La cuisine de Chefounet : Le temps des saveurs retrouvées.
Recette de cuisine sous vide de la blanquette de veau à l'ancienne, cuisson à basse température, velouté et liaison aux oeufs et en vidéo
Recette de cuisine sous vide, basse température de joue de boeuf au vin rouge, servie avec une sauce au vin rouge comme un boeuf bourguignon
Recette d'un sauté de sanglier, mariné au vin, marinade pour venaison, cuisson cocotte (en daube) avec des bies de cranberries
Recette de la sauce aigre douce façon chili Thaï, au gingembre et jus d'ananas, pour cuisine exotique, grillades, fritures, viande ou poisson.
Recette de brochette de filet mignon de porc à l'ananas et à la vanille de Tahiti, servi avec une sauce aigre douce Thaï, cuisson plancha, barbecue.
Recette de la Blanquette de veau à l'ancienne, avec sa sauce crèmeuse, son riz délicat,
Traditionnelle recette de cuisine du sauté de veau Marengo, célèbre recette après la victoire de Napoléon Bonaparte à Marengo