Rustique

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Secret de cuisine t.3 - soupes, potages et veloutés

Secret de cuisine t.3 - soupes, potages et veloutés

Secrets de cuisine ? Plus qu'un simple livre de recettes, vous avez entre les mains un véritable cours particulier de cuisine pour vous guider tout...

Le grand livre des tartes, quiches et pizzas - 100 recettes incontournables

Le grand livre des tartes, quiches et pizzas - 100 recettes incontournables

Faciles à réaliser, conviviales, économiques, astucieuses, les tartes, quiches, pizzas ne manquent pas d'atouts pour embellir notre quotidien ! Voi...

Confidences d'une cuisinière provençale

Confidences d'une cuisinière provençale

L'aioli, la bouillabaisse, le tian d'épinards, l'omelette d'olives, la salade des champs, la rouelle de porc à l'étouffée, la soupe au pistou (de b...

Quand le vin fait sa révolution : terroirs, appellations, cépages, vignerons : tout savoir

Quand le vin fait sa révolution : terroirs, appellations, cépages, vignerons : tout savoir

Hier les Français buvaient souvent des rouges rustiques et des blancs acides. Leur ignorance était grande sur les cépages, les crus et les caves. P...

Noix, chataignes et champignons - recettes d'hier et d'aujourd'hui

Noix, chataignes et champignons - recettes d'hier et d'aujourd'hui

Noix, châtaignes et champignons restent des produits très présents dans la vie quotidienne locale. La noix se négocie tout au long de l'année. La c...

La bouillabaisse - un plat, un emblème, un art de vivre

La bouillabaisse - un plat, un emblème, un art de vivre

La bouillabaisse originelle , celle des pêcheurs, constituée de poissons perdus pour l'essentiel du repas, est un mode de cuisson. Le retour de pê...

Le petit livre des tartes salées et sucrées

Le petit livre des tartes salées et sucrées

Rustiques ou raffinées, craquantes ou moelleuses, légères ou nourrissantes, les tartes salées et sucrées sont les incontournables d'une bonne table...

La cuisine savoyarde

La cuisine savoyarde

Grâce aux produits de la montagne, des lacs, à la qualité des produits laitiers, aux fruits rouges ou encore aux champignons des sous-bois, en Savo...

Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère

Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère

« Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère » est un livre destiné aux professionnels. Abordant une grande tendance du moment, il propose...

Quand nos grands-mères cuisinaient en bretagne

Quand nos grands-mères cuisinaient en bretagne

Des images perdues d'une grand-mère tout en noir, illuminée par la blancheur de sa coiffe ; une maison à flanc de falaise tour à tour sévère et gri...

Cuisinière du pays toulousain - les meilleures recettes de la haute-garonne

Cuisinière du pays toulousain - les meilleures recettes de la haute-garonne

Découvrez les meilleures recettes de la Haute-Garonne Avec un patrimoine culinaire particulièrement riche et varié, l'ancien comté toulousain s'ins...

Cuisinière catalane

Cuisinière catalane

Entre terre et mer, la cuisine catalane affiche un caractère bien trempé, adouci par quelques oeillades espagnoles. Les rustiques soupes des montag...

Cuisinière alsacienne

Cuisinière alsacienne

Recettes issues d'authentiques carnets de grand-mères.La tourte de Munster, les escargots de vignoble, les rustiques cochonnailles ou le pot-au-feu...

Cuisiniere limousine

Cuisiniere limousine

Sur les routes limousines, à chaque détour, dans chaque paysage, trône le châtaigner, arbre emblématique de la région, nourricier surnommé «l'arbre...

Cuisinière du pays toulousain

Cuisinière du pays toulousain

Avec un patrimoine culinaire particulièrement riche et varié, l'ancien comté toulousain s'inscrit au coeur d'un bassin versant, à la ligne de parta...

Tartes faciles : salées - sucrées - rustiques - originales

Tartes faciles : salées - sucrées - rustiques - originales

Tarte rustique tomate & feta, quiche champignon, épinard & ricotta, tatin à l'échalotte, tarte citron, tarte rustique mirabelle, noisettes et miel....

La brousse du rove

La brousse du rove

Difficile de trouver plus extensif que le mode d'élevage pratiqué par les bergers-producteurs de brousse du Rove. Ces irréductibles chevriers arpen...

Tourtons et ravioles - et autres spécialités des alpes

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En Dauphiné, où l'hiver dure presque six mois, il fallait bien s'organiser pour vivre en parfaite autarcie, en particulier alimentaire. Un peu d'él...

La biscuiterie maison

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RÉALISEZ ET « FRAPPEZ » VOS PROPRES BISCUITS MAISON.Avec ce magnifique emporte-pièce en fonte d'aluminium, réalisez de magnifiques biscuits déc...

Revisitez vos classiques ! un peu d?audace, beaucoup d?effet !

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65 grands classiques revisités, réinventés, transformés, customisés. pour le plaisir de nos papilles.On les adore façon vintage, mais on va les dé...

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