La cuisine de Chefounet12 recettes
La cuisine de Chefounet : Le temps des saveurs retrouvées.
Rub ou marinade sèche aux herbes et au fenouil pour poisson et viandes
Recette du rub ou marinade sèche pour viandes ou poissons grillés au BBQ kamado aux herbes, et fenouil, romarin, estragon
Recette de la mayonnaise au citron vert et gingembre
Recette de la sauce mayonnaise au citron vert et gingembre pour poissons et viandes blanches grillés au BBQ ou kamado
Le tigre qui pleure : marinade et sauce
Recette de la sauce marinade du tigre qui pleure, célèbre recette de la cuisine Thaï, pour du boeuf grillé, des crevettes et poissons
Merlan de boeuf cuisson basse température sous vide : Le tigre qui pleure
Recette du merlan de boeuf, le tigre qui pleure en cuisson basse température, sous vide, grand classique de la cuisine Thaï
Recette du sashimi de thon comme en Polynésie
Recette du sashimi de thon à la Polynésienne, sauce sadhimi, Tahiti, poisson cru, gingembre, citron vert, sauce huitre,
Recette du poisson cru à la tahitienne
Recette traditionnelle du poisson cru au lait de coco à la tahitienne, thon , mahi mahi, citron vert, lait de coco, Tahiti, Polynésie
Recette du poisson cru à la chinoise (Polynésie)
Recette du poissoncru mariné à la chinoise (Polynésie), thon, citron vert, vinaigre, concombres, navet, gingembre, poivrons carottes
Recette sauce chili Thaï
Recette de la sauce aigre douce façon chili Thaï, au gingembre et jus d'ananas, pour cuisine exotique, grillades, fritures, viande ou poisson.
Recette de la sauce chimichurri
Recette de la sauce chimichurri ou un condiment, d'origine argentine, elle accompagnera avec brio des viandes grillées, des poissons, des herbes, du citron, de l'origan
Recette de la marinade au miso pour viande ou poisson
Recette de la marinade au miso et cinq parfums chinois pour des viandes, poissons