Au chaudron culotté

Au chaudron culotté26 recettes

De la Bresse à des contrées plus lointaines, des valeurs sûres du terroir aux essais empiriques... toujours avec l'envie de bien faire et de mettre les papilles à l'honneur, voici quelques recettes proposées sur le blog

Toutes les recettes de "Sucre"


Crème de marrons

Crème de marrons

2 kg de châtaignes sucre (75% de la pesée finale) 2 verres d'eau Extrait de vanille Preparation Inciser chaque fruit, ou au mieux ôter l'enveloppe.

Kebab maison

Kebab maison

Ingrédients pour le pain: 150 g de farine de blé 50 g d'eau 40 g de fromage blanc 1cc de sucre 1cc de sel 1cc d'huile d'olive 1 sachet de levure boulangère Preparation : Mettre tous les ingrédients dans un bol et pétrir.

Sablés de Noël à la vanille

Sablés de Noël à la vanille

Pour une vingtaine de sablés : 150 g de farine 70 g de beurre Un jaune d'oeuf 40 g de sucre 3 gouttes d'extrait de vanille Preparation Dans un saladier, mélanger la farine,le sucre, l'oeuf et le beurre mou.

Brioche au vin blanc

Brioche au vin blanc

Ingrédients: 1 sachet de levure de boulanger 8 cl de lait tiède 550 g de farine de blé 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 cc de fleur d'oranger ou de jus d'orange 70 g de beurre fondu 2 oeufs 10 cl de vin blanc Préparation: Verser la levure dans.

Tiramisu

Tiramisu

Ingrédients 3 oeufs 50 g de sucre roux Une cc de liqueur ou rhum.

Bûche revisitée framboise/chocolat blanc

Bûche revisitée framboise/chocolat blanc

Pour le gâteau: 5 oeufs 175 g de sucre 150 g de farine tamisée 150 g de beurre fondu Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Gâteau à la carotte

Gâteau à la carotte

Ingrédients: 220 grammes de poudre d'amande 220 grammes de carottes râpées 220 grammes de sucre 1 citron (zeste et jus) 2 cs de maïzena.

Pain sucré à l'épeautre et aux raisins

Pain sucré à l'épeautre et aux raisins

  L'épeautre est une plante qui ressemble au blé.

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

  Pâte sablée: 250 g de farine de blé 100 g de sucre en poudre.

Madeleines aux noisettes

Madeleines aux noisettes

Ingrédients:( pour 18 madeleines) 240 g de farine de blé un sachet de levure 100 g de sucre 2 oeufs 50 g d'eau de fleur d'oranger 60.

Sorbet au citron

Sorbet au citron

Ingrédients: 5 citrons 290 g de sucre 440 ml d'eau .

Sablés de Noël

Sablés de Noël

Pour les sablés: 100 g de farine 75 g de sucre 25 g de poudre d'amande 50 g de beurre froid 1 jaune d'oeuf .

Bugnes

Bugnes

Préparation pour un saladier de bugnes: 300g de farine 40g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 4 cs d'alcool anisé 2.

Le bon gâteau ( aux fruits rouges)

Le bon gâteau ( aux fruits rouges)

Ingrédients: 125 g de farine 1/8 l de lait un oeuf 100 grammes de sucre un paquet de levure chimique 200 g de fruits rouges   .

Gâteau de shion

Gâteau de shion

  Ingrédients: 1/2 litre de lait 40 g de sucre 5 cs de semoule Caramel liquide 60 g de raisins secs 1 cc de cannelle   .

Gelée de coings

Gelée de coings

Pour 3 pots de 500 g environ: 1 kg de coings 2 litres d'eau 1 kg de sucre cristallisé pour 1 litre de jus.

Gâteau aux marrons (chataîgnes)

Gâteau aux marrons (chataîgnes)

Ingrédients: 500 ge de marrons (chataignes) cuits, écrasés à la fourchette.

Cake à la noisette

Cake à la noisette

Ingredients : 3oeufs 120 g de sucre 170 g de farine 1sachet de levure chimique  150 g de beurre mou voire fondu 100 g de poudre.

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Classique mais delicieuse tarte aux pommes .

Pain à kebab maison

Pain à kebab maison

Pour 2 pains 150 g de farine 50 g d'eau  50 g de crème fraîche  1/2 cc de sel 1/2 cc de sucre 1/2 cc d'huile d'olive  .

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