La tambouille de Violette

La tambouille de Violette184 recettes

Un petit blog de cuisine pour vous faire partager mon petit monde

Toutes les recettes de "Maïs"


Poulet frit et beignets de tomates vertes - La tambouille de Violette

Poulet frit et beignets de tomates vertes - La tambouille de Violette

Ce week end, mon père a arraché ses plans de tomates, et il a récupéré toute celle qui lui restaient, même les tomates vertes en pensant les faire mûrir dans la véranda, mais pas de chances pour lui je suis passée par là et voir ces belles tomates vertes...

La tartiflette au comté  - La tambouille de Violette

La tartiflette au comté - La tambouille de Violette

Ah l'hiver, les bons petits plats bien gras, qu'est ce que c'est bon, certes on finit toujours par culpabiliser quand on commence à faire le décomptes des calories par bouchées, mais si on reste raisonnable on peut facilement se faire plaisir de temps...

Lasagnes aux deux saumons et aux poireaux et sa sauce citronnées  - La tambouille de Violette

Lasagnes aux deux saumons et aux poireaux et sa sauce citronnées - La tambouille de Violette

Comme beaucoup d'entre vous le savent, je taquine les lasagnes, la plupart de ceux qui ont goûté les recettes de la Maison Hantée savent que se sont une valeur sûre, mais cette recette ne m'appartenant pas, je refuse de vous la donner, donc je vous en...

La pissaladière - La tambouille de Violette

La pissaladière - La tambouille de Violette

Aaaah la pissaladière, ça a longtemps été ma tarte salée préférée, mais d'où vient elle? Et bien de pas très loin vu qu'elle vient de Nice, en effet la pissaladière tient son nom du pissalat, qui est une "crème" salée faite à partir de sardines et d'anchois...

Verrine "délice de carotte" - La tambouille de Violette

Verrine "délice de carotte" - La tambouille de Violette

Oui, je sais oui, je suis blogueuse indigne, fais une pause pour les fêtes, ça craint, mais vous devez m'excuser, j'ai eu pas mal de boulot, puis j'ai aussi beaucoup cuisiner, et en plus certaines aventures se sont ajoutées contre mon gré et me voilà...

Rouleaux au jambon cru  - La tambouille de Violette

Rouleaux au jambon cru - La tambouille de Violette

Voilà mon deuxième post sur les sandwichs, comme ça passe vite n'est ce pas? voici un nouveau petit sandwich à dévorer sur le pouce ou à déguster en rondelles à l'apéro! Simple mais délicieux et nourrissant! De plus, c'est une recette qui utilise de la...

Verrine "Bleu, bleu, le ciel de Provence" - La tambouille de Violette

Verrine "Bleu, bleu, le ciel de Provence" - La tambouille de Violette

Alors cette recette a fait un carton, "pourquoi?" me direz vous! Mais tout simplement parce que ben elle est bleu, ça rends curieux les gens, et elle est simple mais efficace, une rillette de thon toute douce qui se mélange au croquant du céleri, un vrai...

Tarte Potimarron et châtaignes  - La tambouille de Violette

Tarte Potimarron et châtaignes - La tambouille de Violette

Voilà la dernière recette illustrée par la merveilleuse Djaevan, c'est vraiment horrible de revenir a mes photos toutes basiques mais bon je n'ai pas son talent, ni ses connaissances en photos pour reproduire un travail de cette qualité (oui, il paraît...

Bugnes - La tambouille de Violette

Bugnes - La tambouille de Violette

Tout d'abord, je tiens à m'excuser d'avoir laissé le blog à l'abandon pendant quelques jours, mais avec cette charmante grippe j'ai pris du retard sur tout et il a fallut courir partout pour rattraper le temps perdu. Aujourd'hui, ce n'est pas une de mes...

Rouelle de porc braisée - La tambouille de Violette

Rouelle de porc braisée - La tambouille de Violette

Bon vous l'aurez deviné une énième recette que je peux à peine vous présenter, la photo est pourrie je sais mais je me voyais mal perdre tout le travail que j'avais fait pour un souci de carte SD défectueuse, donc voilà ma recette, une rouelle de porc,...

Croissant aux fraises et au chocolat kinder - La tambouille de Violette

Croissant aux fraises et au chocolat kinder - La tambouille de Violette

AAaah Pâques, on se souvient tous de notre plaisir de voir cette période arriver, on ne pense qu'à une seule chose, le chocolat!!! Je vois bien sur certains rient au fond, mais oui j'adorais le chocolat avant et c'est donc tout naturellement que j'adorais...

Salade Pascale  - La tambouille de Violette

Salade Pascale - La tambouille de Violette

Je sais que pour tout le monde pâques est synonyme de chocolat mais pour moi je pense automatiquement à la salade pascale, je n'en mange qu'à cette période mais j'adore cette recette, elle est goûteuse, craquante et fraîche, selon moi c'est l'incarnation...

Rognons d'agneau à la moutarde à l'ancienne - La tambouille de Violette

Rognons d'agneau à la moutarde à l'ancienne - La tambouille de Violette

Je sais ce que vous vous dites, des abats "beurk" mais pourtant c'est bon si c'est bien préparé, la consommation des abats est aussi ancienne que la chasse et on en retrouve la trace dans la Grèce antique, à Rome ou au moyen âge, alors ne soyons pas pusillanimes...

Champignons farci à la brousse et au jambon - La tambouille de Violette

Champignons farci à la brousse et au jambon - La tambouille de Violette

Fin du mois difficile ce mois ci, ça nous arrive à tous! Donc j'ai voulu quand même voir des amis et les inviter à diner, mais que faire avec peu de moyens? Et bien voilà la solution une recette simple et ridiculement peu chère avec que des produits frais...

Porc Marengo - La tambouille de Violette

Porc Marengo - La tambouille de Violette

Oui, je sais ce que vous allez tous me dire: "Mais n’est ce pas du veau marengo normalement?" Et bien si! Mais les finances étant ce qu'elles sont je me suis rabattue sur des morceaux de porc bien moins cher que le veau, mais savez vous d'où vient la...

Courgettes grillées - La tambouille de Violette

Courgettes grillées - La tambouille de Violette

Aujourd'hui il fait beau et j'ai donc décidé de partager une petite recette pleine de soleil, je vais vous proposer une version au four mais cette recette marche aussi bien au barbecue ou à la plancha! Alors n'hésitez pas pour accompagner vos barbecues...

Quiche saumon fumé et asperges - La tambouille de Violette

Quiche saumon fumé et asperges - La tambouille de Violette

Les asperges sont une plante que je vois toujours, avec plaisir, revenir sur les étals au marché, c'est le retour du printemps et en plus c'est bon ! Ma grand mère m'en faisait toujours blanchies avec une vinaigrette, c'était délicieux mais un peu salissant...

Gratin de polenta au jambon  - La tambouille de Violette

Gratin de polenta au jambon - La tambouille de Violette

Mes origines italiennes font que j'ai un amour immodéré pour les pâtes mais je dois avouer que j'adore la polenta aussi, je ne comprends pas pourquoi peu de gens en font chez eux quand je vois combien on peut s'amuser avec, en effet, il est facile de...

Chèvre mariné  - La tambouille de Violette

Chèvre mariné - La tambouille de Violette

J'adore le fromage, je sais que je ne devrais pas vu mon intolérance au lactose mais je suis faible, et "le gras c'est la vie" comme dirait ce grand héros Karadoc, donc me voilà vous expliquant un petit péché mignon, parce qu'il nous arrive à tous d'acheter...

Pommes de terre grenaille rôties aux herbes - La tambouille de Violette

Pommes de terre grenaille rôties aux herbes - La tambouille de Violette

Aujourd'hui, c'est repas de famille, on a fait rôtir lentement un bon poulet mais que manger avec ? je cherche un peu dans le placard, un peu dans le congel, et Ô horreur rien ne me fait envie, misère, nous voilà mal parti et puis d'un coup l'illumination!...

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