La gourmandise avant tout !

La gourmandise avant tout !18 recettes

Une envie de gourmandise ? Découvrez des recettes simples et faciles pour petits et grands : cookies, gâteaux, muffins, chocolats, goûters, tarte, brioche.

Toutes les recettes de "Allégé"


Tarte caramel, noix et chocolat

Tarte caramel, noix et chocolat

Alors, voici l'histoire de cette tarte ultra gourmande.... Mon papa m'avait donné (avant le confinement je précise) des noix du jardin. Mais comme il ne fait pas les choses à moitié, il m'en avait donné a=une cagette :-) Il fallait donc trouver des recettes pour les utiliser, mince alors :-)Et cela tombe bien car je viens de réaliser du caramel au beurre salé maison que je dois également utiliser. Par conséquent, il me vient tout naturellement à l'esprit de pâtisser une tarte bien gourmande composée d'une pâte sucrée maison, une couche de caramel au beurre salé, une couche de noix en morceaux et pour finir une ganache au chocolat noir. Le résultat est vraiment top ! Un dessert pas light, je l'avoue mais franchement, qu'est ce que c'est bon ! Et ce caramel !!!!! Un délice pour les papilles !Question organisation, il faudra prévoir un temps de mise au frais de la pâte(30 minutes à 1 heure), un temps de prise au frais du caramel une fois versé sur le fond de tarte (30 minutes) et enfin la prise au frais de la ganache au chocolat (1 à 2 heures).Recette de la pâte sucrée maison : https://www.la-gourmandise-avant-tout.com/2020/05/03/tarte-aux-pommes-2/Recette du caramel au beurre salé : https://www.la-gourmandise-avant-tout.com/2020/11/05/caramel-beurre-sale-maison/

Brownie

Brownie

C'est bientôt l'heure du goûter ! Il commence à faire froid et on a envie de se remonter un peu le moral avec du chocolat à vrai dire ! Allez, on se laisse tenter par un bon brownie bien gourmand ! Au placard les goûters light et place à des encas gourmands qui nous combleront de plaisir :-) Ici, une recette simple, facile et ultra rapide à réaliser. On peut décliner cette recette selon nos envies ! Ici j'ai ajouté des noix de pécan, mais on peut y intégrer des noix, des noisettes, des morceaux de chocolat... ce qui vous fait plaisir !Mon moule fait 18cm de diamètre. Le temps de cuisson a été de 28 minutes. Si votre moule est plus grand, vous pourrez diminuer le temps de cuisson à 25 minutes et s'il est plus petit que 18cm, vous pourrez prolonger un peu la cuisson.Quand vous sortez votre bownie du four, il sera un peu tremblant au milieu, c'est normal ! Il sera plus compact en refroidissant. Vous pouvez le conserver à température ambiante ou le mettre au frais.

Fraises chantilly

Fraises chantilly

Une recette simple, fraîche et gourmande avec des fraises ! Une recette parfaite pour terminer un repas tout en légèreté et gourmandise. Il nous restait quelques fraises mais pas assez pour réalise…

Gâteau léger aux pommes

Gâteau léger aux pommes

Le « plus » de ce gâteau : il est riche en pommes, pauvre en sucre… et ça c’est top pour les petites gourmandises :-) Un gâteau appelé également le gâteau invisible aux pommes. Pendant …

Tarte aux pommes sans pâte

Tarte aux pommes sans pâte

Une envie d’un dessert simple et fruité ? Je vous invite à tester cette recette qui est à la fois gourmande et riche en fruits, idéale en fin de repas ! La légèreté de cette tarte est qu&rsqu…

Brownie allégé au chocolat

Brownie allégé au chocolat

Une recette sans sucre ajouté… Mais riche en gourmandise ! Surtout pour les fans de M&M’s ! En cette période de confinement, on cherche des recettes plus légères que d’habitud…

Crêpes de Paul Bocuse

Crêpes de Paul Bocuse

Une merveille ! Une recette incontournable pour nos goûters ! Légères, oncteuses… elles ont toutes pour elles ! Idéales pour tous les petits creux de la journée ! Les crêpes ? Un rituel que l…

Cake au chocolat light !

Cake au chocolat light !

Quand la compote remplace le beurre et le sucre ajouté ! On est dimanche, fin d’après-midi, et on réfléchit au goûter du début de semaine pour nos bout’choux. Soyons francs, on veut tou…

Muffins poire chocolat

Muffins poire chocolat

Légers et fruités, ça vous tente ?

Fraisier

Fraisier

Quand la légèreté de la génoise se mêle à l’onctuosité de la crème et à la douceur des fraises….

Bûche mangue framboise

Bûche mangue framboise

Pour finir un repas en toute légèreté !

Entremet Framboise citron

Entremet Framboise citron

Frais, léger, fruité et gourmand avec sa touche de noix de coco.

Entremet Framboise – Citron

Entremet Framboise – Citron

Un dessert tout en légèreté, mêlant la framboise et le citron

Barres de céréales…

Barres de céréales…

Il me restait quelques noisettes des amandes et des noix de pécan dans le placard... et surtout une envie de se faire plaisir sans culpabiliser en milieu de matinée ou pour le goûter. Je me suis donc lancer dans une recette toute simple de barres de céréales maison ! Bonus, elle sont light et surtout, sans sucre ajouté et là.... on dit un grand OUI aussi bien pour la gourmandise des grands comme des petits. Une recette rapide à réaliser et vraiment parfaite pour les petits creux. PS : les enfants ont adoré... pourquoi pas ne pas en glisser dans la boîte à goûter !

Moelleux à la noix

Moelleux à la noix

Quand une amie vous offre des noix ! Cela faisait un petit bout de temps que je voulais réaliser une recette à partir de noix et bien c'est chose faite :-) On le sait tous, la noix est très gourmande et généreuse en termes de plaisir gustatif. J'ai donc cherché une recette à la fois simple et rapide à réaliser mais également une recette assez légère et moelleuse.... et je suis tombée sur la recette de Philippe Conticini ! Un pur bonheur gustatif pour tous les amateurs de noix ! L'étape qui prendra un peu de temps : le décorticage des noix... mais cela vaut vraiment le coup de faire cette recette à partir de noix entières non décortiquées à l'avance car l'arôme des noix se révélera à la cuisson. 

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