Lapin

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La cuisine de picasso

La cuisine de picasso

Tags: Lapin, Travers

Une exposition sur la cuisine de Picasso ? Pourquoi pas ? L'entreprise n'est pas du tout incongrue. Car la cuisine est un révélateur subtil des art...

Le chocolat

Le chocolat

Le chocolat, il faut en user et non en abuser. Il fait frétiller nos papilles. C'est une matière noble, les pâtissiers n'auront pas de mal à vous e...

Gastronomie de fleurs - bouquets de saveurs sauvages

Gastronomie de fleurs - bouquets de saveurs sauvages

Proposer une cuisine écologique, saine et originale... telle est la volonté des chefs Aymeric Vigneron et Louis Meriguet. Ils expriment leur concep...

La violette, dix façons de la préparer

La violette, dix façons de la préparer

C'est au Moyen-Âge que l'on commence à utiliser la violette en cuisine. Elle était jusque-là connue pour ses vertus médicinales (les Grecs en faisa...

Petits plats mijotés

Petits plats mijotés

Boeuf aux carottes, échine de porc aux haricots blancs, poulet aux girolles, veau aux olives... Ces plats nous parlent de cuisine française traditi...

La cuisine de mémé

La cuisine de mémé

Il était une fois, au tout début du XXe siècle, la ferme du Bastar. On y vit pauvrement, mais on y mange richement. Il y a là le grand-père silenci...

Bbq light

Bbq light

Combiner repas en plein air, convivialité et préparations légères, c'est possible !Les belles journées d'été sont une invitation à allumer le barbe...

La cuisine de monsieur momo

La cuisine de monsieur momo

A l'occasion du 110e anniversaire de la mort d'Henri de Toulouse-Lautrec (le 9 septembre 1901), Menu Fretin réédite La cuisine de Monsieur Momo, ou...

L'huile d'olive, dix facons de l'accommoder

L'huile d'olive, dix facons de l'accommoder

Dans une société globalisée et planétaire où les cultures se mêlent et communiquent, l'huile d'olive, symbole de la Méditerranée, est appréciée de...

Les enseignements qui apprennent à préparer toutes sortes de plats - recettes de cuisine du xiv siècle

Les enseignements qui apprennent à préparer toutes sortes de plats - recettes de cuisine du xiv siècle

Voici les enseignements qui apprennent à préparer toutes sortes de plats. En premier lieu, de toutes sortes de mets et des sauces qui les accompagn...

Quand nos grands-mères cuisinaient dans le nord-pas-de-calais

Quand nos grands-mères cuisinaient dans le nord-pas-de-calais

Bienvenue en région Nord-Pas de Calais. Les gens du Nord ont la réputation de savoir accueillir. Ils aiment recevoir leurs amis et les régaler de l...

La cuisine du central

La cuisine du central

En 1995, Michel Troisgros et son épouse Marie-Pierre ont ouvert un « café-restaurant-épicerie » à côté de la Maison Troisgros, leur restaurant troi...

Petite anthologie culinaire du lapin

Petite anthologie culinaire du lapin

Tags: Lapin

Un livre de cuisine exclusivement consacré au lapin. Anne vernon nous démontre par ses succulentes recettes qu'on peut être artiste et fine cuisini...

Un gars un chef t.2

Un gars un chef t.2

Croquettes de pommes de terre au fromage, cassolettes de petits gris en croûte, salade liégeoise, lapin en cocotte et stoemp aux carottes : autant...

Cuisinière sarthoise

Cuisinière sarthoise

Connue pour ses châteaux, ses jardins, ses étangs et ses forêts remarquables, la Sarthe propose de nombreuses recettes à base de poissons d'eaux do...

La cuisine corse de mere en fille - 120 recettes

La cuisine corse de mere en fille - 120 recettes

Parfumée et ensoleillée, simple et généreuse, la cuisine corse se distingue par l'originalité de ses saveurs et de ses odeurs : sa charcuterie poi...

Recettes à paillettes - 40 recettes à réaliser entre princesses

Recettes à paillettes - 40 recettes à réaliser entre princesses

Il est temps de troquer votre tablier et votre fouet pour un grimoire et une baguette magique !Lancez-vous dans la réalisation de 40 recettes plei...

Spécial pommes de terre

Spécial pommes de terre

Qui n'aime pas les pommes de terre ? Frites, cuites à l'eau ou au four, sautées...Elles sont délicieuses, se marient avec de nombreuses saveurs, s...

200 recettes traditionnelles

200 recettes traditionnelles

Redécouvrez les saveurs d'autrefois à travers ces 200 recettes de nos grands-mères : poule au pot, lapin basquaise, gratin de légumes à la provenç...

Charcuteries

Charcuteries

Plus de 50 recettes pour faire ses charcuteries :Cou d'oie farci, confit de canard, pâté de faisan, rillettes de lapin aux noisettes, etc.Des rece...

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