La tambouille de Violette

La tambouille de Violette67 recettes

Un petit blog de cuisine pour vous faire partager mon petit monde

Toutes les recettes de "Plat"


Repas de Thanskgiving partie 2 : les accompagnements - La tambouille de Violette

Repas de Thanskgiving partie 2 : les accompagnements - La tambouille de Violette

Les menus de Thanksgiving changent radicalement au niveau des accompagnements selon les régions, ça va des haricots verts aux choux de Bruxelles, en passant par la purée de pommes de terre ou de patates douce, des champignons ou même des mac and cheese!...

La tartiflette au comté  - La tambouille de Violette

La tartiflette au comté - La tambouille de Violette

Ah l'hiver, les bons petits plats bien gras, qu'est ce que c'est bon, certes on finit toujours par culpabiliser quand on commence à faire le décomptes des calories par bouchées, mais si on reste raisonnable on peut facilement se faire plaisir de temps...

Repas de Thanksgiving partie 3: le dessert - La tambouille de Violette

Repas de Thanksgiving partie 3: le dessert - La tambouille de Violette

Comme tout bon repas fini par une douceur, j'ai décidé de faire un dessert typique de Thanksgiving, elle est délicieuse et originale, voilà la tarte de patate douce à laquelle j'ai ajouté un petit "twist", j'ai utilisé une patate douce à chair blanche,...

Flans de marrons aux champignons  - La tambouille de Violette

Flans de marrons aux champignons - La tambouille de Violette

Le 24 au soir, je fais toujours un repas avec ma famille du côté paternel, ma tante qui organisait le diner cette année m'a proposé de faire les accompagnements du plat principal: des cailles, je n'avais pas envie des habituels fagots de haricots verts...

Cuisses de canard rôties et ses flageolets - La tambouille de Violette

Cuisses de canard rôties et ses flageolets - La tambouille de Violette

Le 12 février, c'était l'anniversaire de mon petit papa, et j'ai donc décidé pour lui fêter, de lui préparer un bon petit plat à l'ancienne, me voilà donc à tambouiller une petite recette toute pleine d'amour et de gras pour lui, voilà ce que ça a donné:...

Poulet Piccata - La tambouille de Violette

Poulet Piccata - La tambouille de Violette

On ne peut pas renier longtemps nos origines italiennes, c'est sans doute de là que vient mon amour immodéré des pâtes et du fromage, donc aujourd'hui j'ai décidé de vous donner ma version de la piccata, c'est un plat qui se fait à l'origine avec des...

"Hachis parmentier" - La tambouille de Violette

"Hachis parmentier" - La tambouille de Violette

Ah le hachis Parmentier, quel mystère, en effet à l'origine le hachis Parmentier était un plat fait à base des restes de pot au feu, on gardait du bouillon pour y cuire les pommes de terre et on gardait de la viande du pot au feu pour l'effilocher avec...

Jarret de porc et ses petits légumes - La tambouille de Violette

Jarret de porc et ses petits légumes - La tambouille de Violette

Un petit plat parfait pour le dimanche midi, on le met au four et on a quasiment plus à s'en préoccuper on peu aussi le cuire la veille et le faire réchauffer au dernier moment pour faire la grasse mat, il est simple, généreux et très abordable! Pour...

Escalopes de veau au citron  - La tambouille de Violette

Escalopes de veau au citron - La tambouille de Violette

La cuisine italienne est une cuisine simple, gourmande et faite avec des produits frais, il m'arrive parfois d'avoir un petit coup de mélancolie et d'avoir envie de retrouver le goût des bons petits plats que je dégustais en Italie lorsque j'étais plus...

Tourte aux poireaux  - La tambouille de Violette

Tourte aux poireaux - La tambouille de Violette

Une fois n'est pas coutume je vais vous partager une recette de ma chère maman, en effet, à force que je les gave de bons petits plats que je fais pour le blog, elle s'y est mis et m'a fait goûter son travail et avec cette tourte je dois avouer qu'elle...

Lasagnes végétarienne aux légumes du soleil  - La tambouille de Violette

Lasagnes végétarienne aux légumes du soleil - La tambouille de Violette

Je l'ai déjà dit et je le maintiens, j'adore faire des lasagnes lorsque je reçois, c'est tellement plus simple de préparer un plat et de n'avoir plus qu'à le réchauffer quand on prends l'apéro avec les copains, c'est plus agréable que je rester bloquer...

Flan de courgette - La tambouille de Violette

Flan de courgette - La tambouille de Violette

Vous l'attendiez tous, le fameux, l'unique flan de courgettes, le plat de l'été, il accompagnera avec joie vos barbecues, vos salades et vos repas estivaux, alors n'hésitez plus! Et Faustine, j'espère que ma version t'aidera à réussir les tiens ! Pour...

Pigeons aux petit pois  - La tambouille de Violette

Pigeons aux petit pois - La tambouille de Violette

Pour la fête des mères, j'ai décidé de faire un petit repas spécial pour que ma maman se casse le ventre vu qu'elle était toute malade, j'ai décidé de lui faire un petit plat plain de vitamines et qui change un petit peu, je me suis penchée sur les cuisines...

Frittata courgettes et tomates - La tambouille de Violette

Frittata courgettes et tomates - La tambouille de Violette

La frittata est un plat traditionnel de la cuisine italienne, elle est souvent apparentée à notre omelette, mais contrairement à l'omelette, la frittata se fait en deux étapes d'abord à la poêle puis nous finissons la cuisson au four, et au lieu d'être...

Quiche chèvre et tomates cerises  - La tambouille de Violette

Quiche chèvre et tomates cerises - La tambouille de Violette

Oui, encore une quiche mais est ce ma faute si ça reste le plat parfait pour l'été? Une part de quiche, une salade verte et hop, le parfait repas du soir, alors pour une fois je vous épargne la courgette et je vous offre une variante au bon goût du sud...

Courgettes farcies aux saveurs grecques - La tambouille de Violette

Courgettes farcies aux saveurs grecques - La tambouille de Violette

Oui, je sais encore, des courgettes et encore une inspiration grecque, mais que voulez vous, je cuisine en fonction de mon frigo et des récoltes de mon papa en ce moment, ça n'empêches pas de réaliser des bons petits plats pas chers et nourrissants qui...

Tomates à la provençales - La tambouille de Violette

Tomates à la provençales - La tambouille de Violette

S'il y a bien un plat vite fait et hyper pas cher c'est bien les tomates à la provençale, les tomates apparaissent dans les potagers français dans le bassin méditerranéen au XVIIème siècle et selon la légende, se sont les provençaux et les languedociens...

Tartinade de sardine aux épices cajun - La tambouille de Violette

Tartinade de sardine aux épices cajun - La tambouille de Violette

Il y a peu, on a fêté les trente ans de mon compagnon, mon ami n'est pas très anniversaire mais j'avais très envie de faire un truc juste pour lui et après des mois de travail au corps il a fini par me laisser organiser quelque chose pour son anniversaire,...

Semaine Pizza (1) : la pizza crème, oignon et poulet - La tambouille de Violette

Semaine Pizza (1) : la pizza crème, oignon et poulet - La tambouille de Violette

Vendredi, mes parents recevaient et ils recevaient une personne qui a un régime alimentaire assez particulier, alors j'ai pensé a mon cher et tendre pour qui la pizza est le plat qui sauve toute les soirées, alors je me suis mise à l'oeuvre, j'ai fait...

Houmous - La tambouille de Violette

Houmous - La tambouille de Violette

Le Houmous est une spécialité que l'on retrouve dans la tradition culinaire du Proche-Orient, composée de purée de pois chiche et de tahiné (purée de graines de sésame), c'est un plat riche en fibre, en protéines végétales et en méthionine. Vous pouvez...

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