La Machine à Explorer30 recettes
Je m’appelle Sylvie, passionnée de cuisine et d’explorations gustatives. Depuis plusieurs années, je partage mes découvertes sur un blog plus généraliste mêlant cuisine, golf et couture. Avec le temps, l’envie s’est imposée : offrir à mes aventures culinaires un espace rien qu’à elles. C’est ainsi qu’est née La Machine à Explorer — un blog dédié à la curiosité culinaire, aux recettes inspirées du monde entier et aux petites trouvailles gourmandes qui font voyager les papilles.
Croustade aux pommes
Dessert traditionnel du Sud-Ouest, la croustade aux pommes se distingue par sa texture très croustillante grâce à la pâte filo et son parfum délicat d’Armagnac.
Pâte sablée rapide
Une pâte à tarte sucrée simple et rapide à réaliser, idéale pour les tartes aux fruits, au chocolat ou les fonds de tarte garnis.
Pâte brisée à la farine complète au robot pâtissier
La pâte brisée complète est idéale pour vos tartes et quiches salées.
Pizza aux asperges et saumon fumé
Une pizza printanière à base de crème, d’asperges vertes et de saumon fumé, idéale pour un repas convivial et léger.
Pizza au chorizo et mozzarella (Expert cuisine Elsay)
Une pizza maison simple à préparer avec une pâte levée moelleuse, une sauce tomate parfumée et une garniture généreuse au chorizo et mozzarella.
Pizza aux tomates et crémeux de parmesan (Expert cuisine Elsay)
Une pizza maison gourmande associant la fraîcheur des tomates à une base crémeuse au parmesan.
Pâte brisée express sans beurre
Une pâte à tarte réalisée en un rien de temps sans robot et sans lactose
Pâte brisée à la farine complète et à l'huile d'olive
Voici une version légère et rustique d'un incontournable : la Pâte brisée à la farine complète et à l'huile d'olive.
Crêpes à l'eau gazeuse
Crêpes à l'eau gazeuse, des crêpes légères et sans grumeaux avec une technique infaillible pour une pâte parfaitement lisse.
Tartelettes Pommes Spéculoos
Il me restait quelques chutes de pâte feuilletée issues d’une galette des rois, un peu rabougries.
Tarte courgettes & chèvre
Une pâte feuilletée, des courgettes, du cabécou, un appareil crème/lait/œuf.
Galette des rois Franc-Comtoise
La galette des rois Franc-Comtoise ne ressemble en rien à la traditionnelle galette des rois, il s'agit d'une pâte à choux dans laquelle on incorpore une crème pâtissière.
Galette des rois à la noix de coco
Cette galette des rois à la noix de coco peut être réalisée avec des pâtes feuilletées du commerce.
Pâte demi-feuilletée Mercotte
J'aime tester les recettes surtout celles de la pâte feuilletée, celle-ci est très rapide et très facile à faire.
Galettes de blé noir / La galette de sarrasin – la pâte de base
Voici une base classique de pâte à galettes de sarrasin, idéale pour transformer les restes du frigo en repas gourmand.
Pancakes moelleux
Ces pancakes épais et aériens sont parfaits pour un petit déjeuner gourmand ou un brunch généreux.
Pâte à choux sucrée
Voici une pâte à choux sucrée classique, légère et bien gonflée, parfaite pour préparer des choux, éclairs ou un Paris-Brest.
Pâte à choux au chocolat
Cette recette permet d’obtenir des choux au chocolat aérien et parfumés, idéals pour accompagner un dessert ou confectionner un Paris-Brest.