La Machine à Explorer169 recettes
Je m’appelle Sylvie, passionnée de cuisine et d’explorations gustatives. Depuis plusieurs années, je partage mes découvertes sur un blog plus généraliste mêlant cuisine, golf et couture. Avec le temps, l’envie s’est imposée : offrir à mes aventures culinaires un espace rien qu’à elles. C’est ainsi qu’est née La Machine à Explorer — un blog dédié à la curiosité culinaire, aux recettes inspirées du monde entier et aux petites trouvailles gourmandes qui font voyager les papilles.
Filet mignon de porc à l’ail noir
Simple et élégant, ce filet mignon de porc à l’ail noir séduit par son goût subtil et sa cuisson lente au four qui garantit une viande particulièrement tendre.
Meringues au sirop d’agave
Des meringues légères en sucre, croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur.
Rougail de thon
Ce rougail de thon est un plat simple et parfumé, inspiré de la cuisine réunionnaise.
Pâte brisée express sans beurre
Une pâte à tarte réalisée en un rien de temps sans robot et sans lactose
Brioche sans beurre ni lait et pourtant si moelleuse
Cette délicieuse brioche sans beurre ni lait est incroyablement moelleuse.
Sauté de porc aux carottes à la cocotte minute
Cette recette simple et réconfortante est parfaite pour un repas savoureux en semaine.
Pâte brisée à la farine complète et à l'huile d'olive
Voici une version légère et rustique d'un incontournable : la Pâte brisée à la farine complète et à l'huile d'olive.
Crêpes à la bière et à la farine d'orge mondé
Crêpes à la bière et à la farine d'orge mondé Ces crêpes à la bière et à la farine d’orge mondé revisitent la recette traditionnelle avec une touche rustique
Crêpes IG bas
Des crêpes à IG bas légères grâce à l'utilisation de farine d'orge mondée en complément de la farine d'épeautre.
Crêpes sans grumeaux
Un recette de base qui peut être améliorée avec du sucre, des arômes, de l'huile, du beurre, etc.
Crêpes au yaourt
Crêpes au yaourt proposé par Sara sur sa page Facebook Les douces gourmandises de Sara.
Crêpes à l'eau gazeuse
Crêpes à l'eau gazeuse, des crêpes légères et sans grumeaux avec une technique infaillible pour une pâte parfaitement lisse.
Tarte courgettes & chèvre
Une pâte feuilletée, des courgettes, du cabécou, un appareil crème/lait/œuf.
Tartelettes Pommes Spéculoos
Il me restait quelques chutes de pâte feuilletée issues d’une galette des rois, un peu rabougries.
Galette des rois aux amandes
Galette des rois garnie d'une généreuse crème aux amandes aromatisée au rhum et à la vanille.
Galette des rois Franc-Comtoise
La galette des rois Franc-Comtoise ne ressemble en rien à la traditionnelle galette des rois, il s'agit d'une pâte à choux dans laquelle on incorpore une crème pâtissière.