Recettes et Cuisine à la plancha - By Chefounet70 recettes
Recettes et cuisine à la plancha by Chefounet
Sauce aux Chanterelles en tube et à l’estragon :
Une sauce à la crème d’estragon aux chanterelles en tube délicate, parfumée aux senteurs de sous-bois, idéale pour une volaille, une viande blanche
Pommes paillasson ou râpées de pommes de terre
Les râpées de pomme de terre sont un plat traditionnel de la région Lorraine et de l’Alsace en France.
Grillades de porc ou Parisiennes sauce aux chanterelles en tube et estragon
Recette de cuisine à la plancha ou brasero des grillades de porc avec une sauce aux champignons des bois et pommes râpées
Brochettes Noix St Jacques, gambas, marlin, sauce au jus de passion et orange au poivre de Timut
Un plat raffiné aux notes fraîches et légèrement piquantes, parfait pour un repas de fêtes ! Des brochettes de Saint Jacques, grosses crevettes, marlin à la plancha ou au Brasero, sauce à l'orange, et fruit de la passion au poivre de timut, chou chinois.
Duo de Noix de Saint Jacques et crevettes aux saveurs à la Japonaise
Recette à la plancha ou brasero noix saint Jacques crevettes marinées sauce barbecue à la japonaises style Bachan's et ses légumes
Recette du smashed burger de Chefounet
Recette du smashed burger au cheddar et à la ventrêche, sauce burger de Chefounet, pickles de concombres, cuisson à la plancha
Recette du Tournedos Rossini, sauce Périgueux
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Recette des légumes grillés à l'espagnole, chorizo pamplona
Légumes grillés aux saveurs ibériques, avec du chorizo pamplona (du pays Basque).
Recette de la sauce romesco
Recette de la sauce romesco, sauce catalane à base de ñora, pimenton, poivron grillé, tomates, ail, amandes, pain rassis, huile d'olive
Recette du magret de canard aux mirabelles de Lorraine, à la plancha
Recette du magret de canard grillé à la plancha aux mirablles de lorraine, marinade asiatique aux cinq parfums chinois, galette de pomme de terre
Recette des légumes grillés à la catalane comme une escalivade
L'escalivade : spécialité catalane réalisée ici à la plancha : des légumes grillés qui termineront de cuire à l’étouffé sur la plancha dans un plat couvert
Recette de la plancha de pois chiches aux patates douces
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Recette de l'échine de porc marinée à la mexicaine
Recette echine de porc en brochettes, marinées à la mexicaine avec des poivrons, tomates.
Recette du Magret de canard au Pimenton, légumes grillés à la plancha, sauce au Chorizo
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Recette des Patatas bravas
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Recette de la presa de cochon ibérique, marinée à l'Espagnole
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Recette : Plancha de chou chinois à la persillade
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Recette du filet poulet Cajun, sauce miel, citron vert, moutarde.
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Recette de Salade de légumes croquants
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Recette des Fajitas au Poulet, Chefounet Style
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