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Ragoût de boeuf aux légumes
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Soupe aux fanes de navets
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Velouté de fanes de carottes
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Petit épeautre aux légumes
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Croquettes de pomme de terre, mortadelle et mozzarella, avec panure de pistaches concassées
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Pilon de poulet au curry au four et pomme de terre
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Spaghetti aux asperges et langoustines
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Arancini Mozza Truffes de Clément Rémiens
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Poke bowl avocat et thon mariné
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Crozets aux légumes
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Crozets au reblochon, lardons et champignons
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Navets au gratin
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Taboulé au chou Kale
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Papillote de cabillaud, pesto de chou kale
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Légumes poêlés au chou kale
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Oignons de Roscoff farcis aux épinards et à la mozzarella
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Magret de canard aux épices et fumé à la sciure d’oranger, sucrine grillée et ketchup de carotte au gingembre
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Wok de chou pointu aux crevettes et à la citronnelle façon Bo Bun
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Carpaccio de betteraves à la crème dail et au hareng fumé
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Salade de pommes de terre tièdes et harengs fumés
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