Aux voyages des papilles

Aux voyages des papilles50 recettes

Le Végétal nous régale

Toutes les recettes de "Végétalien"


Nuggets végétaliens

Nuggets végétaliens

Ingrédients: -seitan blanc recette ici . (La recette donne beaucoup de seitan on peut diviser par 2  les proportions pour obtenir  30/40 nuggets, ou tout faire et congeler) -Sauce barbecue (on s&rs…

Riz au lait caramélisé (recette végétalienne)

Riz au lait caramélisé (recette végétalienne)

Ingrédients: -1L de lait de soja vanille (ou autre) -35gr de beurre végétal -90gr de sucre -160gr de riz rond Préparation: Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux. Lorsqu’il comm…

Mousse cacahuète et chocolat végétalienne

Mousse cacahuète et chocolat végétalienne

Ingrédients pour 4 personnes: -150 à 200gr d’aquafaba => (jus de pois chiche) -100gr de crème coco -150gr de pâte d’arachides -80gr de sucre (on ajuste en fonction des goûts) -16 car…

Crème glacée à la vanille et coulis de mangue et abricots

Crème glacée à la vanille et coulis de mangue et abricots

Ingrédients: -400ml de crème végétale (pour moi la crème schlagfix sur Boutique vegan c’est celle que je préfère) -Lait concentré => 500ml de lait d’amande ou autre+ 30gr de beurre v…

Crème glacée vanille & fraise

Crème glacée vanille & fraise

Ingrédients base crème glacée : -400ml de crème végétale à fouetter ( la crème schlagfix sur Boutique vegan donne un résultat génial) -1 gousse de vanille Ingrédients pour aromatiser: -60ml de lait…

Moelleux aux pommes

Moelleux aux pommes

Ce gâteau est un délice et demande peu d’ingrédients et de temps. J’ai utilisé veg egg (de boutique vegan) comme substitut d’œuf, c’était la première fois et je dois dire que j&rs…

Tortilla boulettes de soja et poivrons aux épices

Tortilla boulettes de soja et poivrons aux épices

Ingrédients pour 3 personnes: Environ 10 boulettes -75gr de protéines de soja hachées -1 càs de fécule -1 càc de concentré de tomate -1 càc de sauce soja+1 pour la cuisson -eau -épices et herbes au…

Amandine aux poires

Amandine aux poires

Ingrédients pour une amandine 6 personnes Biscuit: -200gr de farine -50gr de poudre d’amande -70gr de sucre -100gr de beurre végétal (alsan de boutique vegan pour moi) -1 pincée de sel &#8211…

Forêt noire

Forêt noire

La forêt noire comme je l’ai découverte en Allemagne, en version végétalienne bien entendu.Elle repose sur une pâte entre sablé et brisé, un petit plus qui apporte du croquant. Une recette si…

Rougail saucisse, riz au curcuma et haricots rouges massalé

Rougail saucisse, riz au curcuma et haricots rouges massalé

Ingrédients rougail pour 4 personnes: -4 saucisses fumées végétales (boutique vegan) -1 gros oignon émincé -2 gousses d’ail -2 à 3 tomates -2 cuillères à café de curcuma -1 cuillère à café de…

Bavarois à la Fraise

Bavarois à la Fraise

Ise Ingrédients: -biscuit à crémer que j’ai coupé en deux afin de faire deux gâteaux. recette ici=> -400ml de crème végétale ( crème schlagfix sur Boutique vegan pour moi) -450gr de fraise…

Pains au chocolat aux amandes

Pains au chocolat aux amandes

Pour 8 pains au chocolat (j’ai préparé la pâte la veille). -250 g de farine -120 g de beurre végétal (on peut utiliser de l’huile à la place en moindre proportion) -1 sachet de levure d…

Merguez végétales

Merguez végétales

Une recette pour un barbecue végétal, ces merguez sont vraiment simples à faire et tiennent très bien à la cuisson. Je me suis inspirée de la recette du livre « ma petite boucherie vegan…

Brochettes Teriyaki (végétaliennes)

Brochettes Teriyaki (végétaliennes)

Ces brochettes sont délicieuses, la sauce teriyaki est une sauce soja sucrée contenant du  mirin on peut la réaliser où en trouver une toute prête en magasin bio ou épicerie Asiatique ce que j&rsqu…

« Crab Cakes » végétaliens

« Crab Cakes » végétaliens

Une recette délicieuse originaire des états unis, à l’origine les crab cakes sont fait avec de la chaire de crabe, il va s’en dire que dans cette recette nos amis les crabes ne s’…

Cordon bleu végétalien

Cordon bleu végétalien

Ingrédients pour 8 cordons: -Seitan blanc  Recette ici. -4 tranches de jambon végétal tofurky. (Si vous avez un autre, il fera très bien l’affaire) -4 tranches de fromage végétal violife (Bou…

Pizza Kebab (recette végétalienne)

Pizza Kebab (recette végétalienne)

Ingrédients pour 2 pizzas (environ 40cm) Pâte: -500gr de farine -2 cuillères à café de sucre -2 cuillères à café de sel -200ml d’eau tiède -100ml d’huile -20gr de levure fraîche -1 càs de graines d…

Spaghetti bolognaise végétalienne

Spaghetti bolognaise végétalienne

Ingrédients pour 3 personnes: -300gr de spaghetti (ici faîtes maison avec une pointe de curcuma pour une jolie couleur) -7 tomates bien mûres -2 carottes coupées en petits dés -1 gros oignon -2 gou…

Bourguignon végétalien

Bourguignon végétalien

Ingrédients pour 4 personnes: -200gr de seitan (j’ai utilisé la recette de steack du livre « ma petite boucherie vegan ») on peut remplacer par des protéines de soja -30…

Dôme chocolat blanc et fruits rouges

Dôme chocolat blanc et fruits rouges

Cette pâtisserie est simple à réaliser, elle ne demande que peu d’ingrédients et matériel, tout ce qu’il faut pour se faire plaisir :) Un gâteau de base: -330gr de farine -300gr de sucr…

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