Bâton de cannelle129 recettes
Ma passion la pâtisserie et la cuisine . Partager avec vous , mes recettes , mes goûts et mes envies du moment
CACAVELLI OU CACAVELLU : Le gâteau de pâques Corse
Pour la petite histoire de cette brioche"On raconte que le cacavelli ou cacavellu servait à marquer la fin du carême en utilisant les œufs non consommés pendant cette période.
Le Castella ou kasutera
Le Castella ou kasutera ( au Japon) l’ancêtre du Castella , le pão de lõ , doit son introduction à des missionnaires au 16eme siècle .
Tarte aux pommes traditionnelle
Ingrédients pour la pâte sablée c'est ici : Pour ma part j'y est rajoute une cuillère a café de cannelle pâte sablée - BATON DE CANNELLE utilisation: tarte tatin,tartes sucrées , tartes aux fruits, 500g de farine 250g de beurre mou 130g de sucre glace.
Brioche tiramisu
La recette de cette fameuse brioche est sur le site de: Défi Cucina Corsa Recettes Nustrale https://deficucinacorsa.
Tarte Suisse aux pommes
Ingredients 2 oeufs 75 g de beurre mou 75 g de sucre en poudre 100 g de farine 1,5 cuillères à soupe de levure chimique 1 citron bio de preference 4 pommes voire plus Un peu de sucre glace Preparation préchauffé le four à 180°C.
Flan pâtissier a la farine de châtaignes
Ingrédients Pour la crème a la farine de châtaigne 1 litre de lait entier ( fermier de préférence ) 4 œufs entiers 200g de sucre blanc ( moi j'ai pris de sucre de fleurs de coco ) 125 g de farine de châtaigne corse ou d’Ardèche ( ce sont les meilleures).
Brownie au chocolat , butternut et noix
Ingrédient 200 g de chocolat noir 300 g de courge butternut 3 œufs entiers 80 g de sucre muscovado ou sucre roux 120 g d'amandes hachées 120 g de farine T45 100 g de cerneaux de noix Préparation Commencer par faire cuire la courge butternut , l'envelopper.
Bûche en boules de noël au tiramisu revisité
Ingredients Pour les biscuits cuillère 4 oeufs 120g de farine t55 120g de sucre de canne blond en poudre 1 pincee de sel Pour la mousse tiramisu 250g de mascarpone 250g de crème liquide entière 30% 80g de sucre glace 3 jaunes d'œufs 6g de feuilles de.
Galette des rois a la crème d'amande et au lemon curd
Ingredients pour la pate feuilletee c'est par ici Préparer votre pâte a l'avance , cela permettra qu'elle soit bien reposer et bien froide Pâte feuilletée - BÂTON DE CANNELLE  Ingrédients Pour la détrempe Verser la farine dans le bol du robot muni de.
Tartelettes aux fraises et crème vanille mousseline
Ingredients Pour la pate sablee c'est par ici Pour le coulis de fraises 250g de fraises 4g de feuille de gelatine 50g de sucre semoule Pour la creme vanille mousseline 50cl de lait entier 1 gousse de vanille 5 jaunes d’œufs 100 g de sucre en poudre 50.
Muffins , Chocolat, Noisettes
Ingrédients 100gr de beurre mou 150g de sucre semoule 10 cl de lait 3 œufs entiers 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille quelques noisettes encrasser au pilon grossièrement 1 plaquette de chocolat au lait dessert Preparation.
MADELEINES AU CHOCOLAT
Ingrédients 4 oeufs 130 gr de sucre 150 gr de farine 125 gr de beurre 1 pincée de sel 5 gr de levure chimique 60 gr de.
CANNELES BORDELAIS
Recette pour 22 grands cannelés: -1 litre de lait entier frais-2 œufs entiers-4 jaunes d'œufs-280g de farine-475g de sucre-50g de.
GATEAU AUX POMMES CARAMELISEES
150GR DE BEURRE 150GR DE SUCRE 100GR DE FARINE 100GR DE POUDRE D'AMANDE 4 OEUFS 1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE 2 SACHETS DE.
MADAME PAIN D'EPICE (pour Noel)
390 gr de farine 113gr de beurre 100gr de sucre 1 oeuf 160gr de miel 1 sachet de levure chimique 1 a 2 cuillères a cafe.
GATEAU DE SEMOULE AUX POMMES ET CARAMEL BEURRE SALE
1 LITRE DE LAIT ENTIER 130 GR DE SEMOULE FINE 4 OEUFS 100 GR DE SUCRE SEMOULE + 50 GR 1 BATON DE VANILLE OU 1 CUIL A SOUPE.
TARTE A LA FRAMBOISE
PÂTE SABLÉE - 250 g de farine- 125 g de sucre semoule- 1 oeuf- 100 g de beurre mou- 1 sachet de sucre vanillée - 1 pincée de sel .
CAKES AU BEURRE CITRON EN BOCAUX
250 g de beurre250 g de sucre350 g de farine4 œufs1 sachet de levure chimique2 jus de citron + leur zeste 2 sachet de sucre.
TARTE BRIOCHE AU CITRON ET MIEL
Pour un moule de 20 cm : - 50 gr de farine T55 - un sachet de levure de boulanger sèche - 50 ml de lait - 200 gr de farine.
TARTE AUX POMMES AVEC SABLEES BRETON
Fond de tarte 2 paquets de sablées breton (environ 16 sablees ) 50 gr de beurre mou 50 gr de farine 1 œuf .