Lucie Houbart diététicienne Rennes15 recettes
Blog de Lucie Houbart diététicienne nutritionniste à Rennes. Recettes et conseils
Gâteau léger au citron
Pour 1 gâteau de 8-10 parts - 1 citron - 3 œufs - 2 yaourts - 50g de sucre complet - 150g de farine - 100g de maïzena - 1 sachet de levure - 150ml de lait d'amandes 1 - Récupérez le zeste et le jus du citron 2 - Mélangez au fouet les œufs, le sucre et le zeste de citron. 3 - Ajoutez les yaourts, le jus de citron et le lait d'amande. 4 - Petit à petit et en mélangeant bien, ajoutez la farine, la levure et la maïzena 5 - Versez la pâte dans un moule à gâteau et enfournez 30 minutes à 180°. Bon app
Banana bread à la noix de coco
Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, voici une version légère de banana bread, sans sucre raffiné ni beurre. Bon appétit !
Crème catalane légère à la vanille
La véritable crème catalane est traditionnellement aromatisée aux zeste d'orange et à la cannelle. Je vous propose ici une version à la vanille, allégée en sucre. Bon appétit !
Cake pomme-cannelle sans sucre
Pour finir cette année 2020 avec un peu de douceur et beaucoup de moelleux, je vous propose un cake à la pomme et à la cannelle sans sucre ajouté. On utilisera de la compote de pommes sans sucre ajouté pour apporter le "sucrant". Bonne année !!!
Gaufres légères
Craquantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur… ces gaufres vous feront fondre de plaisir pour le petit-déjeuner ou le goûter! Et pourquoi culpabiliser? Très peu sucrées et avec du fromage blanc pour le moelleux, accompagnées de fruits frais elles sont en en-cas léger et équilibré. BoN APPETIT !
Crèmes dessert industrielles VS crèmes maison
On aime souvent terminer notre repas sur une petite note sucrée : un laitage, un fruit ou… une crème dessert. Ces petits plaisirs peuvent tout à fait trouver leur place dans une alimentation équilibrée, mais il est important de savoir faire les bons choix de produits. En à peine 10 minutes, il est possible de préparer
Sauté de porc à l'ananas et aux petits pois
Allez… on y est… On dit bye-bye aux salades et c'est parti pour les petits plats mijotés réconfortants. Le petit pois, légume ou féculent? Plus riche en protéines, sucre et amidon que les légumes, on ne peut pas le classer dans cette catégorie. Mais sa teneur en amidon restant très basse comparée à celle des féculents
Moelleux chocolat cacahuètes, sans beurre ni sucre
Parce-que non! La gourmandise n'est pas un vilain défaut. Pour un goûter ou un petit-déjeuner gourmand, vous pouvez vous laisser tenter sans aucune culpabilité par ce moelleux au chocolat et au beurre de cacahuète. Les intérêts nutritionnels du beurre de cacahuète - 50% de lipides avec 26% d'acides gras insaturés (cont
Recette vidéo: Muffins légers à la myrtille
Il ne vous faudra que quelques ingrédients pour réaliser la recette des muffins légers à la myrtille! Très peu de sucre, pas de matières grasses et plein de bon antioxydants: parfaits pour le goûter !
Zoom sur la fraise: qualités nutritionnelles et recettes
La fraise, cette petite baie rouge sucrée et juteuse est une véritable petite gourmandise de l'été. Et tant mieux si vous l'adorez, elle regorge de bienfaits nutritionnel et atouts pour la santé. Vitamines et minéraux Avec en moyenne 60 mg de vitamine C pour 100g, la fraise est l'un des fruits les plus riche en cette v
Sorbet à la fraise sans sucre
Envie d'autres recettes autour de la fraise: c'est par ici!
Tarte à la rhubarbe
Aujourd'hui je vous propose une tarte à la rhubarbe et à la crème d'amandes... légère! Oui, c'est possible! On troque le beurre pour un yaourt et un fromage blanc, le sucre pour du miel et du sirop d'agave, et on obtient un dessert gourmand pour seulement 215 kcal par part. Aucune raison de s'en priver! Ingrédients pou
Granola croustillant diététique
Les mueslis croustillants du commerce sont généralement très sucrés et fabriqués avec des ingrédients de plus ou moins bien choisis. Oui mais...les flocons d'avoine avec quelques raisins secs... c'est un peu tristounet! La solution? Faire son granola maison, moins sucré et avec des ingrédients de qualité. Y'a-t'il vrai
Zoom sur la cerise
La cerise est le premier fruit rouge à faire son arrivée dès les beaux jours. Acidulée ou très sucrée selon les variétés, elle est, avec 15% de glucides, un fruit assez sucré. Elle possède néanmoins de nombreuses propriétés intéressantes d'un point de vue nutritionnel et "santé". C'est dans l'eau de constitution de ce
Crumble d'abricot aux flocons de sarrasin (sans gluten)
Je vous propose une recette de crumble d'abricots aux flocons de sarrasin, sans gluten. Pour venir contrebalancer l'acidité de l'abricot cuit, j'ai intégré à la recette une nectarine qui conserve plus sa saveur sucrée à la cuisson. Pour 4 crumbles individuels 1 Préchauffez le four à 180°. 2 Coupez les abricots et la ne