Raviole

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250 manières pour apprêter les oeufs

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«?Tout le monde sait, les gourmets et les gourmands, et ceux qui, comme vous et moi, ne sont ni gourmets ni gourmands, que rien ne se fait d'exquis...

Comment faire la cuisine des légumes ?

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Plus de 100 recettes avec des conseils pour tailler et cuire, réaliser des conserves et cuisiner les légumes, en accompagnement d'une viande ou d'u...

L'araignée de mer, dix façons de la préparer

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'Le pape est mort, un nouveau pape est appelé à régner. Araignée ! Quel drôle de nom, pourquoi pas libellule ou papillon.' ou encore tourteau ?Ah n...

Tourtons et ravioles - et autres spécialités des alpes

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En Dauphiné, où l'hiver dure presque six mois, il fallait bien s'organiser pour vivre en parfaite autarcie, en particulier alimentaire. Un peu d'él...

Cuisine intime

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Des recettes du restaurateur gagnant de l'émission télévisée Top chef 2012 : macaronis aux girolles et abricots, pétales de cabillaud confits, poul...

Revisitez vos classiques ! un peu d?audace, beaucoup d?effet !

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65 grands classiques revisités, réinventés, transformés, customisés. pour le plaisir de nos papilles.On les adore façon vintage, mais on va les dé...

Simplissime - les recettes asiatiques les + faciles du monde

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Pour cet ouvrage, Jean-François Mallet nous livre près de 200 recettes asiatiques  découvertes lors de ses multiples reportages en Asie et réaména...

Un chef dans ma cuisine

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Au nom d'une cuisine facile, Eric Fréchon, prestigieux chef étoilé du Bristol, l'une des meilleures tables parisiennes, propose avec ces 100 recet...

Crêpes et galettes pour toutes les occasions (version nationale)

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Dans ce livre, les auteurs se basent sur 3 pâtes différentes (galette de blé noir, galette de froment et crêpe de froment) pour développer plus de...

Le végétal par William Ledeuil

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Feuilles frisées, pois croquants, tomates rayées, agrumes parfumés : le monde végétal murmure des notes délicates et infinies à l'oreille d'un che...

A toute vapeur - Le vrai goût de la cuisson douce - 60 recettes saines et gourmandes

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Saine et parfumée, la cuisine vapeur permet de redécouvrir le vrai goût des aliments. Avec une cocotte-minute, un cuit-vapeur, un simple couscouss...

Cuisine vapeur - super facile

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Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes inédites toutes photographiées de petits plats vapeur.Accessibilité ga...

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