amafacon

amafacon2 658 recettes

mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier

Toutes les recettes de "Lapin"


Foie de lapin au rattes du Touquet et mélange forestier

Foie de lapin au rattes du Touquet et mélange forestier

Pour connaître la genèse de cette recette rendez-vous sur "Lapin aux rattes du Touquet et mélange forestier" : Foie de lapin au rattes du...

Lapin aux rattes du Touquet et mélange forestier

Lapin aux rattes du Touquet et mélange forestier

Lapin aux rattes du Touquet et mélange forestier   Ingrédients pour 5 à 6 personnes : 1 lapin 5 à 6 rattes du Touquet 1 ognon ...

Foies de lapin au Riesling sur lit de choucroute

Foies de lapin au Riesling sur lit de choucroute

Foies de lapin au Riesling sur lit de choucroute   Ingrédients pour 1 personne : 150 g. de foies de lapin confits 100 g. de...

Foies de lapin et coquillettes à la moutarde

Foies de lapin et coquillettes à la moutarde

Foies de lapin et coquillettes à la moutarde   Ingrédients pour 1 personne : 150 g. de foies de lapin 1 càs de moutarde de...

Cuisses de lapin à la moutarde

Cuisses de lapin à la moutarde

Cuisses de lapin à la moutarde   Ingrédients pour 3 personnes : 3 cuisses de lapin ou 2 cuisses et 1 râble 100 g. d'allumettes...

Lapin en gibelotte aux raisins et champignons

Lapin en gibelotte aux raisins et champignons

Lapin en gibelotte aux raisins et champignons   Ingrédients pour 3 personnes : 1/2 lapin 1 grappe de raisin chasselas rosé 4...

Lapin à l'italienne

Lapin à l'italienne

Lapin à l'italienne   Ingrédients pour 4/5 personnes : 1 lapin (1,2 kg.) 100 g. de lardons fumés 2 échalotes 1 ognon 1 càs...

Riz au fruits de mer (paella) - Arroz de marisco

Riz au fruits de mer (paella) - Arroz de marisco

Pas de poulet ni de lapin et encore moins de chorizo dans cette paella : Riz au fruits de mer (paella)   Ingrédients pour 2...

Arroz con conejo (riz au lapin)

Arroz con conejo (riz au lapin)

Arroz con conejo (riz au lapin)   Ingrédients pour 2 personnes : 120 g de riz rond à paella 3 râbles de lapin reste d'une...

Lapin à la moutarde de Meaux au four

Lapin à la moutarde de Meaux au four

Lapin à la moutarde de Meaux au four   Ingrédients pour 5 personnes : 1 lapin 2 càs de moutarde de Meaux 10 cl. + 10 cl. de...

Lapin aux parfums de Provence

Lapin aux parfums de Provence

                                     ...

Spaghetti au foie de lapin

Spaghetti au foie de lapin

Spaghetti au foie de lapin   Ingrédients pour 1 personne :  60 g. de spaghetti 1 foie de lapin huile d'olive vinaigre de...

Lapin rôti au thym et aux olives

Lapin rôti au thym et aux olives

Lapin rôti au thym et aux olives   Ingrédients pour 5-6 personnes : 1 lapin quelques olives vertes thym, huile d'olive sel ...

Lapin en cocotte et pommes de terre grenailles

Lapin en cocotte et pommes de terre grenailles

Lapin en cocotte et pommes de terre grenailles   Ingrédients pou 3 personnes : 1/2 lapin coupé en 3 1 ognon 1 càs d'ail émincé...

Salade de foie de lapin aux pissenlits, ail des ours, ciboulette

Salade de foie de lapin aux pissenlits, ail des ours, ciboulette

Salade de foie de lapin aux pissenlits, ail des ours, ciboulette   Ingrédients pour 1 personne : 1 foie de lapin réservé d'une...

Lapin à la toscane au Chianti

Lapin à la toscane au Chianti

Lapin à la toscane au Chianti Ingrédients pour 5 personnes : 1 lapin Loeul & Piriot® d'1,400kg 1 bouteille de Chianti DOP 1...

Lapin congolais - amafacon

Lapin congolais - amafacon

Lapin congolais Ingrédients : 1 lapin, 1 petite boîte de tomates pelées, 2 carottes, 2 ognons, 1 poivron vert long, 1 courgette, 1 ...

Lapin en cocotte mariné citron, thym, romarin - amafacon

Lapin en cocotte mariné citron, thym, romarin - amafacon

Lapin en cocotte mariné citron, thym, romarin Ingrédients : 1 lapin, 1 citron, feuilles et fleurs de thym, brins de romarin, huile...

Râbles de lapin marinés au thym et citron - amafacon

Râbles de lapin marinés au thym et citron - amafacon

Râbles de lapin marinés au thym et citron Ingrédients : 4 râbles de lapin, 1 citron, thym, huile d'olive, sel. Déposez les râbles dans...

Lapin au vin IGP "Pays d'Hérault" - amafacon

Lapin au vin IGP "Pays d'Hérault" - amafacon

Lapin au vin IGP "Pays d'Hérault" Ingrédients : 1 lapin, 1 bouteille de vin rouge IGP "Pays d'Hérault" (ou autre vin rouge du Sud-Est pas...

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