PASSION CUISINE !20 recettes
........mes idées et astuces cuisine
LES GNOCCHIS de pomme de terre
Oubliez les gnocchis industriels, ces gnocchis frais réalisés 'maison' fondent dans la bouche un goût subtil , velouté, rond, une petite merveille simple à réaliser ingrédients : 1 kilo de pomme de terre farineuses (type Bintje) , 300 g de farine, un.
Galettes de QUINOA aux légumes (recette sans gluten )
Voici une recette qu'on m'a souvent demandé, elle est idéale pour l'intolérance au gluten puisqu'elle n'en contient pas .
CANNELONIS AU POISSON
Voici une variante sympathique des cannelonis classiques, il vous faut : deux pavés de saumon un beau pavé de cabillaud un petit pot de sauce tomate de la béchamel environ 1/2 litre une boule de mozzarella un oeuf de la farine, sel , poivre j'émiette.
Verrines tomates, saumon fumé et mascarpone
Voici les ingrédients pour réaliser cette verrine facile et délicieuse : 5 tomates cerises , une dixaine de tomates séchées , une échalote , deux tranches de saumon fumées , 250 g de mascarpone mixer les tomates avec l'échalote, assaisonner sel et poivre.
Verrines crevettes, asperges tomates cerises
Pour cette verrine (environ 10 pièces) il vous faut : un petit bocal d'asperges vertes, deux tomates cerises, des crevettes roses (environ 10) , un peu de mascarpone et une échalote mixer les asperges avec l'échalote et le mascarpone, assaisonnez sel,.
Verrines aubergines , chantilly de mascarpone au jambon et tomates séchées
Pour cette recette j'ai fait revenir des tranches d'aubergine coupées fines dans de l'huile d'olive (3 minultes sur chaque face) sans oublier sel et poivre j'ai ensuite confectionné une chantilly en mixant du jambon et des tomates séchées que j'ai incorporé.
LES TOMATES SÉCHÉES
L'été est terminé , si vous avez encore des tomates dans votre jardin ou si vous pouvez en acheter des bien mûres , je vous conseille les.
Les samoussas
Voilà ma recette préférée a déguster en plat principal avec une salade : je mixe de la viande (poulet, veau ou porc au choix) dans un.
Amuses bouche façon tarte à l'oignon d'Alsace
Pour confectionner environ 72 pièces : 2 pâtes brisées , 6 échalotes moyennes , des lardons fumés , deux saucisses de toulouse ou.
CRÊPES (rigolotes) à la FARINE DE CHÂTAIGNE
Voici une recette de crêpes salées que j'accompagne juste d'une salade, les enfants adorent ingrédients : 250 g de farine (dont.
SALTIMBOCCA à la CHOUCROUTE sauce pinot noir
Voici ma recette originale de saltimbocca : ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de veau , 4 tranches de jambon italien , 150 g.
Le GRATIN DE LÉGUMES
Voici une recette de gratin de légumes que vous pouvez exécuter avec ce que vous trouverez dans votre jardin il vous faut donc, des.
TOURTE TENDRESSE (viande, pommes de terre )
Voici une recette de tourte que je réalise en général avec des restes de viande , en l'occurence j'ai confectionné un Baeckeoffe (plat.
LES GNOCCHIS de pomme de terre
Oubliez les gnocchis industriels, ces gnocchis frais réalisés 'maison' fondent dans la bouche un goût subtil , velouté, rond, une.
Galettes de QUINOA aux légumes (recette sans gluten )
Voici une recette qu'on m'a souvent demandé, elle est idéale pour l'intolérance au gluten puisqu'elle n'en contient pas .
CANNELONIS AU POISSON
Voici une variante sympathique des cannelonis classiques, il vous faut : deux pavés de saumon un beau pavé de cabillaud un petit.
Verrines tomates, saumon fumé et mascarpone
Voici les ingrédients pour réaliser cette verrine facile et délicieuse : 5 tomates cerises , une dixaine de tomates séchées , une échalote.
Verrines crevettes, asperges tomates cerises
Pour cette verrine (environ 10 pièces) il vous faut : un petit bocal d'asperges vertes, deux tomates cerises, des crevettes roses.
Verrines aubergines , chantilly de mascarpone au jambon et tomates séchées
Pour cette recette j'ai fait revenir des tranches d'aubergine coupées fines dans de l'huile d'olive (3 minultes sur chaque face) sans.