Aux Délices à Mélie

Aux Délices à Mélie27 recettes

Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets. Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.

Toutes les recettes de "Dessert"


Tarte Amandine aux Abricots - Le blog de Aux Délices à Mélie

Tarte Amandine aux Abricots - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? pâte selon votre goût (feuilletée, brisée, sablée) abricots bien mûrs 125g de beurre 125g de sucre en poudre 125g de poudre d'amandes 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine miel J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites cuire votre pâte à blanc...

Beignets de Fromage - Le blog de Aux Délices à Mélie

Beignets de Fromage - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut Fromage (munster ou reblochon) Une gousse d'ail Farine (1/3 du poids du fromage) 1/4 de levure chimique Huile de friture J'ai tout ça, je fais quoi ? Faire fondre le fromage et l'ail dans une casserole Quand le fromage est bien fondu...

Cookies - Le blog de Aux Délices à Mélie

Cookies - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? 250g de farine 125g de sucre roux (ou cassonade) 1 sachet de sucre vanillé une pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 125g de beurre 2 cuillères à café de miel Des pépites en chocolat J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une...

Clafoutis aux prunes - Le blog de Aux Délices à Mélie

Clafoutis aux prunes - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? 400g de prunes 3 oeufs 60g de sucre 40g de poudre d'amandes 15cl de lait 30g de farine 50g de beurre J'ai tout ça, je fais quoi ? Lavez, dénoyautez puis étalez les prunes sur un plat beurré (en mettant les noyaux en haut). Faire fondre...

Crumble aux Pommes - Le blog de Aux Délices à Mélie

Crumble aux Pommes - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? 50g de beurre bien froid (pâte à crumble) 50g de farine (pâte à crumble) 50g de sucre semoule (pâte à crumble) 1 bâton de cannelle (ou de la cannelle en poudre) 2 pommes de type Boskoop 10g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre semoule...

Gateau au Yaourt - Le blog de Aux Délices à Mélie

Gateau au Yaourt - Le blog de Aux Délices à Mélie

Une recette d'un collègue Ce qu'il me faut ? 1 yaourt nature (Activia vanille pour l’autre jour) le pot sert de mesure 2 mesure sucre 3 mesure farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique ½ mesure d’huile (j'ai mis 62g de beurre fondu) J'ai tout ça, je...

Gâteau normand aux pommes - Le blog de Aux Délices à Mélie

Gâteau normand aux pommes - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? 2 belles pommes 80g de sucre en poudre 2 cuillère à soupe de cassonade 15cl de lait 2 gros oeufs 80g de beurre doux + un peu pour le moule 40g de beurre demi-sel 150g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de cannelle...

Gâteau Marbré - Le blog de Aux Délices à Mélie

Gâteau Marbré - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut 2 oeufs sucre Farine Beurre Cacao Sucre vanillé Levure chimique (1/2 paquet) J'ai tout ça, je fais quoi ? Prendre les mesures: peser les oeufs et préparez le même poids en farine et la moitié en sucre et en beurre Dans un plat, mélangez...

Tarte au Sucre - Le blog de Aux Délices à Mélie

Tarte au Sucre - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? 10g de levure de boulanger 5cl de lait 200g de farine 80g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre semoule 2 oeufs sucre roux (ou cassonade) sel J'ai tout ça, je fais quoi ? On commence par la pâte Délayez la levure dans 2 cuillères à...

Tirumisu Maison - Le blog de Aux Délices à Mélie

Tirumisu Maison - Le blog de Aux Délices à Mélie

Petite variante du dessert traditionnel qui fait dire à mon mari qu'aucun autre n'est aussi bon !!! Ce qu'il me faut ? Du mascarpone (250g) Du sucre en poudre (80g) Des oeufs (2) Du sucre vanillé De l'extrait de vanille Du café (fort !!!) Biscuits à la...

Truffes au Chocolat - Le blog de Aux Délices à Mélie

Truffes au Chocolat - Le blog de Aux Délices à Mélie

Juste pour faire plaisir Ce qu'il me faut ? 300g de chocolat (j'ai mélangé différents types et différentes teneurs en cacao) 100g de beurre 2 jaunes d'oeufs 125g de sucre glace lait (pour ma part, j'ai mis de la crème liquide) Cacao en poudre J'ai tout...

Fondant au chocolat et crème anglaise - Le blog de Aux Délices à Mélie

Fondant au chocolat et crème anglaise - Le blog de Aux Délices à Mélie

La crème anglaise Ce qu'il me faut ? 25cl de lait Un sachet de sucre vanillé (ou une gousse de vanille) 37.5g de sucre 2 jaunes d'oeufs J'ai tout ça, je fais quoi ? Mettre le lait à bouillir avec le sucre vanillé Pendant que le lait chauffe, battez les...

Tarte aux pommes maison - Le blog de Aux Délices à Mélie

Tarte aux pommes maison - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? Pour la pâte brisée 200g de farine 100g de beurre sucre sel Pour la garniture de la tarte 2 à 3 pommes Crème fraîche liquide Miel d'accacia J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparer la pâte brisée. Mélangez la farine, le sucre et le sel....

Gâteau Coco-Choco - Le blog de Aux Délices à Mélie

Gâteau Coco-Choco - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? 2 oeufs 68g de sucre Miel 68g de beurre Lait (si la pâte est trop épaisse) 30g de noix de coco 135g de farine 1/2 sachet de levure chimique Quelques pépites de chocolat J'ai tout ça, je fais quoi ? Rien de plus simple, mélangez le sucre,...

Crème au chocolat - Le blog de Aux Délices à Mélie

Crème au chocolat - Le blog de Aux Délices à Mélie

Pour 2 personnes Ce qu'il me faut ? 40g de beurre 40g de farine 200g de chocolat 200g de crème liquide 200g de lait 20g de sucre J'ai tout ça, je fais quoi ? Mettez le beurre et le chocolat dans une casserole. Faites fondre le tour au bain-marie Pendant...

Crème brûlée - Le blog de Aux Délices à Mélie

Crème brûlée - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? 4 jaunes d'oeufs 375g de crème fraîche 125g de lait 1 gousse de vanille 75g de sucre Cassonade J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez le four à 100°C (th 3) Versez la crème fraîche et le lait dans une casserole Fendez la gousse de...

Rillettes aux deux saumons - Le blog de Aux Délices à Mélie

Rillettes aux deux saumons - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? 250g de saumon 40g de beurre 1 citron 1 échalote 2 cuillère à soupe de ciboulette 1cl d'huile d'olive 2 tranches de saumon fumé 1 pot de yaourt J'ai tout ça, je fais quoi ? Déposez le saumon dans une grande casserole d'eau froide. Ajoutez...

Tiramisu au Spéculoos - Le blog de Aux Délices à Mélie

Tiramisu au Spéculoos - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? 2 oeufs 40g de sucre 150g de mascarpone Spéculoos Café Cacao J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre Ajoutez le mascarpone Emiettez quelques biscuits et incorporez les miettes à la pâte. Battez les...

Mousse Mascarpone Tutti Frutti - Le blog de Aux Délices à Mélie

Mousse Mascarpone Tutti Frutti - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? 10 fraises 2 kiwis 15 abricots (ou 3 pêches) Jus d'orange sucre de canne coulis de fraise 2 oeufs 150g de mascarpone 40g de sucre J'ai tout ça, je fais quoi ? Coupez les fruits en dés, mélangez les avec le jus d'orange et un peu de...

Douceur de Fraises - Le blog de Aux Délices à Mélie

Douceur de Fraises - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? 1 barquette de fraises 1 yaourt 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique J'ai tout ça, je fais quoi ? Nettoyez et coupez les fraises en dés. Prélevez une grosse poignée...

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