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Bienvenue sur mon blog de recettes vegan

Toutes les recettes de "Légume"


Courgette pizza - rawxane.com

Courgette pizza - rawxane.com

Pour une personne: - 1 courgette - Ketchup ou sauce tomate - Légumes de votre choix: oignons, ail, poivrons, tomates... - Fromage rapé vegan ou levure nutritionnelle Environ 25 calories, cela dépend de la sauce et des légumes que vous choisirez. Lavez...

Jus betterave - carotte - orange  - rawxane.com

Jus betterave - carotte - orange - rawxane.com

Faites le plein de vitamines avec ce jus multivitaminé ! Il suffit de passer 1 demi betterave, 4 carottes et deux oranges à l'extracteur de jus ou à la centrifuguse. Sert deux verres Servir frais

Green smoothie  - rawxane.com

Green smoothie - rawxane.com

Pour deux smoothies de 400mL 2 bananes Deux poignées de jeunes feuilles d'épinard Les feuilles de deux branches de chou kale deux brins de menthe une cuillère à soupe de graines de chia (quelques gouttes de vanille liquide si vous voulez un gout plus...

Salade de concombre et fraises - rawxane.com

Salade de concombre et fraises - rawxane.com

Un surprenant mélange qui désaltère! Pour deux personnes: Un demi concombre un demi bol de fraises Crème de soja Vinaigre balsamique Basilic Coupez le concombre et les fraises en morceaux. Mélangez la crème et le vinaigre pour créer une sauce. 1 dose...

Taboulé de chou-fleur  - rawxane.com

Taboulé de chou-fleur - rawxane.com

Pour 8 portions Un chou fleur Un poivron Deux tomates Un concombre Séparez les bouquets de chou-fleur et lavez les. Passez les au mixeur pour les réduire en sorte de semoule. Lavez puis découpez les légumes en petits dés. Ajoutez 2 c à s d'huile d'olive...

Taboulé de quinoa - rawxane.com

Taboulé de quinoa - rawxane.com

Pour 4 portions 150g de quinoa 1/2 concombre 1 /2 Poivron 1 tomate 2 à 4 c à soupe d'huile d'olive 2 c à s de jus de citron Quelques feuilles de menthe Faites cuire le quinoa dans 2 volumes d'eau à ébullition pendant 10 à 20min selon les indications sur...

Salade d'endives aux pommes et noix - rawxane.com

Salade d'endives aux pommes et noix - rawxane.com

Pour la salade : 3 endives 1 pomme Une demi poignée de noix décortiquées (le creu de la main) une demi échalotte Pour la vinaigrette : Une dose d'huile pour deux doses de vinaigre balsamique curcuma persil seché ou frais haché un peu de crème fraiche...

Soupe de chataignes facile - rawxane.com

Soupe de chataignes facile - rawxane.com

Pour deux personnes (deux bols pleins) 200g de chataignes cuites (en boite au naturel) un cube de bouillon de légumes 20cl de crème végétale (ici crème de soja) 400mL d'eau (Variante possible en rajoutant du potimarron) Mixer le tout au blender (en une...

Soupe froide de petits pois, concombre et menthe au lait de coco - rawxane.com

Soupe froide de petits pois, concombre et menthe au lait de coco - rawxane.com

350g de petits pois cuits ½ concombre 10 feuilles de menthe fraiche 200mL de lait de coco 250mL d'eau froide Mixer le tout au blender. Reposer au frais pendant au moins 2h avant de déguster Astuce : utilisez l'autre moitié du concombre pour faire un tzatziki,...

Curry de pois chiches au lait de coco - rawxane.com

Curry de pois chiches au lait de coco - rawxane.com

Pour 4 personnes: 1 oignon 1 gousse d'ail hachée 1 courgette 1 tomate 1 poivron 550g de pois chiches cuits ½ cc de gingembre frais rapé ½ cc de curcuma ½ cc de piment doux 1 c à s de pate de curry 400mL de lait de coco Emincez tous les légumes en petits...

One pot pasta au pesto - rawxane.com

One pot pasta au pesto - rawxane.com

Pour deux personnes: 125g de pâtes avec ou sans gluten 200g de petits pois cuits 2 gousses d'ail 350mL d'eau ½ c à s d'huile d'olive 4 càs de levure de bière pesto vegan sel poivre Pelez et hachez l'ail mettez l'eau et lhuile dans une casserole. Ajoutez...

Tzatziki - rawxane.com

Tzatziki - rawxane.com

½ concombre 2 yaourts de soja nature 2 c à s d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de persil un peu de ciboulette Peler le concombre et le couper en petits dés ou haché. Mixer les yaourts, l'huile d'olive, l'ail et le persil. Ajouter le concombre,...

Steak végétal - rawxane.com

Steak végétal - rawxane.com

Pour 9 steaks Principe de base : une légumineuse + une céréale + des légumes et/ou épices et aromates. A vous de créer vos propres combinaisons ! 250g de lentilles cuites (une demi boite de conserve) soit à peu près 90g crues 120g de Quinoa (poids cru)...

Tagliatelles de courgettes sauce arrabiata - rawxane.com

Tagliatelles de courgettes sauce arrabiata - rawxane.com

Tagliatelles de courgettes 1 courgette par personne Raper les courgettes en tagliatelles à l'aide d'une mandoline ou d'un spiralizer Les faire blanchir 5min à l'eau bouillante ou les laisser crues pour une version crudivore (raw vegan) Sauce arrabiata...

Mac and cheese vegan - rawxane.com

Mac and cheese vegan - rawxane.com

Pour 4 personnes: 2 grosses pommes de terre 1 onion coupé en 4 65g de noix de cajou sel poivre 1 càc d'ail en poudre 3 càs de levure de bière 1càc de moutarde de Dijon 450g de macaronis cuits (j'ai fait avec des coquillettes sur la photo car je n'avais...

Lasagnes aux légumes - rawxane.com

Lasagnes aux légumes - rawxane.com

2 courgettes 1 poivron (facultatif: 1 aubergine, je n'en avais pas mais ça se marie très bien avec les lasagnes!) Des feuilles de lasagnes 300mL de crème végétale (ici crème de soja) Levure diététique ou fromage végétal Couper tous les légumes en rondelles...

Butter chick'n de tofu - rawxane.com

Butter chick'n de tofu - rawxane.com

Butter chick'n Pour 4 personnes Ingrédients : - 400 gr de tofu soit deux blocs - 1 yaourt végétal - 1 citron - 200g de coulis de tomates - 10 cl de crème végétale - 225mL de lait de coco - 10 gr de margarine végétale - 1 gros oignon - 3 gousses d’ail...

Carottes au fenouil frais - rawxane.com

Carottes au fenouil frais - rawxane.com

Pour deux bols : 6 carottes 1 bulbe de fenouil 2 échalottes Du sapori ou un demi bouillon de cube (j'ai trouvé le sapori au salon Veggie world à Paris, c'est délicieux, c'est un assaisonnement qui sert de sel ou de bouillon à partir de légumes déshydratés...

Bourguignon de PST  - rawxane.com

Bourguignon de PST - rawxane.com

175g de PST (protéines de soja texturées) 1 bouteille de vin rouge (75cl) 1 bouquet garni 1 clou de girofle 60g de margarine végétale 10 petits oignons 3 carottes 2 gousses d'ail 4 c à s de farine 250g de champignons Un cube de bouillon de légumes, poivre...

Petit salé aux lentilles - rawxane.com

Petit salé aux lentilles - rawxane.com

Pour 2 personnes en plat complet ou 3-4 personnes si utilisé comme accompagnement: 2 gros oignons rouges 1 bloc de tofu fumé au choix (ici j'ai prit un tofu fumé aux herbes, mais mon préféré est celui aux graines de sésame) 4 carottes 2 gousses d'ail...

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