La Cuisine Juive Sepharad86 recettes
Des recettes de cuisine simples et faciles, étapes par étapes by Patricia Cohen, une chaîne Youtube et un blog ou le lait et la viande ne se rencontreront jamais. Des recettes casheres de tajines, couscous et plats traditionnels de Tunisie, du Maroc ainsi que des recettes de pâtisseries orientales, françaises et autres recettes très gourmandes.
SALADE DE FONDS D`ARTICHAUTS AU CARVI ET A L`OIGNON
בס"ד Ingredients 2 ou 3 artichauts frais ou 3 fonds d`artichauts surgeles 1 oignon sel poivre 1 cc de carvi 1 filet d`huile 1/2 cc d`harissa 1 citron Preparation Dans un saladier, presser 1/2 citron puis ajouter un peu d`eau.
HACHIS PARMENTIER
Peut très bien se faire avec de la purée épaisse du commerce ! בס"ד Ingredients 1 kg de pommes de terre 350 g de viande hachee 1 jaune d`oeuf pour dorer sel poivre Preparation Laver les pommes de terre et les faire bouillir avec leur peau pendant 30.
AUBERGINES ET POMMES DE TERRE FARCIES
בס"ד Ingredients 1 aubergine 5 grosses pommes de terre 1 oignon sel poivre 5 cs de chapelure ou farine de matsa 4 cs d`huile vegetale 500 g de viande hachee (ou poulet, ou poisson) 1 oeuf Preparation Eplucher les pommes de terre et les laver.
LE PÂTÉ DE FOIES DE VOLAILLE
בס"ד Super simple à réaliser !! Ingredients 350 g de foie de volailles 300 g de pommes de terre 60 g d`oignon 1 carotte 2 feuilles de laurier 2 gousses d`ail en chemise sel poivre Preparation Faire griller les foies de volailles.
CAVIAR D`AUBERGINE
בס"ד Un grand kiff !! Ingredients 1 aubergine 3 gousses d`ail 1 cc de sel un peu de poivre un peu de jus citron 1 cs de mayonnaise ou plus Preparation Prechauffer le four a 200 degres ou Th 6/7 Enlever le pedoncule et laver l`aubergine Faire des incisions.
FILETS DE ROUGETS AU SESAME ET PAPRIKA-CUMIN
Sans sésame בס"ד Ingredients pour 6/8 personnes 1 barquette de filets de rougets 100 g de chapelure doree ou non 1 cs de cumin 1 cs ail en poudre 1 cs de paprika 2 cs de graines de sesames sel poivre 1 oeuf 3/4 d`un verre d`huile vegetale Preparation.
SALADE DE COURGETTES AU VINAIGRE
בס"ד Une délicieuse salade faite en un rien de temps ! Ingrédients : 1 oignon 2 courgettes sel et poivre 1cc harissa 3 cs vinaigre Préparation : Éplucher les légumes, raper l'oignon et couper les courgettes en batonnets.
LA SALADE CUITE OU LA METBOUHA
בס"ד L'incontournable !! Ingredients 4 ou 5 belles tomates 2 gousses d`ail sel et poivre 1 cs de paprika 1 poivron vert 3 cs d`huile Preparation Eplucher les tomates à l`aide d`un couteau ou bien suivre cette astuce : Enlever le pédoncule de chaque tomate,.
CUISSES DE POULET AUX OIGNONS
בס"ד Ingredients pour 4 personnes 8 cuisses de poulet 3 beaux oignons 1 cs de coriandre moulu sel poivre 5 cs d`huile Preparation Nettoyer et rincer les cuisses de poulet.
SALADE D`ORANGES A L`HARISSA
בס"ד Recette rapide et typiquement addicte !! Ingredients pour 4 personnes 2 oranges navel si possible 1 oignon nouveau ou pas 1 cc d`harissa olives noires a la grecque sel poivre filet d`huile Preparation 10 mn Eplucher les oranges à vif.
CHEKCHOUKA AUX BOULETTES DE VIANDE DE BOEUF
בס"ד Une recette super simple et très facile à réaliser !! Aller, go !! Ingrédients pour 4/6 personnes : Les boulettes : 500g de viande hachée 1 cc d'ail en poudre 1/2 cs harissa sel et poivre un filet huile Pour la sauce : 3 tomates 3 cs de concentré.
LA AJJA (OU OJJA) - OEUFS BROUILLÉS À L'HARISSA AVEC MERGUEZ
בס"ד Un super grand kiff !! Ingredients pour 4 personnes : 8 merguez 8 oeufs 3 gousses d'ail 1/2 cs de carvi (ou cumin) 1 cs tomate concentrée 1/2 cs d`harissa sel poivre un peu d`huile Préparation : Dans une poele a frire, sur feu moyen, verser quelques.
OMELETTE ESPAGNOLE AU POULET
בס"ד C'est vraiment très bon !! Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 kg de pommes de terre 2 oignons (falcutatif) Poulet déja cuit (l'équivalent d'un 1/2 poitrine ou d'une cuisse entière) 5 oeufs sel poivre 6 cs d`huile végétale Persil plat (facultatif).
COUSCOUS A LA VIANDE
בס"ד Ingredients pour 8 personnes 5 cs d`huile vegetale 2 ou 3 carottes 5 petites pdt 1 navet 1 ou 2 courgettes 1 ou 2 branches de celeri un peu de chou 1 cs tomate concentree sel et poivre 10 morceaux de viande numero 2 ou 3 ou 6 Pour le couscous 700.
LA RATATOUILLE - LA CHEKCHOUKA SUPER FACILE
בס"ד Une recette super simple et très facile à réaliser en peu de temps, donc si vous êtes pressés, cette recette est pour vous !!! Aller, c est parti !! Ingrédients pour 4/6 personnes : 1 kg de tomates 1 poivrons rouge ou vert sel et poivre 1 cs ail.
SALADE D'AVOCATS AUX OEUFS
בס"ד Il n'y rien de plus facile et c'est tellement délicieux !! Ingrédients : 2 avocats mûrs à point 2 oeufs durs sel et poivre jus de citron 2 pincées de paprika piquant ou piment d'espelette 1/2 oignon rouge (falcutatif) Préparation Ecaler les oeufs.
SALADE DE CAROTTES A LA MAROCAINE POUR SHABBAT
בס"ד Ingredients 500 g de carottes 3 gousses d`ail 2cc cumin 1 cc paprika 1 filet d`huile vegetale graine de coriandre en poudre coriandre fraiche ciselee sel et poivre Preparation Eplucher les carottes et couper en rondelles d`1/2 cm.
BANATAGES
בס"ד Ingredients 1 kg de pommes de terre moyenne 2 oeufs 200 g de reste de viande cuite ou 1 boite de thon jus d`1 citron sel poivre Friture 1 oeuf battu un peu de farine Preparation Laver les pommes de terre afin d`enlever toute trace de terre.