Cardamome
4 articles
L'inde gourmande - encyclopedie de la cuisine indienne
Jean papin, grand coureur de terres et traducteur du sanskrit, ouvre pour nous la porte du jardin secret des épices.
La glace, dix façons de la préparer
La glace brassée paradait en pièce montée digne des traiteurs contemporains dès le XVIIIe, et le sundae américain emballait des familles entières au XIXe.
La boulangerie des pays nordiques
La gastronomie nordique est réputée pour son amour des petits pains et des brioches : un café s'accompagne toujours d'une brioche à la cannelle et à la cardamome et les froides nuits d'hiver sont réchauffées par la douce chaleur du four.
Poêlées complètes
65 recettes.