Aux voyages des papilles83 recettes
Le Végétal nous régale
Riz au lait caramélisé (recette végétalienne)
Ingrédients: -1L de lait de soja vanille (ou autre) -35gr de beurre végétal -90gr de sucre -160gr de riz rond Préparation: Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux.
Mousse cacahuète et chocolat végétalienne
Ingrédients pour 4 personnes: -150 à 200gr d’aquafaba => (jus de pois chiche) -100gr de crème coco -150gr de pâte d’arachides -80gr de sucre (on ajuste en fonction des goûts) -16 car…
Crème glacée à la vanille et coulis de mangue et abricots
Ingrédients: -400ml de crème végétale (pour moi la crème schlagfix sur Boutique vegan c’est celle que je préfère) -Lait concentré => 500ml de lait d’amande ou autre+ 30gr de beurre v…
Crème glacée vanille & fraise
Ingrédients base crème glacée : -400ml de crème végétale à fouetter ( la crème schlagfix sur Boutique vegan donne un résultat génial) -1 gousse de vanille Ingrédients pour aromatiser: -60ml de lait…
Pancakes Légumes et curry
On a l’habitude de consommer les pancakes au petit déjeuner, pourtant en version salée c’est un pur délice! A cette saison c’est idéal pour accompagner une salade, mais aussi simp…
Triangles aux amandes et chocolat
Des triangles feuilletés, garnis d’une crème d’amande et de morceaux de chocolat, une viennoiserie façon pain au chocolat aux amandes, mais sans passer chez le boulanger, bien plus rapi…
Amandine aux poires
Ingrédients pour une amandine 6 personnes Biscuit: -200gr de farine -50gr de poudre d’amande -70gr de sucre -100gr de beurre végétal (alsan de boutique vegan pour moi) -1 pincée de sel –…
Escargots à la crème et chocolat
Ingrédients pour 16 à 18 escargots: -230gr de lait de soja -70gr d’huile -400gr de farine -100gr de sucre -1 sachet de levure de boulanger (où 10gr de levure fraîche) 1 pincée de sel -arôme 1càc de…
Forêt noire
La forêt noire comme je l’ai découverte en Allemagne, en version végétalienne bien entendu.
« Quatre quart » au caramel
Ingrédients pour un cake 30cm -200gr de farine -150gr de sucre complet -2 yaourt soja caramel (200/250gr) -150gr de beurre végétal -1 càc de levure, 1 de bicarbonate, 1 de gomme de guar -2 càc de j…
Chinois facile
Ingrédients: -230gr de lait de soja -70gr d’huile -400gr de farine -100gr de sucre -1 sachet de levure de boulanger (où 10gr de levure fraîche) 1 pincée de sel -arôme 1càc de fleur d’or…
Gâteau façon moka au pralin
Ingrédients: Un gâteau de base à crémer 330gr de farine -300gr de sucre -350ml d’eau -25gr de fécule -70gr d’huile -1/2 sachet de levure – 1 càc d’arôme vanille -1/2 càc de bicarbonate+ 1càc de jus…
Sablé Breton
Ingrédients: -2 càs de crème végétale pour lier -125g de sucre -150g de beurre végétal (alsan pour moi) -250g de farine -1 grosse pincée de sel, 1 pointe de curcuma pour la couleur -2 cuillères à c…
Sablé pâte de datte
Ingrédients: -125g de sucre -150g de beurre végétal (alsan pour moi) -250g de farine -2càs de crème végétal -1 grosse pincée de sel, 1 pointe de curcuma pour la couleur -pâte de datte Mélanger la f…
Confiture de châtaigne
Cet automne les châtaignes ont été en abondance, alors les stocks ont été faits.
Crêpes vanille de Madagascar
Les crêpes c’est toujours un délice, sucrées où salées on est sûre de satisfaire les papilles :) Ingrédients pour environ 20 crêpes: -4 verres de lait de soja -2 verres de farine -2càs de féc…
Tarte feuilletée fraises et myrtilles
Un dessert léger à base de fruit, j’ai utilisé des fraises et des myrtilles, petits fruits que j’avais conservé pour en profiter même lorsqu’il n’y en a plus.
Sauce blanche à kebab
Ingrédients: -1 yaourt nature de soja -1 cuillère à café de citron -quelques feuilles de menthe ciselée -ciboulette -1 gousse d’ail -1 pincée de sel -1 ou 2 cuillère à café de mayonnaise végé…