet effet 'coupe fin' est aussi en partie dû à l'alliance de cuit et du cru dans cette recette de cuisine alcaline qui facilitent l'assimilation

Cuisine alcaline : salade facile et rapide ultra-fraîcheur

Cuisine alcaline : salade facile et rapide ultra-fraîcheur

Découvrez cette recette de cuisine alcaline ultra-fraîche, facile et rapide à réaliser. 6 mn de préparation pour cultiver votre santé !

Salade alcaline express : facile et rapide, prête en 5 mn

Salade alcaline express : facile et rapide, prête en 5 mn

Cliquez ici pour découvrir cette recette de salade alcaline express aux saveurs asiatiques. Elle est autant pleine de goûts que d'atouts santé.

Recette alcaline express : une entrée facile et savoureuse

Recette alcaline express : une entrée facile et savoureuse

Une recette alcaline express ! Pas le temps de cuisiner pour manger sain et alcalin ? Hum... Mauvaise excuse ! Vous avez 10 mn ? Ça suffira ! ;-) Voici une recette alcaline express, pleine de saveurs et d'atouts santé. Ou plus précisément, une entrée alcaline express et gourmande ! Cette recette possède les qualités nutritionnelles pour soutenir votre équilibre acido-basique. Plus le temps de lire ?! Bon OK ! J'arrête-là ! Mais juste... savez-vous que le stress est un des principaux facteurs d'acidification de l'organisme ? Alors, détendez-vous et alcalinisez votre alimentation. ;-) Les principaux atouts santé de la recette... Elle

Recette alcaline : betterave au hareng, sauce citronnette au soja

Recette alcaline : betterave au hareng, sauce citronnette au soja

Une recette alcaline express en 6 mn ! Facile, rapide, pleine de saveurs et bourrée d’atouts santé pour notre équilibre acido-basique ! Cette recette c’est la simplicité alliée à la rapidité ! La betterave rouge est un délice bourré d’atouts santé. Cette recette alcaline de betterave express et gouteuse, sera un entrée ou un accompagnement qui câlinera votre équilibre acido-basique. Sa sauce relevée émoustillera vos papilles. MiaM ! :-D Le goût subtilement équilibré du Hareng doux fumé (très bonne source d'oméga3) n'y est pas étranger. Mais attention au dosage pour ne pas transformer la recette en hareng à la betterave ! ;-) Les

Salade alcaline de pissenlit, betterave, pomme, fenouil à la citronnette

Salade alcaline de pissenlit, betterave, pomme, fenouil à la citronnette

Une recette de salade alcaline sucrée-salée gustativement surprenante, bourrée de minéraux alcalins et d'atouts nutritionnels !  J'ai baptisé citronnette une vinaigrette dans laquelle le citron remplace le vinaigre. C'est ma grosse base de sauce alcaline ! Je je décline de nombreuses façons différentes, au gré de mon inspiration, de mes besoins et de mes envies. La citronnette est tout aussi interessante nutritionnellement que gustativement. Le citron est alcalinisant, les graisses végétales ont une indice PRAL neutre. Quant aux épices... ils sont hors concours : hyper-alcalinisants ! Ajoutez à cela le pissenlit, le fenouil, la pomme et la betterave et vous obtenez

Équilibre acido-basique : salade alcalinisante express

Équilibre acido-basique : salade alcalinisante express

Une salade source de minéraux alcalins pour soutenir notre équilibre acido-basique Une salade printanière facile et rapide à faire avec des légumes de saison, source de bases pour notre métabolisme, ça vous dit ? Les jeunes pousses d'épinard s'associées à du chou, du fenouil et du riz au curcuma. Vous obtenez une salade alcalinisante aux textures variées. La sauce épicée permet de la relever, juste ce qu'il faut, sans l'emporter gustativement sur le goût des végétaux qui la composent. Cette salade alcalinisante est gustativement équilibrée et bien gourmande. Les principaux atouts santé de la recette... Elle est source de : Fibres

Cuisine alcaline : recette d’orties en cuisson à basse température

Cuisine alcaline : recette d’orties en cuisson à basse température

Une recette de cuisine alcaline à l'indice PRAL (potential Renal Acid Load) record !  Nutritionnellement la réputation des qualités de l'orties n'est plus à faire. Qu'on la consomme en tisane, décoction, pesto, soupe ou autre, l'ortie est une super source de minéraux et une championne de l'alcalinité avec un indice PRAL alcalin record ! Chaque année au printemps, je prends plaisir à aller en cueillir. Lors de mes randos, j'en remplis mon sac à dos ! L'ortie a un goût marqué, à la fois herbacé et terreux. J'aime le goût de l'ortie mais, bien conscient que ce ne soit pas le

Recette alcaline : la salade composée de Louvy

Recette alcaline : la salade composée de Louvy

Salade Louvy  ! Une tuerie ! :-D   Louvy, ma femme, signe ponctuellement quelques recettes acido-basiques. Aujourd'hui, je vous propose une de ses créations : une succulente recette alcalinisante de salade composée de légumes de saison.  ! Et je ne dis ni cela parce que c'est ma femme, ni sous la contrainte ou la menace ! :-D Les contrastes entres les différentes textures s'ajoutent aux saveurs d'une sauce douce et épicée à base de paprika. Cette salade est un plaisir pour les pupilles, les papilles et possède de nombreux atouts santé. Cultivez votre santé tout en vous régalant avec cette salade

Recette alcaline : salade de légumes et de pâtes sans gluten

Recette alcaline : salade de légumes et de pâtes sans gluten

Brocoli, pâtes de maïs, épices et crudités pour cette recette alcaline gourmande !  Aujourd'hui j'ai décidé de partager avec vous une de mes salades préférées aux nombreux atouts nutritionnels. Elle fait même parfois avaler du brocoli cru à n'importe qui ! :-) Beaucoup de personnes découvrent alors souvent qu'il peut se consommer cru. Simple et rapide à faire, cette salade est celle que je préfère emporter lorsque j'ai besoin d'une ration alcaline rassasiante et énergétique comme lors de longues marches consécutives à la journée, par exemple. Hors activité physique, pour l'avoir déjà partagée à table ou en pique nique, je

Recette alcaline rapide : chou kale semoule et crudités.

Recette alcaline rapide : chou kale semoule et crudités.

Ami(e)s du Kale ! Ne loupez pas cette recette alcaline de salade composée facile et express !  Une salade de chou kale, semoule et crudités en entrée ! Une salade amie kale, qui calle ! La synergie des nutriments et micro-nutriments des aliments alcalinisants qui lui servent d'ingrédients soutiennent efficacement notre système hépatique, métabolique, rénal et notre équilibre acido-basique. Minéraux alcalins, antioxydants, enzymes, vitamines, fibres et protéines sont au rendez-vous dans votre assiette.  :-) La semoule apporte des protéines végétales, source d'acides aminés essentiels pour nos fonctions immunitaires et hormonales. Cette recette alcaline est une entrée gourmande et satiétante (procure

Cuisine alcaline : salade de légumes racine

Cuisine alcaline : salade de légumes racine

Une salade de légumes racine rustique pour une cuisine alcaline et facile Pommes de terre, carottes, radis, céleri rave, cornichons et oeufs durs (facultatif) pour cette salade gourmande, rassasiante et pleine d'atouts santé. Facile à faire, elle impacte bien le sentiment de satiété. Vous vous sentirez donc rassasié(e) même si vous décidez de la consommer en entrée ou en plat principal. Les principaux atouts santé de la recette... Elle est source de : Fibres : l’apport simultané des fibres et des caroténoïdes, tous deux présents dans la recette, maximise l’effet protecteur de ce légume. Antioxydants : bêta-carotène, lutéine, zéaxanthine, (sont précurseurs

Salade alcalinisante de crudités : fruits, légumes, sésame

Salade alcalinisante de crudités : fruits, légumes, sésame

Une salade alcalinisante de fruits et légumes aux saveurs d'Asie facile et rapide !  Des crudités 1 à 2 fois par jour, toute l'année, aux 2 principaux repas... C'est ce que je préconise pour un bon apport nutritionnel quotidien en nutriments et micronutriments (vitamines, minéraux, enzymes, antioxydants, oligoéléments, etc...). Les crudités permettent mieux cela que n'importe quel aliment cuit puisque la cuisson, même douce, commence à détruire partiellement ces nutriments dès la température de 42°, pour les premiers d'entre eux (vitamine C et enzymes alimentaires). Or, qui peut se venter de cuire un aliment en dessous de cette température ?

Cuisine alcaline : salade de haricots roses

Cuisine alcaline : salade de haricots roses

Haricots demi-secs et crudités hachées, marinées, pour cette recette de cuisine alcaline facile et rapide ! Une recette alcalinisante de salade composée avec des légumes de saison ! :-) C'est simple, facile, rapide, plein de saveurs et rassasiant ! Prête en 5 mn avec des haricots déjà cuits maison ou en bocal ! Les légumes sont hachés et réduits comme un tartare. Mélangés à la sauce, ils servent quasi de condiments aux légumineuses et apportent de la texture et des saveurs. Si vous mettez de la betterave crue dans votre recette, vous obtiendrez la teinte rosée uniforme sur les haricots

Cuisine acido-basique : légumes et oeuf façon Sri-Lankaise

Cuisine acido-basique : légumes et oeuf façon Sri-Lankaise

Un bout de Sri-Lanka dans votre assiette avec cette recette acido-basique d'oeufs et de légumes de saison Une recette épicée (pas piquante si vous n'ajoutez pas de piment) aux saveurs indiennes ou plus précisément : Sri-Lankaises. Les couleurs et le soleil dans l'assiette et dans les têtes en plein hiver avec des légumes de saison. C'est bon, simple, facile et pas cher ! Alors à vous de jouer et vous allez vous régaler avec cette recette acido-basique globalement équilibrée ! ;-) Une petite entrée de crudités en entrée et hop ! Le tour est joué pour un repas équilibré! :-)

Salade alcaline de 3 crudités : simple et pleine d’atouts santé

Salade alcaline de 3 crudités : simple et pleine d’atouts santé

Une salade alcaline de crudité simple, pour une entrée pleine d'atouts nutritionnels et santé ! Les légumes de cette salade alcaline (prête en 10 mn) pourront être consommés en entrée ou un accompagnement en fonction de votre choix ou de vos envies. Les textures de cette recette alcaline sont croquantes et son assaisonnement est fin, subtile et respecte bien les saveurs des légumes utilisés. L'ail apporte du caractère à la sauce moutarde (à l'ancienne). Le citron donne gustativement de la fraîcheur et les herbes aromatiques fraîches et déshydratés rendent  cette recette de salade alcaline bien gourmande ! C'est simple et bourré d'atouts santé. Les principaux atouts santé de la recette...

Salade alcalinisante : rapide et pas cher

Salade alcalinisante : rapide et pas cher

Rapide, facile et pas chère ! Cette salade alcalinisante est variée en saveurs et textures.  Voici une salade alcalininisante facile à faire, rapide et pas cher ! ;-) Comme vous le savez, sur Bouchées Doubles je conseille de composer les deux principaux repas de la journée de crudités et de cuit. Ceci pour que tout le monde, y compris ceux d'entre-nous qui sont les moins équipés pour digérer les crudités, puissent assimiler un maximum de micronutriments indispensables à notre santé et notre équilibre acido-basique. Voici donc une entrée complète qui vous apporte enzymes alimentaires, vitamines, antioxydants, prébiotiques, minéraux alcalinisants, bons gras

Cuisine alcaline : salade express anti-stress prête en 3 mn

Cuisine alcaline : salade express anti-stress prête en 3 mn

Un salade alcaline rapide, simple et pleine de nutriments ! Pour aider à compenser les effets du stress. Dans nos vies trépidantes, on court souvent ! À droite, à gauche, au dernier moment, parce qu'on croyait tout savoir et avoir tout déjà anticipé... ou que l'on avait pas encore eu ou pris le temps de faire... Et bam ! Le stress est là ! Mais les causes de stress ne sont pas toutes extérieures. Elle peuvent être intérieures. Lorsque le temps nous manque, parfois le ton monte... en nous !  Vous savez ? La petite voix qui nous parle à

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