La Patisserie de Romain

La Patisserie de Romain112 recettes

Idées recettes de pâtisserie française et d'ailleurs ainsi que trucs et astuces. #Entremets #chocolat #dessert #gourmandise #pâtisserie #pastry #recette #blog #facile #patisserie

Toutes les recettes de "Végétarien"


Le Marbré  Vanille Chocolat de notre enfance - La Patisserie de Romain

Le Marbré Vanille Chocolat de notre enfance - La Patisserie de Romain

Il fait parti des incontournables de nos gouters d’enfance. Il nous accompagne régulièrement encore maintenant pour les anniversaires à l’école, les gouters du week-end. Le marbré vanille chocolat est un cake simple, facile à réaliser par tous. Pas besoin...

Craquelin pour pâte à choux - La Patisserie de Romain

Craquelin pour pâte à choux - La Patisserie de Romain

Ingrédients: 150g de beurre mou 185g de cassonade 185g de farine Tamiser la farine. Dans la cuve de votre batteur avec la feuille, mélanger tout les ingrédients et disposer entre deux feuilles de papier cuisson. Etalez sur 1 mm d'épaisseur à l'aide du...

Les secrets d'un macaron réussi - La Patisserie de Romain

Les secrets d'un macaron réussi - La Patisserie de Romain

Toi !!! Oui toi qui rates toujours les macarons !!! Suis mon conseil et tu réussiras les macarons comme les plus grands !!!! Tout d'abord, la pâtisserie est à prendre avec beaucoup de sérieux. La recette se joue au GRAMME PRES donc à la pesée de vos ingrédients...

La pâte à choux - La Patisserie de Romain

La pâte à choux - La Patisserie de Romain

Ingrédients: 40g d'eau 40g de lait 40g de beurre 1.5g de sucre en poudre 1g d sel 40g de farine 70g d'œuf (environ 2 œufs) Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le lait, le beurre, le sucre, le sel. A ébullition, mettez-y la farine en un seule...

Entremet IVOIRE - La Patisserie de Romain

Entremet IVOIRE - La Patisserie de Romain

L'IVOIRE Biscuit noix de coco 68 g de poudre d'amandes 35g de coco râpé 70g de sucre glace 75 de blanc d'œufs 25g de sucre Mélangez les poudres et le sucre glace. Montez les blancs avec 10% de sucre puis verser le reste au fur et à mesure. Cuire 20mn...

Cake "carrément chocolat" - La Patisserie de Romain

Cake "carrément chocolat" - La Patisserie de Romain

Une petite bombe pour les gourmands. Comme tout cake, il est très sympa de l'accompagner d'une crème anglaise, d'une boule de glace vanille. A vos Maryse!!! Personnellement, j'ai utilisé le moue à cake Flexipan RÉALISATION : Pour les cubes de chocolat...

Tarte tropézienne - La Patisserie de Romain

Tarte tropézienne - La Patisserie de Romain

La fameuse tarte tropézienne incontournable de l'été!!! C'est un mélange de deux crèmes onctueuses et d’une brioche gourmande saupoudrée de généreux grains de sucre. A vos fourneaux!!! Ingrédients Pour la crème Lait: 50 cl Sucre en poudre : 100 g Oeuf(s)...

Fondants au chocolat Mi-Cho-Ko - La Patisserie de Romain

Fondants au chocolat Mi-Cho-Ko - La Patisserie de Romain

Ingrédients 200 g de chocolat noir 130 g de beurre 150 g de sucre 5 œufs 75 g de farine 2 pincée(s) de fleur de sel 12 Michoko Préparation Préchauffez votre four à 210°C. Concassez au couteau ou au mixer votre chocolat s'il n'est pas déjà en pistoles....

Le tigré - La Patisserie de Romain

Le tigré - La Patisserie de Romain

Petite douceur parfaite pour le gouter. Rien de sorcier. LA recette réalisable par tous et toutes!!! A vos maryses!!! La recette est parfaite pour le moule saphir qui fait son retour dans le catalogue Flexipan de septembre 2016. Ingrédients Le gâteau...

Cannelés SANS GLUTEN - La Patisserie de Romain

Cannelés SANS GLUTEN - La Patisserie de Romain

Ingrédients - 50cl de lait entier ou demi-écrémé - 2 œufs entiers + 2 jaunes - 50 de beurre - 220g de sucre en poudre - 100g de farine de riz - 1 sachet de sucre vanillé - 2.5cl de rhum ou d'amaretto - 1 pincée de sel Matériel dont vous avez besoin Une...

Gâteau soufflés au chocolat, yaourt et chataigne - La Patisserie de Romain

Gâteau soufflés au chocolat, yaourt et chataigne - La Patisserie de Romain

Une première. Une recette sans gluten et sans lactose. Testons. Merci au magazine Fou de pâtisserie qui vient de paraitre pour la recette. Ingrédients 2 œufs 1/2 yaourt au lait de soja 1/2 pot de yaourt d'huile de tournesol 1 gousse de vanille 1 pot de...

Cake citron coco de Pierre Hermé - La Patisserie de Romain

Cake citron coco de Pierre Hermé - La Patisserie de Romain

C'est l'heure de la rentrée et des gouters à la fin de la journée!!!! Manque d'inspiration?? Testez le!!!! Les ingrédients : - 375 g de farine T45, 50 gr de noix de coco râpée - 3/4 de cc de levure chimique - le zeste de 3 citrons bios finement râpés...

Cookies Sans gluten - La Patisserie de Romain

Cookies Sans gluten - La Patisserie de Romain

Ingrédients: 150g de beurre mou 2 œufs entiers 200g de chocolat (noir, au lit, ou blanc) Vous pouvez aussi utiliser des pépites de chocolat 150g de fraine de riz 125g de sucre 125g de fruits secs ( noisettes entières, noix de pécan, amandes, etc...) 80g...

Bûche Ivoire - La Patisserie de Romain

Bûche Ivoire - La Patisserie de Romain

Les fêtes de fin d'années approchent à grand pas. Il est temps de tester et de goûter votre bûche pour le Jour J. Aujourd'hui, je vous propose un dessert léger, frais qui séduira les papilles de vos convives. La douceur du chocolat blanc rencontre l'acidité...

Entremets Trois chocolats - La Patisserie de Romain

Entremets Trois chocolats - La Patisserie de Romain

Oyez Oyez!!!! Du simple sans chichi. Et cette recette fait toujours sont effet. INGREDIENTS Cette recette est prévue pour la toile décors bulle Biscuit chocolat 2 œufs (100 gr) 2 jaunes d'œufs (35 gr) 2 blancs d'œufs (60 gr) 100 gr + 20 gr de sucre, 30...

Vortex IVOIRE - La Patisserie de Romain

Vortex IVOIRE - La Patisserie de Romain

Les desserts les plus beaux visuellement sont souvent les plus simples à réaliser. Aujourd’hui, je vous présente un de mes incontournables. Bien sûr pour bien réussir vos entremets, le temps est votre meilleur allier. Ce type de dessert se congèle parfaitement....

Religieuse Dulcey by Valrhona - La Patisserie de Romain

Religieuse Dulcey by Valrhona - La Patisserie de Romain

Pour aujourd'hui je vous présente religieusement une petite douceur. Sympa en fin de repas pour les fêtes. Mais qu'est-ce le Dulcey?? Un chocolat avec ene couleur blonde différenciante et unique , un goût gourmand et peu sucré, aux notes intenses de biscuitsà...

Gâteau de semoule au caramel - La Patisserie de Romain

Gâteau de semoule au caramel - La Patisserie de Romain

Le plus simplissime des desserts de tout les jours et surtout INRATABLE. Le gâteau de semoule est un délicieux entremet confectionné à base de semoule de blé fine, bouillie dans du lait sucré. Il peut être agrémenté de confiture, de fruits confits, de...

Bûche vanille, fraise des bois et biscuits roses sans moule avec des bouteilles d’eau - La Patisserie de Romain

Bûche vanille, fraise des bois et biscuits roses sans moule avec des bouteilles d’eau - La Patisserie de Romain

Ingrédients pour une bûche de 32 cm : Pour la ganache montée à la vanille : 120 g de chocolat blanc 530 g de crème fleurette 1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide 2 feuilles de gélatine Pour l’insert aux fruits : 250 g de purée de fraises des...

Bûche cappuccino - La Patisserie de Romain

Bûche cappuccino - La Patisserie de Romain

Ma réalisation Ingrédients pour un entremet de 24 cm de diamètre et 6 cm de haut (8 à 10 personnes) ou un moule à bûche flexipan ou moule buchette. Merci à Cyril Lignac pour avoir créer cette recette. Pour le biscuit aux amandes : 35 g de farine 120 g...

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