Le blog de coriandre-et-cie

Le blog de coriandre-et-cie414 recettes

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Toutes les recettes de "Végétarien"


MOUSSEUX de BETTERAVE ROUGE en verrines - Le blog de coriandre-et-cie

MOUSSEUX de BETTERAVE ROUGE en verrines - Le blog de coriandre-et-cie

Facile et bon marché ! INGREDIENTS : * 1 grosse betterave rouge cuite * 25 cl crème liquide * 1 sachet d'agar-agar (4 g) * 1 citron * tabasco * fleur de sel * poivre PREPARATION : - Délayer le sachet d'agar-agar dans un peu d'eau froide - Faire chauffer...

SMOOTHIE aux nectarines... - Le blog de coriandre-et-cie

SMOOTHIE aux nectarines... - Le blog de coriandre-et-cie

Avez-vous déjà goûté les SMOOTHIES ? C'est la mode en ce moment ...on en entends beaucoup parler... .... mais suffit pas d'en parler ! ...il faut en boire ! Une manière originale de boire des fruits frais mixés... ...servi en apéro ...ce smoothie a beaucoup...

Sangria maison très légère - Le blog de coriandre-et-cie

Sangria maison très légère - Le blog de coriandre-et-cie

Cette SANGRIA est à boire sans modération ... d'une fraîcheur absolue et d'une légèreté incontestable ... un régal pour une soirée d'été entre amis .... INGREDIENTS pour 12 personnes : - 2 bouteilles de vin rouge de 75 cl - 2 oranges non traitées - 2...

VELOUTE à la Saucisse fumée - Le blog de coriandre-et-cie

VELOUTE à la Saucisse fumée - Le blog de coriandre-et-cie

Le froid s'installe... il faut reprendre les bonnes vieilles habitudes... et se remettre à manger de la soupe tous les jours... et cette soupe en plat du soir est assez sympa...peut-être ne connaissez-vous pas...si quand même... mais c'est si bon qu'on...

Ravioles party aux "apéricubes" - Le blog de coriandre-et-cie

Ravioles party aux "apéricubes" - Le blog de coriandre-et-cie

Tiens hier soir...nous étions invités...mon chum et moi... car les enfants ...voilà des années qu'ils ne suivent plus... j'ai dit que je portais "l'apéro"...je voulais me retenter une raviole party... chose faite et bien faite !!! humm c'était super bon...

Riz au lait maison... - Le blog de coriandre-et-cie

Riz au lait maison... - Le blog de coriandre-et-cie

Je ne vous ai certainement jamais parlé du "pêché-mignon" de mon chum... un plat tout simple...que tout le monde connaît...SAUF que lui mon chum...il en est tellement gourmand...que pendant au moins 15 ans je lui en ai fait et il me disait : -"il est...

Les madeleines...pour Laure - Le blog de coriandre-et-cie

Les madeleines...pour Laure - Le blog de coriandre-et-cie

....Mon amie Laure...me les réclame...alors les voilà : chose promise...chose due... INGREDIENTS et PREPARATION pour 36 madeleines... Mélanger : * 100 g de beurre mou avec 125 g sucre en poudre jusqu'à ce que ça devienne crémeux.. * Ajouter 3 oeufs entiers...

Poivrons farcis à la feta et à la viande... - Le blog de coriandre-et-cie

Poivrons farcis à la feta et à la viande... - Le blog de coriandre-et-cie

INGREDIENTS : * 6 saucisses ou 500 g de chair à saucisse moi j'ai fait avec ce que j'avais au congélateur... vous connaissez : "cuisiner sans sortir" ? c'est trop bien ! * 6 petits chorizo à cuire * 2 oeufs entiers * 25 cl de lait * 200 g fêta * 5 càs...

Foie frais mi-cuit en terrine... - Le blog de coriandre-et-cie

Foie frais mi-cuit en terrine... - Le blog de coriandre-et-cie

Alors je vous en ai parlé il y a quelques billet déjà... C'est une autre manière de le faire... je vous le donne maintenant car je pense à vos repas de Noël...si vous voulez vous y tester... Souvenez-vous...je vous ai présenté une terrine de foie gras...

Spätzle Party - Le blog de coriandre-et-cie

Spätzle Party - Le blog de coriandre-et-cie

Bon j'ai encore craqué...j'ai investi le nouvel ustensile de chez tupperware... le Spätzle party...en avez vous déjà entendu parler ? en résumé...c'est TOP génial... Ça a goût de pâte...mi pâte---mi gnocchi... c'est ultra rapide à faire et c'est drôlement...

Happy Halloween ! - Le blog de coriandre-et-cie

Happy Halloween ! - Le blog de coriandre-et-cie

Bonjour...aujourd'hui c'est la fête d' Halloween... je vous offre cette petite mosaïque... ...d'une après-midi entre deux amies.... devant un merveilleux gateau à la citrouille et à la noix de coco... et une tisane à l'Oseille de Guinée un moment d'amitié...inoubliable......

Tarte aux épinards et au chèvre - Le blog de coriandre-et-cie

Tarte aux épinards et au chèvre - Le blog de coriandre-et-cie

Allez encore une tarte...pour ce soir... enfin pour moi...c'était hier soir... une soupe...une tarte salée...je précise...et au lit.... INGREDIENTS : * 1 pate feuilletée * 1/2 pot sauce tomate cuisinée (il m'enrestait de ma verrine) * 300 g d'épinards...j'aurai...

Gâteau au pain dur ou pudding - Le blog de coriandre-et-cie

Gâteau au pain dur ou pudding - Le blog de coriandre-et-cie

Connaissez vous ce gâteau ? Vous avez du pain de reste...dur !...vous pouvez faire du pain au lait... ! mais vous pouvez aussi faire ce gâteau...c'est simple...bon et ça sent notre enfance.... Mon chum adore quand je fais ce gâteau...il en mangeait souvent...

Verrine de tomate à l'espumas de pesto - Le blog de coriandre-et-cie

Verrine de tomate à l'espumas de pesto - Le blog de coriandre-et-cie

INGREDIENTS pour 8 verrines comme sur la photo... quantité suffisante pour 4 personnes... * 2 g d'agar-agar...soit 1/2 cuillère à café rase * 1 pot de sauce tomate cuisinée...aux olives...aux herbes... soit 400 g * 20 cubes de féta * 1 filet d'huile d'olive...

Mousse magique version verrine - Le blog de coriandre-et-cie

Mousse magique version verrine - Le blog de coriandre-et-cie

Cet aprèm...coriandre est dans sa cuisine... J'ai encore fait un gâteau d'Eryn et sa folle cuisine...j'adore faire ses gâteaux... c'est si bien expliqué...les ingrédients sont simples...il n'y en a jamais trop...en bref j'adore... puis j'ai fait des mousses...

Tarte façon raclette - Le blog de coriandre-et-cie

Tarte façon raclette - Le blog de coriandre-et-cie

Alors ce soir j'ai servi à mes trois hommes cette tarte... et on peut dire qu'en deux temps trois mouvement ...le plat était vide En fait l'idée...c'est que nous avons fait une raclette il y a quelques jours... et il me restait du fromage et du jambon...pas...

Chocolatines "maison"...essai n°1 - Le blog de coriandre-et-cie

Chocolatines "maison"...essai n°1 - Le blog de coriandre-et-cie

INGREDIENTS : Déposer dans la cuve de votre MAP les ingrédients dans l'ordre : * 260 ml lait tiédi * 1 cuillère à café de sel * 1 oeufs entier * 80 g de sucre roux * 250 g de farine T55 * 250 g de farine pour pain brioché * 2 cuillère à café de levure...

Mon petit déjeuner... - Le blog de coriandre-et-cie

Mon petit déjeuner... - Le blog de coriandre-et-cie

ET BONJOUR ! j'ai pensé ce matin vous présenter mon petit déj...de chaque matin... quand on me demande ce que je prends le matin... et quand j'énonce... les personnes rient ....??? alors j'aimerai avoir l'avis de mes "copinautes" et "copinauts" ? INGREDIENTS...

Poêlée de céleri rave et de champignons - Le blog de coriandre-et-cie

Poêlée de céleri rave et de champignons - Le blog de coriandre-et-cie

Inutile de vous dire... qu'en rentrant du sport hier... je me suis jetée...sur mon actifry...pour essayer de cuire des légumes... je voulais voir ce que ça donnait.... bon pour celles qui ne l'ont pas...vous pouvez tout aussi bien le faire à la poêle......

Crumble aux pommes - Le blog de coriandre-et-cie

Crumble aux pommes - Le blog de coriandre-et-cie

Le dessert préféré de mon deuxième... alors comme cette semaine il a eu son code...(de la route...bien sûr) je crois qu'il mérite bien que je le récompense culinairement... surtout que pour Maxime..."le palais" ça compte...! et il me tarde de voir sa...

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