Au chaudron culotté

Au chaudron culotté34 recettes

De la Bresse à des contrées plus lointaines, des valeurs sûres du terroir aux essais empiriques... toujours avec l'envie de bien faire et de mettre les papilles à l'honneur, voici quelques recettes proposées sur le blog

Toutes les recettes de "Oeuf"


Sablés de Noël à la vanille

Sablés de Noël à la vanille

Pour une vingtaine de sablés : 150 g de farine 70 g de beurre Un jaune d'oeuf 40 g de sucre 3 gouttes d'extrait de vanille Preparation Dans un saladier, mélanger la farine,le sucre, l'oeuf et le beurre mou.

Steack tartare

Steack tartare

Ingredients pour 2 personnes 400g de filet de boeuf haché menu 2 jaunes d'oeuf 1 cs de câpres 1 cs de moutarde Sel,poivre 4 cs d'huile d'olive Un oignon jaune 1 cs de sauce worcestershire Quelques brins de persil frais hachés Quelques gouttes de tabasco.

Blinis

Blinis

Ingrédients 30 cl de lait 50 g de farine 1 oeuf Sel Preparation Mélanger dans un saladier, la farine, le jaune d'oeuf, le lait.

Brioche au vin blanc

Brioche au vin blanc

Ingrédients: 1 sachet de levure de boulanger 8 cl de lait tiède 550 g de farine de blé 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 cc de fleur d'oranger ou de jus d'orange 70 g de beurre fondu 2 oeufs 10 cl de vin blanc Préparation: Verser la levure dans.

Tiramisu

Tiramisu

Ingrédients 3 oeufs 50 g de sucre roux Une cc de liqueur ou rhum.

Bûche revisitée framboise/chocolat blanc

Bûche revisitée framboise/chocolat blanc

Pour le gâteau: 5 oeufs 175 g de sucre 150 g de farine tamisée 150 g de beurre fondu Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Tarte au fromage

Tarte au fromage

La tarte au fromage! Recette incontournable de nos contrées!! une pâte brisée 4 faisselles de fromage 4 oeufs 20 cl de crème fraîche .

Millassou

Millassou

Recette bressane.

Muffins à la farine d'épeautre.

Muffins à la farine d'épeautre.

Ingrédients: 1 oeuf 250 ml de lait 50 ml d'huile de tournesol 250 g de farine d'épeautre 200 g de farine de blé 30 g d'amande en.

Madeleines aux noisettes

Madeleines aux noisettes

Ingrédients:( pour 18 madeleines) 240 g de farine de blé un sachet de levure 100 g de sucre 2 oeufs 50 g d'eau de fleur d'oranger 60.

Galette briochée

Galette briochée

Ingrédients: 1 sachet de levure chimique 160 gr ( +20 gr) de farine de blé 80 gr de beurre coupé en morceaux 1 zeste de citron 1 oeuf .

Brownies noix cannelle

Brownies noix cannelle

Ingrédients:   150 g de cerneaux de noix 225 g de chocolat pâtissier 150 g de beurre 4 oeufs 80 g de farine 1 cc de levure 1.

Sablés de Noël

Sablés de Noël

Pour les sablés: 100 g de farine 75 g de sucre 25 g de poudre d'amande 50 g de beurre froid 1 jaune d'oeuf .

La crique

La crique

Recette traditionnelle des campagnes ardéchoises.

Crousticrabes façon bressane

Crousticrabes façon bressane

Ingrédients: 500 g de chair de crabe 1 gousse d'ail 3 oeufs 2cs de lait 3cs de persil 2 cs de citron pressé 10 cl d'huile d'olive .

Le bon gâteau ( aux fruits rouges)

Le bon gâteau ( aux fruits rouges)

Ingrédients: 125 g de farine 1/8 l de lait un oeuf 100 grammes de sucre un paquet de levure chimique 200 g de fruits rouges   .

Cupcakes ou cakes régressifs à la farine de gaudes

Cupcakes ou cakes régressifs à la farine de gaudes

Pour 10 cakes:   2 oeufs 100 g de cassonade 40 g de farine de gaudes, 60 g de farine de blé complète 100 g de beurre.

Crêpes vonnassiennes

Crêpes vonnassiennes

Crêpes vonnassiennes avant le passage du chat.

Muffins courgette/feta/lardons

Muffins courgette/feta/lardons

Ingrédients: 150 g de farine complète 2 oeufs 100 g de lardons 50 g de féta 100 g de courgette cuite, coupée en petits cubes.

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