Aux Délices à Mélie

Aux Délices à Mélie21 recettes

Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets. Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.

Toutes les recettes de "Aromate"


Chilli con Pollo

Chilli con Pollo

Ce qu'il me faut ? Oignon Carotte Haché de poulet Epices (paprika, piment, cumin, ail...) Sauce tomate Petits pois Maïs Haricots rouge J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une sauteuse, faites revenir les oigons hachés et la carotte coupée en petits dés...

Parmentier de canard

Parmentier de canard

Ce qu'il me faut ? Une boîte de confit de canard Pommes de terre Crème fraîche Miel Ail en semoule J'ai tout ça, je fais quoi ? Ouvrez la boîte de confit et versez-la dans un plat allant au four Dégraissez le canard (faites chauffer le plat afin de liquéfier...

Quiche pommes camembert - Le blog de Aux Délices à Mélie

Quiche pommes camembert - Le blog de Aux Délices à Mélie

Encore un régal en provenance de la Cuillère aux Milles Délices Ce qu'il me faut ? 1 rouleau de pâte brisée tout prête (ou faite maison) 2 à 3 pommes (selon leur taille) 100g de lardons 1 camambert 1 oignon Crème fraîche (environ 5 cuillères à soupe) J'ai...

Pâtes au Maroilles - Le blog de Aux Délices à Mélie

Pâtes au Maroilles - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? Pâtes 1 oignons 1 gousse d'ail Un peu de vin blanc (type vin de Savoie) (facultatif) Lardons Crème fraîche liquide Epices (Bouquet garni, piment d'espelette...) Maroilles J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites cuire vos pâtes al-dente....

Beignets de Fromage - Le blog de Aux Délices à Mélie

Beignets de Fromage - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut Fromage (munster ou reblochon) Une gousse d'ail Farine (1/3 du poids du fromage) 1/4 de levure chimique Huile de friture J'ai tout ça, je fais quoi ? Faire fondre le fromage et l'ail dans une casserole Quand le fromage est bien fondu...

Lotte Sautée - Le blog de Aux Délices à Mélie

Lotte Sautée - Le blog de Aux Délices à Mélie

Pour 4 personnes Préparation 25min Macération 3h (minimum) Ce qu'il me faut ? 600g de filets de lotte 2 courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 40g de beurre 250g de riz 2 verres de bouillon de légumes le jus d'1 citron 6 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Lotte à l'américaine - Le blog de Aux Délices à Mélie

Lotte à l'américaine - Le blog de Aux Délices à Mélie

Pour 4 personnes Préparation 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ce qu'il me faut ? 1.2Kg de lotte 100g de farine 1dl d’huile d’olive 1 verre de liqueur de cognac (facultatif) 1 carotte 4 tomates 2 oignons 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 bouquet garni ½ litre...

Spaghetti Primavera - Le blog de Aux Délices à Mélie

Spaghetti Primavera - Le blog de Aux Délices à Mélie

Une recette toute simple qui fleure bon l'été Ce qu'il me faut ? 1 à 2 courgettes 2 gousses d'ail 4 tomates Huile d'olive Herbes de Provence J'ai tout ça, je fais quoi ? Émincez l'ail. Coupez les courgettes en petits dés. Faites les revenir dans un peu...

Ghoribas à la noix de coco - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ghoribas à la noix de coco - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? 75g de noix de coco râpée 37g de sucre glace 37g de beurre 2,5 cl d'huile de table 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 37g de farine 25g de noix de coco râpé + 15 g de sucre semoule J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une jatte, travaillez...

Tajine de Poulet aux Légumes - Le blog de Aux Délices à Mélie

Tajine de Poulet aux Légumes - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? Cuisses de poulet 1 oignon 2 carottes 3 courgettes 1 boîte de pois chiches Raisins secs 20cl bouillon de volaille 1 cuillère de miel d'accacia 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de curcuma...

Ghoribas au Miel - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ghoribas au Miel - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? 37g de sucre glace 37g de beurre 2,5 cl d'huile de table 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure 1/2 sachet de levure chimique 75g de farine Miel liquide J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une jatte, travaillez le beurre et le sucre Ajoutez...

Gigot d'agneau ail et romarin - Le blog de Aux Délices à Mélie

Gigot d'agneau ail et romarin - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? 1 gigot d'agneau Romarin Ail (2 à 3 gousses) Gros sel Graisse d'oie ou de canard J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites préchauffer votre four à 220°C (th 7-8) Retriez la graisse de votre gigot et déposez-le dans un plat côté bombé vers...

Pain à l'ail - Le blog de Aux Délices à Mélie

Pain à l'ail - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? 4 tranches de pain Huile d'olive Basilic Mozzarella (ou fromage râpé) Ail J'ai tout ça, je fais quoi ? Badigeonnez d'huile d'olive et de basilic une face de chaque tranche de pain Faites les griller au four 5 à 6 minutes Frottez les...

Fondue Savoyarde - Le blog de Aux Délices à Mélie

Fondue Savoyarde - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? Fromage (Comté et Beaufort à hauteur de 2/3 pour 1/3) Vin blanc (au choix soit un vin blanc de Savoie (Apremont) ou si vous souhaitez un goût moins présent du vin, un Gewurtztraminer) Ail Pain rassi (ou à défaut une baguette à l'ancienne)...

Orecchiette brocoli-saucisse - Le blog de Aux Délices à Mélie

Orecchiette brocoli-saucisse - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? 1 brocoli 1 paquet d'orechiette 3 à 4 saucisses porc et veau Huile d'olive Ail J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites cuire à l'eau votre brocoli durant 8 minutes Préparez de petites boules de viande avec les saucisses Faites revenir les...

Blanquette de lapin au Riesling et aux Girolles - Le blog de Aux Délices à Mélie

Blanquette de lapin au Riesling et aux Girolles - Le blog de Aux Délices à Mélie

Tiré du livre de recette présenté précédemment Ce qu'il me faut ? 4 rable de lapin fermier (perso j'ai pris des cuisses) 250g de girolles 12 petits oignons blancs 100g de lardon fumés 30cl de vin blanc type Riesling 1 bouquet garni 4 gousses d'ail 60g...

Tartifouette - Le blog de Aux Délices à Mélie

Tartifouette - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? Pâtes 1 oignons 1 gousse d'ail Un peu de vin blanc (type vin de Savoie) Lardons Crème fraîche liquide Epices (Bouquet garni, piment d'espelette...) Reblochon J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites cuire vos pâtes al-dente. Dans une poêle...

Saucisse à l'italienne - Le blog de Aux Délices à Mélie

Saucisse à l'italienne - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? Concentré de tomates (ou pulpe de tomates en conserve) Saucisse (type chippolata) 2 courgettes Ail Huile d'olive Aromates Bouillon de cube (boeuf de préférence) J'ai tout ça, je fais quoi ? Coupez votre saucisse en petits tronçons Découpez...

Filets de poisson épicés au tian - Le blog de Aux Délices à Mélie

Filets de poisson épicés au tian - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? Pour le poisson : 2 filets de poisson blanc (type Pangasius) Huile d'olive Epices (curcuma, gingembre...) Pour le tian: 2 courgettes Sauce tomate Ail Huile d'olive Mozzarella J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparez le poisson en mélangeant...

Risotto Mare et Monti - Le blog de Aux Délices à Mélie

Risotto Mare et Monti - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? Riz à risotto Bouillon (légumes ou volaille) Champignons forestiers Scampi Marinés Vin blanc Oignon Crème fraîche Parmesan J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites revenir vos oignons émincés dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive....

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