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Tendrons de veau provençaux
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Tendron de veau aux petits légumes
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Rôti de veau orloff
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Rôti orloff
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Escalopes milanaises comme en Italie
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Escalope milanaise (Italie)
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Queue de boeuf confite au vin rouge
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Mijoté de queue de boeuf et carottes
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Tournedos façon rossini
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Rouelle de porc à l'ancienne
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Mini-sandwichs œufs de caille, bacon, cheddar
Mini-sandwichs d’œufs de caille, bacon et cheddar, parfaits pour un apéritif gourmand.
Rouelle de porc de Noël
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Cuillères apéritives topinambours / oeufs de caille
Cuillères apéritives de purée de topinambours et œufs de caille, parfaites pour un apéritif raffiné.
Filets de pigeonneaux au vert de blettes et mascarpone
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Oie farcie à l'ancienne
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Rillettes de canard
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Rillettes de confit de canard
Rillettes de confit de canard à l’ail, parfaites pour un apéritif ou une entrée gourmande.
Rôti de magret ou filet de canard aux abricots secs
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Nems au canard
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Chapon farci de Noel
Préparez un délicieux chapon farci de Noël avec une farce maison au foie gras, pain, épinards et aromates.