Au chaudron culotté

Au chaudron culotté25 recettes

De la Bresse à des contrées plus lointaines, des valeurs sûres du terroir aux essais empiriques... toujours avec l'envie de bien faire et de mettre les papilles à l'honneur, voici quelques recettes proposées sur le blog

Toutes les recettes de "Crème"


Tarte au fromage - Au chaudron culotté

Tarte au fromage - Au chaudron culotté

La tarte au fromage! Recette incontournable de nos contrées!! une pâte brisée 4 faisselles de fromage 4 oeufs 20 cl de crème fraîche ...

Toasts de saumon sur lit d'artichaut - Au chaudron culotté

Toasts de saumon sur lit d'artichaut - Au chaudron culotté

Ingrédients: 6 fonds d'artichaut un fromage de chèvre frais un jus de citron 10 cl de crème fraîche sel, poivre 2 gousses d'ail huile...

Gratin de courgette au cumin - Au chaudron culotté

Gratin de courgette au cumin - Au chaudron culotté

Gratin accompagné ici avec du râble de lapin. Ingrédients: gratin présenté en verrine. 500 g de courgette cuite 20 cl de crème fraîche...

Pieds de mouton à la crème - Au chaudron culotté

Pieds de mouton à la crème - Au chaudron culotté

Très bon comestible, il vaut mieux cependant le consommer jeune. Il prend une certaine amertume en vieillissant. On le trouve surtout en...

Filet de colin au cumin - Au chaudron culotté

Filet de colin au cumin - Au chaudron culotté

Ingrédients: 1 filet de poisson par personne 1 à 2 pommes de terre par personne 1 cs de cumin en poudre 2 cs de crème fraîche 1 petit...

Tartelettes aux mûres, crème à la rose. - Au chaudron culotté

Tartelettes aux mûres, crème à la rose. - Au chaudron culotté

Cette année, pas de confiture de mûres mais de petites tartelettes avec la cueillette du jour.   Fonds de tartelettes ( pour 10...

Quiche persil/saucisse - Au chaudron culotté

Quiche persil/saucisse - Au chaudron culotté

Ingrédients: une pâte feuilletée 3 tranches de saucisson cuit 2 poignées de persil frais 1 gousse d'ail 2 oeufs 20 cl de crème...

Filet de truite saumonée à l' échalote - Au chaudron culotté

Filet de truite saumonée à l' échalote - Au chaudron culotté

Ingrédients: un beau filet de truite saumonée farine de blé 1 échalote 4 cs de vinaigre de vin 4 cs de vin blanc 4 cs de crème...

Brouillade aux cèpes - Au chaudron culotté

Brouillade aux cèpes - Au chaudron culotté

Ingrédients: la cueillette du jour soit 2 cèpes de Bordeaux 4 oeufs 1 cs de crème fraîche sel et poivre Préparation: Nettoyer les...

Filet de poulet sauce moutarde à l'ancienne - Au chaudron culotté

Filet de poulet sauce moutarde à l'ancienne - Au chaudron culotté

Ingrédients: 1 filet de poulet par personne 1cs de moutarde à l'ancienne par personne 2 cs de crème épaisse par personne huile d'olive...

Poulet crémeux - Au chaudron culotté

Poulet crémeux - Au chaudron culotté

Il me restait 3 cuisses de poulet. J'avais envie de les cuisiner avec une sauce qui les enroberait, façon poulet à la crème. J'ai donc...

Terrine aux fruits de mer - Au chaudron culotté

Terrine aux fruits de mer - Au chaudron culotté

Ingrédients: 5 oeufs entiers 30 cl de crème fraîche 1cc de noix de muscade 1cs d'huile d'olive sel poivre 1 cs de fleur de maïs 3...

Tarte au citron meringuée - Au chaudron culotté

Tarte au citron meringuée - Au chaudron culotté

Plus facile que ça en a l'air!! La tarte au citron, c'est trois préparations différentes: la pâte sablée la crème au citron la meringue ...

Gambas flambées au cognac - Au chaudron culotté

Gambas flambées au cognac - Au chaudron culotté

Pour 2 personnes: 2 belles gambas crème liquide et crème fraîche semi liquide huile d'olive cognac 15 g de gingembre ...

Ravioles sauce au foie gras - Au chaudron culotté

Ravioles sauce au foie gras - Au chaudron culotté

Ingredients : 500 g de ravioles natures surgelées  25 cl de crème liquiquide épaisse  (crème fleurette ) Une boîte de foie gras...

Terrine de carpe sauce Nantua - Au chaudron culotté

Terrine de carpe sauce Nantua - Au chaudron culotté

2 filets de carpe 100g de beurre  150 g de farine 30 cl d'eau  6 oeufs 20 cl de crème fraîche  1cc de noix de...

Moules marinières - Au chaudron culotté

Moules marinières - Au chaudron culotté

Ingrédients  Environ 800 g de moules par personne Un oignon 40 cl de vin blanc 1 cs de farine 10 cl de crème  Curcuma ...

Bonnes adresses - Au chaudron culotté

Bonnes adresses - Au chaudron culotté

Quelques assiettes exceptionnelles que l'on peut trouver à Agde. Un lieu très original, les trésors de la mer. Palourdes à la crème...

Pain à kebab maison - Au chaudron culotté

Pain à kebab maison - Au chaudron culotté

Pour 2 pains 150 g de farine 50 g d'eau  50 g de crème fraîche  1/2 cc de sel 1/2 cc de sucre 1/2 cc d'huile d'olive  ...

Palourdes à la crème - Au chaudron culotté

Palourdes à la crème - Au chaudron culotté

Ingrédients  1kg de palourdes pour 2 50cl de crème fleurette  Un pot de rouille 3 gousses d'ail  Persil Sel et poivre ...

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