Biscuit

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Les Meilleures recettes de foie gras

Les Meilleures recettes de foie gras

Des classiques terrines, foies gras au torchon et foies gras rôtis aux plus spectaculaires Capuccino de pointes d'asperges vertes au mousseux de foie gras et aux truffes et Sucettes de foie gras de canard en cheveux d'ange, ce livre rassemble 100 recettes qui vont faire du foie gras l'ingrédient incontournable de toutes les fêtes ! Le chef Jean-Charles Karmann partage sa passion du foie gras et dévoile tous ses secrets pour préparer ce produit phare de la gastronomie française.

Les Terrines de Sophie. 100 recettes inratables signées Sophie Dudemaine

Les Terrines de Sophie. 100 recettes inratables signées Sophie Dudemaine

Pour son nouvel opus, Sophie a concocté 94 nouvelles recettes délicieusement gourmandes, toutes réalisées selon l'astucieux principe de la terrine.

Foie gras

Foie gras

Mets emblématique des fêtes de fin d'année, le foie gras est surtout un incontournable du patrimoine gastronomique français.

Le meilleur du foie gras

Le meilleur du foie gras

60 recettes de tous types : cocottes de crème brûlée au foie gras, salade au foie gras, coings et châtaignes, pizza au foie gras, tartelette au foie gras et aux pommes, etc.

TERRINES

TERRINES

Classiques comme la « terrine de campagne », légères comme le « pressé de légumes confits », sophistiquées comme le « nougat glacé de poulet fermier », ultra-gourmandes comme la « truffiade au chocolat », les terrines du chef Rodolphe Paquin sont toujours simples à réaliser, généreuses et économiques.

Les charcuteries de Marie: Les recettes de Marie

Les charcuteries de Marie: Les recettes de Marie

Les charcuteries de Marie est le premier livre de cuisine de Marie Demeure.

Charcuteries maison

Charcuteries maison

Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, terrines, tripes.

La confrérie du Pâté-croûte: Édition spéciale 10 ans - inclus la recette inédite du champion du monde 2018

La confrérie du Pâté-croûte: Édition spéciale 10 ans - inclus la recette inédite du champion du monde 2018

Depuis 10 ans, la Confrérie du Pâté-Croûte organise le Championnat du Monde de Pâté-Croûte.

SIMPLISSIME - TERRINES ET FOIES GRAS LES + FACILES DU MONDE

SIMPLISSIME - TERRINES ET FOIES GRAS LES + FACILES DU MONDE

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !  - 2 à 6 ingrédients par recettes présentés visuellement- Une recettes très courte, simple, claire et précise- Une belle photo du plat, explicite et gourmande- Temps de préparation réduit

Mes épices au quotidien: Avec 100 recettes simples, saines et savoureuses

Mes épices au quotidien: Avec 100 recettes simples, saines et savoureuses

Combien d'épices s'ennuient dans nos placards ? Elles apportent pourtant une multitude d'arômes et de saveurs, tout en remplaçant efficacement le sel.

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