Lucie Houbart diététicienne Rennes

Lucie Houbart diététicienne Rennes18 recettes

Blog de Lucie Houbart diététicienne nutritionniste à Rennes. Recettes et conseils

Toutes les recettes de "Allégé"


Gâteau léger au citron

Gâteau léger au citron

Pour 1 gâteau de 8-10 parts - 1 citron - 3 œufs - 2 yaourts - 50g de sucre complet - 150g de farine - 100g de maïzena - 1 sachet de levure - 150ml de lait d'amandes 1 - Récupérez le zeste et le jus du citron 2 - Mélangez au fouet les œufs, le sucre et le zeste de citron. 3 - Ajoutez les yaourts, le jus de citron et le lait d'amande. 4 - Petit à petit et en mélangeant bien, ajoutez la farine, la levure et la maïzena 5 - Versez la pâte dans un moule à gâteau et enfournez 30 minutes à 180°. Bon app

Patate douce farcie à l'avocat, pois chiches grillés aux épices

Patate douce farcie à l'avocat, pois chiches grillés aux épices

Pour 4 personnes - 2 patates douces - 2 avocats - 80g de St-Morêt allégé - 250g de pois chiches - 1 citron vert - huile d'olive - épices (paprika, curry...) 1/ Coupez les patates douces dans la longueur. Incisez, huilez et enfournez 40 minutes à 200°. 2/ Écrasez l'avocat. Ajoutez le St-Morêt et le jus du citron. 3/ Déposez les pois-chiches sur une plaque de cuisson. Ajoutez les epices et du sel. Enfournez 30 minutes à 200°. 4/ Servez 1/2 patate douce garnie de crème à l'avocat et parsemée de poi

Patate douce farcie à l'avocat, pois chiches grillés aux épices

Patate douce farcie à l'avocat, pois chiches grillés aux épices

Pour 4 personnes - 2 patates douces - 2 avocats - 80g de St-Morêt allégé - 250g de pois chiches - 1 citron vert - huile d'olive - épices (paprika, curry...) 1/ Coupez les patates douces dans la longueur. Incisez, huilez et enfournez 40 minutes à 200°. 2/ Écrasez l'avocat. Ajoutez le St-Morêt et le jus du citron. 3/ Déposez les pois-chiches sur une plaque de cuisson. Ajoutez les epices et du sel. Enfournez 30 minutes à 200°. 4/ Servez 1/2 patate douce garnie de crème à l'avocat et parsemée de poi

Gâteau léger au citron

Gâteau léger au citron

Pour 1 gâteau de 8-10 parts - 1 citron - 3 œufs - 2 yaourts - 50g de sucre complet - 150g de farine - 100g de maïzena - 1 sachet de levure - 150ml de lait d'amandes 1 - Récupérez le zeste et le jus du citron 2 - Mélangez au fouet les œufs, le sucre et le zeste de citron. 3 - Ajoutez les yaourts, le jus de citron et le lait d'amande. 4 - Petit à petit et en mélangeant bien, ajoutez la farine, la levure et la maïzena 5 - Versez la pâte dans un moule à gâteau et enfournez 30 minutes à 180°. Bon app

Roulés d'endives à la truite

Roulés d'endives à la truite

Aujourd'hui je vous propose une recette qui met l'endive à l'honneur. Souvent boudée à la cantine, je vous propose de revisiter l'endive au jambon dans une version plus légère et acidulée ! L'endive est un légume riche en fibres, et notamment l'inuline qui aurait des effets bénéfiques dans le métabolisme des glucides,

Crêpes légères et pâte à tartiner express

Crêpes légères et pâte à tartiner express

Aujourd'hui c'est la chandeleur, et il n'y a pas de raison de se priver de ce bon goûter gourmand et convivial ! Dans cette recette de crêpes, je remplace une partie de la farine par de la fécule de maïs pour les alléger. J'utilise ici du une boisson végétale à l'avoine mais vous pouvez utiliser un autre boisson végéta

Gaufres légères

Gaufres légères

Craquantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur… ces gaufres vous feront fondre de plaisir pour le petit-déjeuner ou le goûter! Et pourquoi culpabiliser? Très peu sucrées et avec du fromage blanc pour le moelleux, accompagnées de fruits frais elles sont en en-cas léger et équilibré. BoN APPETIT !

Dahl de lentilles corail aux épinards

Dahl de lentilles corail aux épinards

Voici une recette que j'adore réaliser pour un repas léger et réconfortant du soir. Pour un repas plus copieux, vous pouvez accompagner ce dahl de riz ou de pains indiens, les naans. Bon appétit !

"One pot" carbos

"One pot" carbos

Je vous avais déjà présenté la technique des "One pot" avec une recette de one pot rice aux crevettes. Ici je vous propose de revisiter une grand classique des soirs de flemme, les pâtes à la carbonara. Une version express, sans prise de tête, et plus légère que la version originale. Pour les plus gourmands on ajoute u

Recette vidéo: Muffins légers à la myrtille

Recette vidéo: Muffins légers à la myrtille

Il ne vous faudra que quelques ingrédients pour réaliser la recette des muffins légers à la myrtille! Très peu de sucre, pas de matières grasses et plein de bon antioxydants: parfaits pour le goûter !

Mousse de fraise très légère

Mousse de fraise très légère

Envie d'autres recettes autour de la fraise: c'est par ici!

Tiramisu léger à la fraise

Tiramisu léger à la fraise

Envie d'autres recettes autour de la fraise: c'est par ici!

Houmous à la carotte

Houmous à la carotte

On connait bien le houmous, cette purée de pois chiches onctueuse. Je vous propose ici une version allégée dans laquelle une partie des pois chiches est remplacée par de la carotte. Parfait pour un apéro convivial à partager ! On commence par faire cuire deux belles carottes à l'eau, 15-20 minutes. On les égoutte, et o

Alimentation végétarienne - Green bowl végétarien

Alimentation végétarienne - Green bowl végétarien

Aujourd'hui, que ce soit par convictions ou par goûts, le régime végétarien est assez répandu. Quelques règles nutritionnelles sont à connaître afin d'écarter tout risque de carence, et une alimentation sans protéines animales est tout à fait possible sans aucun danger pour la santé. Dans cet article ne sera pas abordé

Zoom sur: les haricots verts

Zoom sur: les haricots verts

Le haricot vert, "légume vert" par excellence, est un véritable allié minceur. Il se distingue de la moyenne des autres légumes par une teneur plus faible en glucides (3 g /100 g), en lipides (0,17 g /100 g) et en protéines (2 g/ 100 g). Avec 4 g de fibres/100 g il est plus riche en fibres que les autres ce qui permet

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Aujourd'hui je vous propose une tarte à la rhubarbe et à la crème d'amandes... légère! Oui, c'est possible! On troque le beurre pour un yaourt et un fromage blanc, le sucre pour du miel et du sirop d'agave, et on obtient un dessert gourmand pour seulement 215 kcal par part. Aucune raison de s'en priver! Ingrédients pou

Houmous à la carotte

Houmous à la carotte

On connait bien le houmous, cette purée de pois chiches onctueuse. Je vous propose ici une version allégée dans laquelle une partie des pois chiches est remplacée par de la carotte. Parfait pour un apéro convivial à partager ! On commence par faire cuire deux belles carottes à l'eau, 15-20 minutes. On les égoutte, et o

Alimentation végétarienne - Green bowl végétarien

Alimentation végétarienne - Green bowl végétarien

Aujourd'hui, que ce soit par convictions ou par goûts, le régime végétarien est assez répandu. Quelques règles nutritionnelles sont à connaître afin d'écarter tout risque de carence, et une alimentation sans protéines animales est tout à fait possible sans aucun danger pour la santé. Dans cet article ne sera pas abordé

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.