Au chaudron culotté

Au chaudron culotté20 recettes

De la Bresse à des contrées plus lointaines, des valeurs sûres du terroir aux essais empiriques... toujours avec l'envie de bien faire et de mettre les papilles à l'honneur, voici quelques recettes proposées sur le blog

Toutes les recettes de "Sel"


Tartelettes poivrons/tomates - Au chaudron culotté

Tartelettes poivrons/tomates - Au chaudron culotté

Recette pour 4 tartelettes: pâte brisée: 100 g de farine de millet 50 g de farine de blé sel et poivre un peu d'eau tiède 50 g de...

Crumble de courgette - Au chaudron culotté

Crumble de courgette - Au chaudron culotté

Pour le crumble:   150 g de farine 100 g de beurre sel et poivre Garniture: 2 petites courgettes. épices (mélange aux épices...

Pain aux céréales - Au chaudron culotté

Pain aux céréales - Au chaudron culotté

Ingrédients: 300 à 320 ml d'eau 1 sachet de levure boulangère sel 1cc 500 g de farine : 100 g de farine de seigle 200g de farine de...

Salade aux trois poivrons - Au chaudron culotté

Salade aux trois poivrons - Au chaudron culotté

Ingrédients: 3 poivrons ( un rouge, un vert, un jaune) huile d'olive ail sel et poivre Préparation: Placer les poivrons 15 minutes...

Brouillade aux cèpes - Au chaudron culotté

Brouillade aux cèpes - Au chaudron culotté

Ingrédients: la cueillette du jour soit 2 cèpes de Bordeaux 4 oeufs 1 cs de crème fraîche sel et poivre Préparation: Nettoyer les...

Batbouts thon/concombre - Au chaudron culotté

Batbouts thon/concombre - Au chaudron culotté

Petits pains marocains fourrés. Pour les batbouts: 350 g de farine 1 cs de levure de boulanger 1/2 cc de sel environ 1 verre d'eau...

Terrine aux fruits de mer - Au chaudron culotté

Terrine aux fruits de mer - Au chaudron culotté

Ingrédients: 5 oeufs entiers 30 cl de crème fraîche 1cc de noix de muscade 1cs d'huile d'olive sel poivre 1 cs de fleur de maïs 3...

Boeuf strogonoff - Au chaudron culotté

Boeuf strogonoff - Au chaudron culotté

Pour 6 personnes: 25 g de farine sel et poivre 600 g de faux filet , coupé en fines lamelles huile d'olive (environ 3 cs) 50 g de...

Pain oriental - Au chaudron culotté

Pain oriental - Au chaudron culotté

Pour un pain: 125 g de farine de blé  125 g de semoule fine 150 ml d'eau  1cc de sel 1  cs d huile d'olive  1...

Cuisses de grenouilles persillées - Au chaudron culotté

Cuisses de grenouilles persillées - Au chaudron culotté

Pour 4 personnes : 1 kg de grenouilles  Lait Persil, ail Sel et poivre Farine Beurre Preparation : Attendrir les cuisses de...

Pain à kebab maison - Au chaudron culotté

Pain à kebab maison - Au chaudron culotté

Pour 2 pains 150 g de farine 50 g d'eau  50 g de crème fraîche  1/2 cc de sel 1/2 cc de sucre 1/2 cc d'huile d'olive  ...

Aile de raie beurre meunière - Au chaudron culotté

Aile de raie beurre meunière - Au chaudron culotté

Ingrédients  Une belle aile de raie  Farine 200 g de beurre  Un jus de citron Sel et poivre Câpres  ...

Palourdes à la crème - Au chaudron culotté

Palourdes à la crème - Au chaudron culotté

Ingrédients  1kg de palourdes pour 2 50cl de crème fleurette  Un pot de rouille 3 gousses d'ail  Persil Sel et poivre ...

Velouté de courgette et brocoli - Au chaudron culotté

Velouté de courgette et brocoli - Au chaudron culotté

Ingredients pour 4 Une petite courgette verte Une petite courgette jaune 5 tête de brocoli  Une gousse d'ail  Sel poivre 5...

Kebab maison - Au chaudron culotté

Kebab maison - Au chaudron culotté

Ingrédients pour le pain: 150 g de farine de blé  50 g d'eau  40 g  de fromage blanc  1cc de sucre 1cc de sel 1cc...

Polenta onctueuse - Au chaudron culotté

Polenta onctueuse - Au chaudron culotté

  Ingrédients  Un verre de polente pour 3 verres d'eau.  Une cuillerée de crème fraîche  Sel ,poivre 125 g de...

Blinis - Au chaudron culotté

Blinis - Au chaudron culotté

Ingrédients  30 cl de lait 50 g de farine 1 oeuf Sel Preparation  Mélanger dans un saladier, la farine,  le jaune...

Brioche au vin blanc - Au chaudron culotté

Brioche au vin blanc - Au chaudron culotté

Ingrédients: 1 sachet de levure de boulanger 8 cl de lait tiède 550 g de farine de blé 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel ...

Velouté de brocoli et petits lardons - Au chaudron culotté

Velouté de brocoli et petits lardons - Au chaudron culotté

Ingrédients un bouquet de brocoli un bouillon de légumes 20 cl de crème fleurette sel et poivre quelques lardons fumés.   ...

Potée - Au chaudron culotté

Potée - Au chaudron culotté

Pour quatre personnes : 1jarret de veau demi sel Quatre petites saucisses de Morteau Deux saucisses de Montbéliard Deux tranches de lard...

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