Astrie Delplace Diététicienne Nutritionniste

Astrie Delplace Diététicienne Nutritionniste10 recettes

Pour tout savoir sur l'alimentation et prendre soin de sa santé, c'est par là, grâce aux conseils et recettes d'une diététicienne nutritionniste passionée ;)

Toutes les recettes de "Pâte"


Pizza thon, poivrons et mozzarella

Pizza thon, poivrons et mozzarella

Ingrédients : - 1 Pâte à pizza - 2-3 Poivrons de différentes couleurs - 2 boules de Mozzarella de 125 g - 1 boîte de thon au naturel (environ 100g) - Sauce tomate - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Origan (indispensable sur une pizza!) - Quelques olives noires (ou olives vertes coupées en rondelle) Instructions : Préparez la pâte à pizza. Pendant qu'elle lève, lavez et coupez les poivrons en tout petits dés, puis faites-les revenir un peu à la poêle avec de l'huile d'olive et le thon émietté

Pâte à pizza

Pâte à pizza

Ingrédients : 350 g de farine (semi-complète ici) 200 ml d'eau tiède 30 g d'huile d'olive 1 cuillère à café rase de sel 8 g de levure de boulanger Instructions : Réhydratez la levure dans un peu d'eau tiède. Versez le sel puis la farine dans un saladier. Formez un puit. Ajoutez l'huile, la levure et l'eau. Mélangez et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez lever 1h à 30°C. Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé ou en silicone. Garnitures : - Pizza thon, poivrons et mozz

Sapin feuilleté au fromage

Sapin feuilleté au fromage

Ingrédients pour 8-10 personnes: 2 pâtes feuilletées 150 g de fromage râpé 3 saveurs ou le fromage que vous préférez du moment qu'il peut être râpé 10 tranches de bacon 6 olives vertes 1 jaune d'œuf pour la dorure Assaisonnement : poivre, origan 📌Petite astuce avant de commencer : la pâte feuilletée ramollit très vite

Quiche poireau et saumon

Quiche poireau et saumon

Ingrédients pour 6 parts : 1 pâte à tarte (maison) 3 blancs de poireau 100 g de saumon (frais ou fumé, les 2 sont bons) 3 œufs 20 cl de crème fraîche 50 g de gruyère râpée (encore meilleur avec du comté) Assaisonnements : sel, poivre, muscade... Instructions : Emincez les blancs de poireau. Passez-les sous l'eau pour l

Mon pain maison (façon ciabatta)

Mon pain maison (façon ciabatta)

C'est la recette que j'utilise le plus souvent à la maison, elle s'inspire du pain ciabatta que j'adore. Mais si vous préférez une version plus classique, il suffit de ne pas mettre l'huile, le reste correspond à la pâte à pain classique. Ingrédients : 500 g de farine T110 35 g d'huile d'olive 300 ml d'eau tiède* 7 g d

Pâte à crêpes à la bière

Pâte à crêpes à la bière

Ingrédients pour 10 crêpes : 250 g de farine 3 œufs 2 CS de sucre 280 ml de lait 100 ml de bière blonde 1 CS de rhum 40 g de beurre fondu Instructions : Dans un saladier, faites fondre le beurre, puis ajoutez le lait, la bière et les œufs. Ajoutez petit à petit en remuant bien la farine jusqu'à obtenir une pâte homogèn

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

Ingrédients pour 10 crêpes : 250 g de farine de blé T110 3 œufs 20 g de beurre fondu (ou d'huile) 500 ml de lait 20 g de sucre en poudre 20 ml de rhum (2 cuillère à soupe) 1 pincée de sel Instructions : La technique du puit : Tamisez la farine dans un saladier avec le sel, puis former un puit au centre. Ajoutez les œuf

Quiche sans pâte endive et bacon

Quiche sans pâte endive et bacon

Ingrédients pour 4-5 mini tartelettes : 3 endives 3 œufs 10 tranches de bacon 20 cl de crème fraîche 40 g de gruyère 40 g de farine Instructions : Préchauffez votre four à 180°C. Emincez les endives et faites les fondre dans une poêle à couvert avec un petit fond d'eau si besoin. Egouttez-les bien (si la quiche est tro

Hamburger smiley

Hamburger smiley

Aujourd'hui, une petite idée pour des assiettes rigolotes :) les hamburgers smileys! C'est pas compliqué à faire et les enfants adorent! Ingrédients pour 4 personnes : une pâte à pains hamburger des knackis balls Instructions : Formez 4 grosses boules ou 6 petites avec la pâte à pains hamburger. Aplatissez-les bien ave

Pâte à tarte salée

Pâte à tarte salée

Je ne suis pas fan de la pâte brisée... Voici donc la recette que j'utilise au quotidien pour toutes mes quiches et tartes salées. Elle est plus saine, rapide et facile à faire, sans se salir les mains.

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