Bons p'tits plats.fr13 recettes
Des recettes de cuisine françaises et du monde, classées par catégories : entrées, plats, desserts, cuisine du quotidien, plats de fête. Simples, détaillées et testées, avec de nouvelles publications chaque jour.
Carpaccio de poulpe, vinaigrette aux deux poivrons
Ce carpaccio de poulpe est un classique de la cuisine méditerranéenne.
Huîtres grillées au parmesan et bacon
Une entrée inspirée de La Nouvelle-Orléans, qui associe la saveur iodée des huîtres à du bacon et à du parmesans gratiné.
Salade de poulpe et patates douces
Une salade originale qui marie la tendreté du poulpe à la douceur des patates douces.
Carpaccio de poulpe au citron
Une entrée marine tout en finesse : des tranches de poulpe cuit, assaisonnées d'une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron frais, délicatement parfumées aux herbes pour révéler toute la saveur du produit.
Carpaccio de poulpe aux agrumes
Fines tranches de poulpe cuit dans un bouillon parfumé, assaisonnées d'une vinaigrette vive au jus de citron et à l'orange.
Carpaccio de Saint-Jacques à la roquette et zeste d'agrume
Une entrée fraîche et raffinée qui met en valeur la saveur délicate des noix de Saint-Jacques crues.
Suquet de peix, le ragoût de poisson catalan
Ce plat de pêcheurs, originaire de Catalogne, est une célébration de la mer.
Salade de crevettes au sésame
Crevettes, pousses de betterave et concombre en lamelles fines, nappés d'une sauce au sésame parfumée et acidulée.
Soupe de homard à la crème
Une soupe de homard raffinée, préparée à partir d'un fumet de homard maison et morceaux de chair de homard, d'un peu de crème et d'une touche de cognac.
Moules gratinées à l'ail et à la chapelure
Ces moules généreusement garnies d'une persillade maison et d'une chapelure dorée au four sont un classique des apéritifs ou des entrées d'été.
Avocat aux crevettes
Un grand classique de la cuisine française : des crevettes roses nappées d'une sauce cocktail, servies dans une demi-avocat bien mûr.
Brochettes de crevettes et courgettes, marinade au thym
Ces brochettes de crevettes aux de courgettes, marinées au thym et au citron, sont parfaites pour un barbecue ou une cuisson à la plancha.
