Au chaudron culotté

Au chaudron culotté21 recettes

De la Bresse à des contrées plus lointaines, des valeurs sûres du terroir aux essais empiriques... toujours avec l'envie de bien faire et de mettre les papilles à l'honneur, voici quelques recettes proposées sur le blog

Toutes les recettes de "Beurre"


Millassou

Millassou

Recette bressane.

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

  Pâte sablée: 250 g de farine de blé 100 g de sucre en poudre.

Galette briochée

Galette briochée

Ingrédients: 1 sachet de levure chimique 160 gr ( +20 gr) de farine de blé 80 gr de beurre coupé en morceaux 1 zeste de citron 1 oeuf .

Tarte crumble à l'aubergine

Tarte crumble à l'aubergine

500 g d'aubergine 4 tomates 3 gousses d'ail 1 tranche de jambon blanc 100 g de fromage frais.

Brownies noix cannelle

Brownies noix cannelle

Ingrédients:   150 g de cerneaux de noix 225 g de chocolat pâtissier 150 g de beurre 4 oeufs 80 g de farine 1 cc de levure 1.

Crumble de courgette

Crumble de courgette

Pour le crumble:   150 g de farine 100 g de beurre sel et poivre Garniture: 2 petites courgettes.

Sablés de Noël

Sablés de Noël

Pour les sablés: 100 g de farine 75 g de sucre 25 g de poudre d'amande 50 g de beurre froid 1 jaune d'oeuf .

Tarte au fromage frais

Tarte au fromage frais

:   A déguster chaud ou tiède.

Aiguillettes de poulet au curcuma

Aiguillettes de poulet au curcuma

Ingrédients ( pour 3 personnes): 6 aiguillettes de poulet 1 filet d'huile d'olive 25 g de beurre 1 échalote.

Gâteau aux marrons (chataîgnes)

Gâteau aux marrons (chataîgnes)

Ingrédients: 500 ge de marrons (chataignes) cuits, écrasés à la fourchette.

Crumble endives roquefort

Crumble endives roquefort

Ingrédients pour quatre personnes : 4 endives 50 g de lardons 100g de beurre  50 g de roquefort 2 échalotes  1cc de.

Cuisses de grenouilles persillées

Cuisses de grenouilles persillées

Pour 4 personnes : 1 kg de grenouilles  Lait Persil, ail Sel et poivre Farine Beurre Preparation : Attendrir les cuisses de.

Tartelettes aux escargots

Tartelettes aux escargots

Un délice!  Ingredients Beurre 20 cl de vin blanc Échalote  Une boite d'escargots de qualité  Coriandre, sel, poivre,.

Terrine de carpe sauce Nantua

Terrine de carpe sauce Nantua

2 filets de carpe 100g de beurre  150 g de farine 30 cl d'eau  6 oeufs 20 cl de crème fraîche  1cc de noix de.

Velouté de mâche

Velouté de mâche

Ingredients : Une barquette de mâche  200 g de pomme de terre  50 g de beurre 1 litre de bouillon de légumes  50 g.

Cake à la noisette

Cake à la noisette

Ingredients : 3oeufs 120 g de sucre 170 g de farine 1sachet de levure chimique  150 g de beurre mou voire fondu 100 g de poudre.

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Classique mais delicieuse tarte aux pommes .

Aile de raie beurre meunière

Aile de raie beurre meunière

Ingrédients  Une belle aile de raie  Farine 200 g de beurre  Un jus de citron Sel et poivre Câpres  .

Sablés de Noël à la vanille

Sablés de Noël à la vanille

  Pour une vingtaine de sablés : 150 g de farine  70 g de beurre Un jaune d'oeuf  40 g de sucre  3 gouttes.

Velouté de champignons au foie gras et chips de parmesan

Velouté de champignons au foie gras et chips de parmesan

Ingrédients  Une barquette de champignons de Paris soit environ 250 g Un oignon jaune  25 g de beurre  Deux cs de.

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