La gourmandise avant tout !23 recettes
Une envie de gourmandise ? Découvrez des recettes simples et faciles pour petits et grands : cookies, gâteaux, muffins, chocolats, goûters, tarte, brioche.
Tarte aux pommes de Cédric Grolet
A force de voir la magnifique tarte aux pommes de Cédric Grolet sur les réseaux sociaux, je me suis lancée le défi de la réaliser. On est en période de confinement, on a le temps et en plus, il pleut dehors... De bonnes raisons pour se mettre à pâtisser cette belle tarte qui va demander un peu de patience pour le dressage... En effet, rien de complexe dans cette recette mais de la patience et de la minutie ! On distingue 4 étapes de préparations : la pâte sucrée, la crème d'amande, la compote de pommes et le dressage. Résultat : une tarte au top ! Un équilibre parfait entre le sucré du fond de tarte, la gourmandise de la crème d'amande, l'acidité de la compote Grany Smith et la générosité des fines lamelles de pommes.Question organisation, vous pouvez réaliser la pâte et la compote la veille et réserver le tout au frais.Le jour J, il ne vous restera plus que la cuisson de la pâte avec la crème d'amande et la découpe en lamelles des pommes puis le dressage minutieux.Ici, la tarte n'est pas aussi volumineuse que la tarte aux pommes de Cédric Grolet. cela vient de la quantité de compote de pommes que vous mettrez. Je n'avais pas assez de compote pour réaliser un dôme plus imposant mais le goût reste top en terme d'équilibre de saveur !Question matériel, j'ai acheté un évideur de pommes et j'ai fouillé dans tous mes placards pour retrouver ma mandoline !
Tarte poire marron
Quand on aime les tarte, on les déguste tout au long de l'année et on respecte bien entendu les fruits de saison ! Aujourd'hui, place à la tarte aux poires et à la crème de marron, un duo qui fonctionne très bien : la fraîcheur de la poire et la gourmandise de la crème de marron... et bien ça matche super bien ! J'ai utilisé des poires mûres et bio et elles ont été ultra fondantes à la dégustation, au top ! J'ai réalisé cette tarte 2 fois déjà : une tarte ronde avec des demi poires posées sur la tarte et une deuxième tarte, cette fois-ci carrée avec des poires découpées en lamelles comme une tarte aux pommes. Une recette simple et facile à réaliser !
Tarte aux pommes version Bretagne !
Une recette de tarte aux pommes vite fait avec des restes de gâteaux breton et galette bretonne ! Voici une recette de tarte aux pommes assez rapide à réaliser en mode anti gaspillage ! Il nous res…
Compote de pommes
Une succulente compote de pommes ! Goûteuse, gourmande et ultra simple à réaliser. A vous de compoter ! Vos pommes commencent à être très mûres ? Pas de panique, j'ai découvert l'astuce d…
Pancakes healthy à la pomme
C’est décidé, on se calme un peu sur les gourmandises trop caloriques et on s’offre un goûter healthy avec ces petits pancakes healthy à la pomme ! Une pure merveille ! Avec cette recet…
Gâteau léger aux pommes
Le « plus » de ce gâteau : il est riche en pommes, pauvre en sucre… et ça c’est top pour les petites gourmandises :-) Un gâteau appelé également le gâteau invisible aux pommes. Pendant …
Le crumble aux pommes de Cyril Lignac
Ahhhh !!!!!! On a eu un gros coup de cœur pour cette recette de crumble aux pommes et son caramel au beurre salé ! Toujours en période de confinement, #onrestecheznous et on notre nouveau rendez-vo…
Tarte aux pommes sans pâte
Une envie d’un dessert simple et fruité ? Je vous invite à tester cette recette qui est à la fois gourmande et riche en fruits, idéale en fin de repas ! La légèreté de cette tarte est qu&rsqu…
Tarte aux pommes
Simple et gourmande ! Simple, gourmand, la tarte aux pommes est un dessert indémodable qui fait souvent l’unanimité ! Je vous conseille vivement de réaliser votre compote de pommes maison, c&…
Far breton aux mirabelles
Vive la Bretagne et ses gourmandises ! Il pleut des mirabelles dans le jardin des parents, donc c’est par obligation que nous devons faire des desserts …. :-) Cette fois-ci, on met en v…
Tarte amandine aux mirabelles
Une tarte de saison pour toutes les occasions ! C’est la saison des mirabelles ! Le mirabellier est plein et les branches vont craquer…. une belle occasion de préparer une bonne tarte …
