Name: Ormeaux : Cuisson Et Préparation Facile
Ingredients: 1 kg d'ormeaux; 100 g de champignons shiitake (réhydratés); 4 gousses d'ail (finement hachées); 10 g de gingembre (tranché finement); 7 cuillères à soupe de sauce aux huîtres; 1 cuillère à soupe de vin de riz Shaoxing (ou xérès sec); 4 cuillères à soupe d'huile de cuisson; 2 cuillères à café de sel (ou au goût); 1 1/2 cuillère à soupe de sucre (ou au goût); 1 cuillère à soupe de poudre de bouillon de poulet; 1 L d'eau (ou selon vos préférences)

Préparation de la recette

Étape 1

Verser l'huile dans un wok ou une casserole à feu vif

Étape 2

Lorsqu'il est chaud, mettez le feu à moyen et ajoutez l'ail et le gingembre pour cuire pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés

Étape 3

Remettez à feu vif et ajoutez les champignons

Étape 4

Faites-les sauter pendant 2 minutes

Étape 5

Ajouter l'ormeau et faire sauter pendant encore 2 minutes

Étape 6

Verser la sauce aux huîtres, le sel, le sucre et la poudre de bouillon de poulet

Étape 7

Mélanger et cuire tous les ingrédients pendant 2 minutes, puis incorporer le vin de riz Shaoxing

Étape 8

Versez l'eau, remuez rapidement et portez à ébullition

Étape 9

À ébullition, baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 5 heures

Étape 10

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