LA BOITE DE CHOCOLATS7 recettes
Le blog culinaire
La Pâte feuilletée - LA BOITE DE CHOCOLATS
La recette pas à pas de la pâte feuilletée classique, inspirée de la technique expliquée par le Chef Philippe Conticini.
Pâte à tartiner chocolat noisettes - LA BOITE DE CHOCOLATS
La recette toute simple et délicieuse de la pate à tartiner maison. Elle deviendra un incontournable de vos goûters! Régalez-vous!
Les feuilletés au saumon et leur chantilly salée - LA BOITE DE CHOCOLATS
Une recette parfaite pour les fetes de fin d'année: du saumon avec une chantilly légère, accompagné de petits ronds de pâte feuilletée gaufrée! Miam!
Les Fameux Cookies - LA BOITE DE CHOCOLATS
Vous avez tous mangé des cookies, et même des cookies faits maison. D’ailleurs, savez vous que les cookies ont été inventés par pur hasard? Une américaine, Ruth Wakefield décida de rajouter des morceaux de chocolat dans sa pâte à biscuits juste avant de la mettre au four, en pensant que le chocolat fondrait et se mêlerait à la pâte. Bien sûr, ce ne fut pas le cas. Elle venait juste d’inventer les cookies! (Autant vous dire que je suis totalement fan de cette femme). Les cookies dont je vais vous parler aujourd’hui, ce sont les MEILLEURS. (Ils plairaient à Ruth, j’en suis sûre). Oui, vous ne rêvez pas, la recette est ici. Testés et améliorés jusqu’à la perfection…Moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Avec de gros morceaux de chocolat: Un délice.Tellement bons que j’en ai fait des centaines pour les distribuer lors de mon mariage. Dans des petits sachets tout mignons, avec des petits noeuds, et de jolies inscriptions. Oui, je sais c’était une super idée. Sauf quand la dent de la fourchette en plastique avec laquelle tu remues tes kilos de pâtes se casse et se perd. (Oui, la fourchette était blanche, rouge ça aurait été trop facile!) Et …
Recette de base: Pâte brisée - LA BOITE DE CHOCOLATS
Voici une pâte à tarte que j’aime beaucoup utiliser. Il s’agit de la pâte brisée. Très facile à faire et tellement meilleure que celles que l’on trouve dans le commerce. Avec cette pâte brisée vous pouvez réaliser de belles tartes aux fruits, des tartes aux légumes, des quiches… C’est une recette de 750g, que j’ai légèrement simplifié pour vous! Pâte brisée 150g de beurre 250g de farine 3 g de sel 10g de sucre glace Une pincée de vanille en poudre 1 petit oeuf 25g de lait Sortez le beurre un peu avant, et coupez-le en petits morceaux. Dans un grand récipient déposez la farine, le sel, le sucre glace, la vanille en poudre et le beurre. Sablez le tout: travaillez du bout des doigts afin d’obtenir un mélange sablonneux. Dans un verre battez l’oeuf et ajoutez le lait. Remuez bien. Faites un puit dans la première préparation et versez l’appareil liquide. Travaillez rapidement afin d’obtenir une pâte relativement homogène. Pour finir de bien amalgamer le beurre fraisez la pâte. Posez-la sur le plan de travail, et poussez-la avec la paume de la main. Rassemblez la pâte brisée en boule et mettez-la au frais pour pouvoir l’étaler plus facilement. …
Pâte feuilletée express - LA BOITE DE CHOCOLATS
La recette de base de la pâte feuilletée express. Une pâte feuilletée qui en jette en seulement 10 minutes. Oui, c'est génial, et c'est dans La Boite!
La tarte campagnarde aux fruits - LA BOITE DE CHOCOLATS
Une belle recette de tarte aux fruits, sur pâte sablée. Elle est toute simple, belle et bonne. la recette vous attend sur le blog!