Au pays des piments

Au pays des piments26 recettes

Blog de recettes de cuisine Thaïe et ma vie d'expat en Asie

Toutes les recettes de "Europe"


Curry vert aux aubergines | Au pays des Piments

Curry vert aux aubergines | Au pays des Piments

Le curry vert est trop souvent préparé comme une soupe. Ce qui est incroyable c'est son goût aromatique et sa texture crémeuse. En Thaï : Gaeng Kiaow Waan.

Délicieux curry de poisson, curcuma, tomate, tamarin | Au pays des Piments

Délicieux curry de poisson, curcuma, tomate, tamarin | Au pays des Piments

Recette indienne de curry de poisson au tamarin et au curcuma. Délicieux curry, recette rapide et facile.

Curry de moringa | Au pays des Piments

Curry de moringa | Au pays des Piments

Après une trèèèèèèès longue absence, voici une nouvelle recette. Avant même de te gaver de blablas, je te rassure tout de suite, tu peux cuisiner ce plat avec des courgettes, du chou fleur ou même des asperges blanches qui ont un goût proche de celui du moringa. Ce délicieux curry est traditionnellement préparé en ajoutant […]

Aubergines au curry | Au pays des Piments

Aubergines au curry | Au pays des Piments

J’ai l’impression que ça fait une éternité que je ne me suis pas sérieusement remise aux fourneaux. Et cela fait encore plus longtemps que je n’ai pas posté de nouvelle recette (non, sérieux, plus long qu’une éternité, c’est possible ?). Je ne vais pas t’assommer avec le récit de mon existence ces derniers mois mais […]

Curry massaman de poulet | Au pays des Piments

Curry massaman de poulet | Au pays des Piments

Curry massaman de poulet : recette de ce délicieux curry thaï, très épicé mais peu pimenté

Pâte de curry massaman | Au pays des Piments

Pâte de curry massaman | Au pays des Piments

Pâte de curry massaman : recette pour réaliser une délicieuse pâte de curry maison.

Pâte de curry panang | Au pays des Piments

Pâte de curry panang | Au pays des Piments

Pâte de curry panang : recette délicieuse et rapide pour réaliser sa pâte de curry maison

Curry de coeur de palmier et crevettes | Au pays des Piments

Curry de coeur de palmier et crevettes | Au pays des Piments

Curry de coeur de palmier et crevettes, recette délicieuse et originale, cuisine thaï du sud de la Thaïlande.

Penne sauce au curry rouge, lardons et aubergines | Au pays des Piments

Penne sauce au curry rouge, lardons et aubergines | Au pays des Piments

Penne sauce au curry rouge, lardons et aubergines : sauce originale et délicieuse pour accompagner des plats de pâtes.

Omelette farcie au curry vert - Au pays des piments

Omelette farcie au curry vert - Au pays des piments

Recette d'omelette farcie au curry vert, blog de cuisine thaï.

Poulet croustillant au curry jaune | Au pays des Piments

Poulet croustillant au curry jaune | Au pays des Piments

Recette thaïe de poulet pané au curry jaune. La panue panko donne un extra crunch.

Pâte de curry jaune | Au pays des Piments

Pâte de curry jaune | Au pays des Piments

Recette de pâte de curry jaune maison. Très parfumée et peu piquante, c'est une base parfaite pour des curries délicieux.

Poulet au curry | Au pays des Piments

Poulet au curry | Au pays des Piments

Poulet au curry : recette traditionnelle thaï de poulet au curry et au lait de coco.

Curry de poisson séché et de liserons d'eau | Au pays des Piments

Curry de poisson séché et de liserons d'eau | Au pays des Piments

Curry de poisson séché et de liserons d'eau (gaeng tae poh) : recette thaï de curry au tamarin et au curcuma.

Fish cakes - croquettes de poisson au curry rouge

Fish cakes - croquettes de poisson au curry rouge

Fish cakes - croquettes de poisson au curry rouge : recette thaï pour un apéro original

Curry de boeuf panang | Au pays des Piments

Curry de boeuf panang | Au pays des Piments

Le curry de boeuf panang est un curry très parfumé. Il est agrémenté de feuilles de citron kaffir et cela lui donne un goût rafraichissant.

Curry de coques au curcuma et au tamarin | Au pays des Piments

Curry de coques au curcuma et au tamarin | Au pays des Piments

Gaeng kati est un curry thai à base de curcuma et de tamarin avec du poisson ou des fruits de mer. Recette de Thaïlande. Recette thaïlandaise.

Flans de poisson au curry rouge

Flans de poisson au curry rouge

Flans de poisson au curry rouge : recette thaïe, flans de poisson cuits à la vapeur

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