La tambouille de Violette

La tambouille de Violette484 recettes

Un petit blog de cuisine pour vous faire partager mon petit monde

Toutes les recettes de "Violette"


Gâteau sans gluten aux Chocobons - La tambouille de Violette

Gâteau sans gluten aux Chocobons - La tambouille de Violette

Ce samedi, j'avais une commande de gâteau d'anniversaire Daffy duck, sans gluten pour 20 personnes, ne voulant pas toujours refaire le même (voir recette précédente) j'ai décidé de chiner un peu et j'ai découvert par hasard une recette de gateau à la...

Poulet frit et beignets de tomates vertes - La tambouille de Violette

Poulet frit et beignets de tomates vertes - La tambouille de Violette

Ce week end, mon père a arraché ses plans de tomates, et il a récupéré toute celle qui lui restaient, même les tomates vertes en pensant les faire mûrir dans la véranda, mais pas de chances pour lui je suis passée par là et voir ces belles tomates vertes...

Repas de Thanskgiving partie 2 : les accompagnements - La tambouille de Violette

Repas de Thanskgiving partie 2 : les accompagnements - La tambouille de Violette

Les menus de Thanksgiving changent radicalement au niveau des accompagnements selon les régions, ça va des haricots verts aux choux de Bruxelles, en passant par la purée de pommes de terre ou de patates douce, des champignons ou même des mac and cheese!...

Velouté de champignon de Paris - La tambouille de Violette

Velouté de champignon de Paris - La tambouille de Violette

J'adore les champignons de paris, le souci c'est que j'arrive jamais à finir une ba rquette, ils finissent toujours par s'abimer, donc j'ai trouvé une astuce, faire un velouté de champignon de paris et le congeler, au moins j'ai de super tupperware de...

La tartiflette au comté  - La tambouille de Violette

La tartiflette au comté - La tambouille de Violette

Ah l'hiver, les bons petits plats bien gras, qu'est ce que c'est bon, certes on finit toujours par culpabiliser quand on commence à faire le décomptes des calories par bouchées, mais si on reste raisonnable on peut facilement se faire plaisir de temps...

Repas de Thanksgiving partie 3: le dessert - La tambouille de Violette

Repas de Thanksgiving partie 3: le dessert - La tambouille de Violette

Comme tout bon repas fini par une douceur, j'ai décidé de faire un dessert typique de Thanksgiving, elle est délicieuse et originale, voilà la tarte de patate douce à laquelle j'ai ajouté un petit "twist", j'ai utilisé une patate douce à chair blanche,...

Lasagnes aux deux saumons et aux poireaux et sa sauce citronnées  - La tambouille de Violette

Lasagnes aux deux saumons et aux poireaux et sa sauce citronnées - La tambouille de Violette

Comme beaucoup d'entre vous le savent, je taquine les lasagnes, la plupart de ceux qui ont goûté les recettes de la Maison Hantée savent que se sont une valeur sûre, mais cette recette ne m'appartenant pas, je refuse de vous la donner, donc je vous en...

La pissaladière - La tambouille de Violette

La pissaladière - La tambouille de Violette

Aaaah la pissaladière, ça a longtemps été ma tarte salée préférée, mais d'où vient elle? Et bien de pas très loin vu qu'elle vient de Nice, en effet la pissaladière tient son nom du pissalat, qui est une "crème" salée faite à partir de sardines et d'anchois...

Verrine "délice de carotte" - La tambouille de Violette

Verrine "délice de carotte" - La tambouille de Violette

Oui, je sais oui, je suis blogueuse indigne, fais une pause pour les fêtes, ça craint, mais vous devez m'excuser, j'ai eu pas mal de boulot, puis j'ai aussi beaucoup cuisiner, et en plus certaines aventures se sont ajoutées contre mon gré et me voilà...

Rouleaux au jambon cru  - La tambouille de Violette

Rouleaux au jambon cru - La tambouille de Violette

Voilà mon deuxième post sur les sandwichs, comme ça passe vite n'est ce pas? voici un nouveau petit sandwich à dévorer sur le pouce ou à déguster en rondelles à l'apéro! Simple mais délicieux et nourrissant! De plus, c'est une recette qui utilise de la...

Flans de marrons aux champignons  - La tambouille de Violette

Flans de marrons aux champignons - La tambouille de Violette

Le 24 au soir, je fais toujours un repas avec ma famille du côté paternel, ma tante qui organisait le diner cette année m'a proposé de faire les accompagnements du plat principal: des cailles, je n'avais pas envie des habituels fagots de haricots verts...

Verrine "Bleu, bleu, le ciel de Provence" - La tambouille de Violette

Verrine "Bleu, bleu, le ciel de Provence" - La tambouille de Violette

Alors cette recette a fait un carton, "pourquoi?" me direz vous! Mais tout simplement parce que ben elle est bleu, ça rends curieux les gens, et elle est simple mais efficace, une rillette de thon toute douce qui se mélange au croquant du céleri, un vrai...

Verrines italiennes et faux crumble - La tambouille de Violette

Verrines italiennes et faux crumble - La tambouille de Violette

Et voilà la dernière recette de verrines que j'ai allègrement servi pour le 24 au soir, j'avais envie de jouer sur les textures alors j'ai fait une recette tricolore, avec des textures différentes à tout les étages, elle a beaucoup plus aux hommes de...

Croustade oeufs de truite et tarama - La tambouille de Violette

Croustade oeufs de truite et tarama - La tambouille de Violette

Une envie d'apéro léger, sympa et vite fait? Voilà une recette qui se fait en un clin d'oeil, tout le monde vous complimentera pour votre travail! Comment fait on ce petit miracle? Rien de plus simple: Pour 6, il vous faudra 1 paquet de mini croustade...

Nougat glacé - La tambouille de Violette

Nougat glacé - La tambouille de Violette

Le problème quand on fait de gros repas, c'est qu'il est toujours délicat de choisir le dessert, en effet il n'est pas rare qu'on se gave du reste et qu'on ait plus faim pour le dessert, donc pour le 25, j'ai choisi d'utiliser une recette dont Laurence...

Salade Noix de st Jacques et truffe - La tambouille de Violette

Salade Noix de st Jacques et truffe - La tambouille de Violette

Poisson Au détour d'une conversation peu de temps avant les fêtes, j'ai appris que mon cher et tendre n'avait jamais goûté les noix de St Jacques autrement qu'en cassolettes ou en coquilles, le genre de choses qu'on achète en supermarché et où les coquilles...

Daube de chevreuil sauvage  - La tambouille de Violette

Daube de chevreuil sauvage - La tambouille de Violette

Mon père a souvent des cadeaux de ses clients, et des fois c'est des cadeaux assez surprenant, il y a quelques semaines mon père m'a appelé pour me dire qu'une de ses clientes lui avait offert du chevreuil sauvage... Et là, l'angoisse, jamais goûté, jamais...

Cuisse de dinde rotie au citron - La tambouille de Violette

Cuisse de dinde rotie au citron - La tambouille de Violette

Je suis en période de grosses économies, bien sur vu le coût de la vie et les petites catas qui nous tombent dessus, on en est tous là, c'est pour ça que la dinde c'est quand même super, c'est pas cher, on peut en faire ce que l'on veut et en plus on...

Tarte Potimarron et châtaignes  - La tambouille de Violette

Tarte Potimarron et châtaignes - La tambouille de Violette

Voilà la dernière recette illustrée par la merveilleuse Djaevan, c'est vraiment horrible de revenir a mes photos toutes basiques mais bon je n'ai pas son talent, ni ses connaissances en photos pour reproduire un travail de cette qualité (oui, il paraît...

Cuisses de canard rôties et ses flageolets - La tambouille de Violette

Cuisses de canard rôties et ses flageolets - La tambouille de Violette

Le 12 février, c'était l'anniversaire de mon petit papa, et j'ai donc décidé pour lui fêter, de lui préparer un bon petit plat à l'ancienne, me voilà donc à tambouiller une petite recette toute pleine d'amour et de gras pour lui, voilà ce que ça a donné:...

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