Kiss My Chef1 234 recettes
Kiss My Chef
Crêpes au cidre et aux pommes par Matthieu Dalmais
Après sa délicieuse recette de galette, Matthieu Dalmais, chef pâtissier de Boulom, propose des crêpes au cidre et aux pommes, comme des crêpes Suzette.
Crêpes caramel et oranges, roulées en cornet
Ces crêpes caramel et oranges se roulent et se dégustent en cornet pour varier les plaisirs.
Crème de sauge et pomme rôtie, un dessert signé Virtus
Récemment auréolés d’une 1ère étoile au Guide Michelin, les chefs Chiho Kanzaki & Marcelo di Giacomo, nous partagent une délicate recette de crème de sauge.
Crêpes chantilly chocolat, poires et noix
Ces crêpes chantilly chocolat noir sont un régal associé au doux parfum de la poire et au craquant de la noix.
Crêpes amande et framboises absolument délicieuses
Pour cette chandeleur, innovez et osez cette délicieuse recette de crêpes amande et framboises très simple à réaliser.
Cornet de crêpes fruits rouges et chocolat amande
Déclinable presque à l’infini, cette recette de cornet de crêpes va vous faire fêter la chandeleur autrement.
Crêpes au chocolat et mousse aux fruits rouges
Ces savoureuses crêpes au chocolat se roulent en cornet.
Haddock poché au lait et endives braisées à l’orange
Ce poisson du nord, salé et fumé, est poché au lait pour lui rendre son moelleux et sa douceur.
Pamplemousse et sureau, le délicat dessert
D’une extrême délicatesse, ce dessert de Mauro Colagreco à base de pamplemousse et sureau concilie douce amertume et grande fraîcheur.
Palais aux pommes Pink Lady® par Nina Métayer
Elue Pâtissière de l’année par Gault&Millau en 2017, Nina Métayer a imaginé un dessert unique : les Palais aux pommes Pink Lady.
Tarte au citron meringuée, pour utiliser vos jaunes d'oeufs
Elle compte parmi les pâtisseries préférées des français.
Pavlova au kiwi de l’Adour, le dessert qui fait sensation
Légère et aérienne, craquante et fondante la Pavlova est le dessert que tout le monde adore.
Feuilletés au brie et pommes rôties
Association sucrée-salée entre fromage et fruit, cette recette de feuilletés au brie et pommes est un délice à déguster en entrée ou au moment du fromage.
Mousse de framboises, fraîche et légère
Dessert léger tout en douceur, cette mousse de framboises est idéale pour conclure en fraîcheur un repas un peu trop copieux.
Douceur aux fraises, huile d’olive et chocolat blanc
Dans cette recette de douceur aux fraises, le chef Nicolas Bottero associe leur goût acidulé à l’amertume herbacée de l’huile d’olive, c’est un pur bonheur.
Figue crue et pochée, déclinaison d’un fruit gorgé de soleil
Proposée de deux façons, la figue crue et pochée avec un léger parfum de cardamome est une recette de Marc Fontanne, chef du Prieuré.
Focaccia aux pommes, l’apéritif sucré-salé
La focaccia aux pommes se fait avec des Pink Lady® aux saveurs acidulées mariées au parfum envoûtant de garrigue du romarin.
Tomate aux condiments, la recette 100% tomate
La tomate aux condiments de pignons est une recette d’un fraîcheur absolue.
Cupcakes au crabe et Ratte du Touquet
Facile et délicieuse cette recette de cupcakes au crabe se fait avec des pommes de terre Ratte du Rouquet, la préférée des gastronomes.
Craquant chocolat mandarine, divin desset de Michel Hulin
Ce craquant chocolat mandarine marie la saveur acidulée de la clémentine à la douceur de la crème de marron et la force du chocolat Guanaja.