En cuisine !

En cuisine !16 recettes

Blog de recettes de cuisine maison, dont la plupart utilisent le robot Thermomix, ainsi que d'autres recettes faciles et rapides.

Toutes les recettes de "Pâte"


Mini blinis express

Mini blinis express

Une petite recette rapide pour faire la pâte à minis blinis au Thermomix qui sont ainsi vite prêts pour l'apéritif. A servir tièdes ou froids, tartinés de tarama, houmous ou encore du tzatziki, selon les envies ! Bonnes fêtes de fin d'année.

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

C'est aujourd'hui l'Epiphanie, jour de la traditionnelle galette des rois. Pour faire sa propre galette à la frangipane avec le Thermomix, rien de plus simple : il suffit de réaliser la pâte feuilletée d'un côté et la garniture de l'autre, un jeu d'enfant ;) Et bonne année à tous !

Ravioli au boeuf (pâte sans oeuf)

Ravioli au boeuf (pâte sans oeuf)

Rien de meilleur que des ravioli frais et faits maison quand on a la chance de posséder une machine à pâtes qui facilite tout le travail. Pour mon premier test de pâte à pâtes dans le Thermomix, je me suis lancée dans une recette sans oeuf et à base de semoule fine plutôt qu'à base de farine.

Houmous (purée de pois chiches)

Houmous (purée de pois chiches)

Une petite recette ultra-rapide pour préparer du houmous maison. Le houmous, c'est une purée de pois chiches avec de la pâte de sésame (tahiné), que j'ai remplacée ici par de l'huile de sésame. Il se sert à l'apéritif, accompagné de pain ou de <a href="/recettes/thermomix/mini-blinis-express-thermomix,6.html" title="Recette mini blinis au Thermomix">blinis</a>.

Pâte à crêpes légère

Pâte à crêpes légère

La Chandeleur arrive le 2 février prochain, et comme c'est la journée des crêpes, voici une recette allégée de pâte à crêpe au Thermomix pour pouvoir quand même profiter de cette journée, sans avoir à trop se priver ;-)

Chantilly allégée au siphon

Chantilly allégée au siphon

Grâce à l'agar-agar, on peut réussir à faire une chantilly au siphon à base de crème allégée. Elle n'a certes pas la même tenue qu'une "vraie" chantilly, mais convient parfaitement pour garnir des <a href="http://www.en-cuisine.fr/recettes/thermomix/pate-crepes-legere-thermomix,32.html" title="Recette crêpes allégées au Thermomix">crêpes</a> par exemple. De quoi se faire plaisir sans culpabiliser !

Pâte à tartiner chocolat caramel

Pâte à tartiner chocolat caramel

Pour changer de la traditionnelle pâte à tartiner aux noisettes, voici une recette à base de chocolat au caramel. A déguster avec des crêpes ou tout simplement sur une tartine de pain !

Pain à la farine de blé noir

Pain à la farine de blé noir

Pour changer de la traditionnelle baguette de pain, pourquoi ne pas faire un pain avec de la farine de sarrasin ? La pâte se réalise en moins de 5 minutes dans le Thermomix et on obtient un bon pain maison au blé noir qui se conserve longtemps.

Pâte à tartiner chocolat noisettes

Pâte à tartiner chocolat noisettes

La recette classique de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes. Le résultat est assez différent du vrai Nutella, mais c'est très bon également ; et cette pâte à tartiner maison a l'avantage de ne contenir que des bons ingrédients ;-)

Confiture d'ananas à la cannelle

Confiture d'ananas à la cannelle

Si vous ne savez pas quoi faire d'un reste d'ananas frais, pourquoi ne pas l'utiliser pour en faire de la confiture ? Cette confiture, originale et exotique, sera parfaite pour accompagner vos <a href="http://www.en-cuisine.fr/recettes/thermomix/pate-crepes-legere-thermomix,32.html">crêpes</a> ou vos tartines.

Pâte à tartiner chocolat noix de coco

Pâte à tartiner chocolat noix de coco

Pour tous les fans de coco, une variante de la pâte à tartiner aux noisettes mais version chocolat et noix de coco.

Pâte à tartiner aux spéculoos

Pâte à tartiner aux spéculoos

En ce moment c'est ma période spéculoos :D Après la recette des mousses aux spéculoos, j'ai voulu tenter de faire un pot de pâte à tartiner aux spéculoos. J'ai opté pour une recette sans beurre car c'est déjà bien assez gras et sucré sans ça... mais qu'est-ce que c'est bon !

Ravioli ricotta épinards saumon fumé

Ravioli ricotta épinards saumon fumé

Ça faisait longtemps que je n'avais pas ressorti ma machine à pâtes, et comme j'avais envie de faire de nouveaux ravioli depuis quelques temps, voilà qui est chose faite. J'ai porté mon choix sur une farce à base d'épinards, de ricotta, de saumon fumé et de parmesan. Et cette fois-ci, la pâte est semi-complète et avec des oeufs.

Brochettes de poulet au Themomix, crème miel et citron vert

Brochettes de poulet au Themomix, crème miel et citron vert

On va faire venir le printemps et les beaux jours avec une recette de barbecue :-). C'est une recette Weber adaptée au Thermomix : des brochettes de poulet marinées dans une pâte d'assaisonnement au citron vert, piment, ail, gingembre, 4 épices et servies avec une crème au miel et au citron vert. C'est à tomber !

Pâte à tartiner maison chocolat amandes

Pâte à tartiner maison chocolat amandes

La Chandeleur approchant à grands pas, peut-être que cette année vous voudrez tenter l'expérience de faire votre pâte à tartiner maison. Cette recette se base sur celle de la <a href="http://www.en-cuisine.fr/recettes/thermomix/pate-a-tartiner-chocolat-noisettes-thermomix,65.html">pâte à tartiner choco noisettes au Thermomix</a> mais avec des amandes à la place des noisettes.

Pâte à tartiner chocolat marrons

Pâte à tartiner chocolat marrons

Me revoilà, le blog n'était pas mort ! :o) Et pour fêter cet élan de motivation, une recette pour les amoureux de la crème de marrons : une pâte à tartiner chocolat - marron qui se prépare aussi rapidement qu'elle se dévore.

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