Recettes glanées ici et là, testées ensuite pour le plaisir de les partager avec famille et amis
Pour 8 parts 100 g de chocolat 15 cl de crème liquide 4 oeufs ...
½ l de lait 1 sachet de sucre vanillé 3 jaunes d’œufs 80 g de sucre semoule 30 g de farine de mais...
Pour deux personnes 2 filets de saumonun court-bouillondes crevettes grises décortiquées (ou en boite)1 pot de crème fraiche...
Cette recette concerne le petit pot en haut de la photo... l'autre , en jaune, c'est du lemon curd. Cette crème est super pour...
Pour une trentaine de minis fondants il faut : 500g de crème de marrons125 g de beurre5 oeufs7 cuil à café de maïzena Mettre à...
Ces petites bouchées sont délicieuses au goûter avec un petit thé ou café. 120 g de crème liquide130 g de sucre en poudre20 g de...
Pour l'apéro voici des petits palmiers au saumon fumé et compotée de poireaux : 3 blancs de poireaux2 CS de crème fraîchesel4 tranches de...
Voici un petit dessert traditionnel anglais composé d'un mélange de fraise, de morceaux de meringue et de crème battues sucrée qui était...
Il y a quelques semaines que j'ai mon nouveau petit "joujou" le fameux Thermomix ! Nous avons fait connaissance l'un et l'autre et...
3 jaunes d'oeuf250 g de lait entier30 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé ou 1/2 gousse de vanille ou 1cuil à café bombée de sucre...
Dans cette assiette il y a : Quiches au thon, quiches au jambon : Battre un oeuf avec cuillérées à soupe de crème fraiche, sel poivre er...
Une énorme envie de lemon curd ? Voici comment faire en 3 minutes cette délicieuse crème au citron. Presser environ 3 citrons (il...
Aujourd'hui, j'ai reçu un petit colis de l'épicerie fine THIERCELIN. Il y avait du poivre de séchuan vert (une extraordinaire odeur) et...
Pour la ganache : 10 cl de crème liquide100 g de chocolat noir 70 %une pincée de fève de tonka (facultatif) Dans une casserole, mettre la...
Pour 4 ramequins 150 g de chocolat noir 70 %50 g de beurre3 oeufs50 g de sucre roux35 g de farine4 bonnes cuillerées de...
La crème mousseline est une crème onctueuse réalisée avec une base de crème pâtissière. elle est utilisé pour faire par exemple le fraisier....
400 ml de lait entier5 jaunes d'oeufs80 g de sucre20 g de farine20 g de MaïzenaFouetter énergiquement les jaunes avec le sucre puis...
Une petite verrine toute fraiche pour un apéro d'été pour 4 minis verrines : 1 betterave rouge cuite20 cl de creme liquideune poignée de...
1/2 l de lait entier3 jaunes d'oeuf30 g de sucre en poudre1/2 gousse de vanille Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille...
Sur une base d'un sablé aux graines de pavot se niche une crème citronnée ! de quoi fermer les yeux de plaisir .... Recette inspirée ...